Зонтик или парасолька: как правильно называть гриб

Высокий гриб со складной чешуйчатой шляпкой на тонкой ножке с подвижным кольцом — одни называют его «зонтиком», другие «парасолькой». Это тот же самый гриб (гриб-зонтик большой, Macrolepiota procera), просто два названия.

Какое название правильное

• Парасолька — исконно украинское слово, поэтому «гриб-парасолька» — самое корректное название.
• Зонтик — калька с русского, которая широко прижилась в быту и даже в части справочников.

Оба варианта понятны, но в украинском тексте естественнее звучит парасолька. Форма гриба и правда напоминает раскрытый зонт — отсюда и название.

За что его ценят

Гриб-зонтик большой — вкусный съедобный гриб; его раскрытые шляпки даже жарят, как стейк. Где и когда собирать гриб-зонтик, мы рассказали отдельно. Подробный портрет — в материале про гриб-зонтик большой.

Главное предостережение

Молодой зонтик, пока шляпка ещё не раскрылась, легко спутать с ядовитыми грибами — в частности со смертельной бледной поганкой и мелкими лепиотами. Ключевые отличия взрослого зонтика:

• большая чешуйчатая шляпка (10–30 см) с бугорком в центре;
• подвижное кольцо, которое свободно двигается по ножке;
• ножка с характерным «змеиным» узором;
• у основания нет мешковидной вольвы (а у поганки она есть).

Никогда не берите молодые нераскрывшиеся «яйца» — именно тогда риск спутать самый большой.

Источники

• «Определитель грибов Украины» (Киев, издательство «Наукова думка»).
• Macrolepiota procera в базе GBIF, глобальная база данных о биоразнообразии.
• Macrolepiota procera в Википедии.