Подберёзовик в июне, когда стартует обабок

Подберёзовик, которого в народе ласково зовут обабком, одним из первых благородных грибов открывает лето. Уже в июне под берёзами появляются его стройные серо-бурые шляпки, и это знак, что настоящий сезон начался. Гриб вкусный, распространённый и прекрасно подходит новичкам.

Разберёмся, когда именно стартует обабок, где его искать в июньском лесу и на что обращать внимание, чтобы приносить домой крепкие молодые грибы.

Когда появляется подберёзовик в июне

Подберёзовик реагирует на тепло и влагу вместе. После майских дождей и первых по-настоящему тёплых дней он появляется уже в начале июня, а после июньских гроз идёт массово.

Обабок держится до самой осени несколькими волнами, но первая, июньская, особенно приятна. Грибов много, они молодые и по большей части чистые, без червоточин, которые портят более поздние экземпляры.

Ориентироваться на влагу поможет грибной радар: он показывает, когда тепло и осадки складываются удачно. Общие советы о сезоне обабка мы собрали в материале о том, где и когда собирать подберёзовики.

Где искать обабок возле берёз

Подберёзовик живёт в симбиозе с берёзой, поэтому и искать его надо прежде всего там, где есть это дерево.

• **Лиственный лес.** Светлые берёзовые рощи и опушки, где много травы и солнца.
• **Смешанный лес.** Участки, где берёза растёт среди сосен или дубов, очень щедры на обабок.
• Обочины дорог и поляны. Одиночные берёзы среди поля или у края тропинки часто дарят самые крупные экземпляры.

В более влажных, заболоченных березняках встречается и подберёзовик болотный, более светлый и тонкий родственник обычного обабка. Правило простое: нет берёзы поблизости, не будет и подберёзовика.

Как узнать молодой подберёзовик

Обабок легко узнать по нескольким признакам, но для корзины важно брать именно молодые крепкие грибы.

• Шляпка. Полушаровидная у молодого гриба, серо-бурая или коричневая, с возрастом раскрывается и становится подушковидной.
• Ножка. Стройная, высокая, белая или сероватая, покрытая мелкими тёмными чешуйками, будто берёстой.
• Трубчатый слой. Беловатый или сероватый, у старого гриба сереет и становится губчатым, мягким.

Молодой подберёзовик упругий и держит форму. А вот переросшие экземпляры с раскисшей шляпкой лучше оставить: они водянистые, быстро темнеют и в них чаще всего заводятся черви.

В какую погоду идти за подберёзовиком

Июньский обабок полностью зависит от влаги. Несколько ориентиров сделают вылазку удачной.

1. Идите за дождём. Лучше всего, через два-три дня после тёплого дождя, когда почва напоена влагой.
2. Ищите светлые березняки. На прогретых солнцем опушках обабок появляется раньше, чем в глухой чаще.
3. Выходите с утра. Молодые грибы свежее и крепче утром, пока жара не подсушила шляпки.

Если хотите уверенно узнавать обабок среди других грибов, загляните в отдельный материал о главных признаках подберёзовика. А лучший момент для выхода подскажет грибной радар.

Источники

• «Определитель грибов Украины» (Киев, издательство «Наукова думка»).
• Leccinum scabrum в базе GBIF, глобальная база данных о биоразнообразии.
• Leccinum в базе MycoBank, международная номенклатурная база грибов.
• Leccinum scabrum в Википедии.