Рыжий

Рыжие млечники

Для многих микологов рыжий цвет теснее всего связан с родом Lactarius (млечники).

М.Я. Зерова описывает несколько классических "рыжих" видов:

1. Горькушка (Lactarius rufus): Типичный обитатель сосновых лесов. Имеет насыщенно-рыжую, матовую шляпку с характерным острым бугорком по центру. Выделяет белый млечный сок, который невероятно жгучий и горький на вкус. Используется только для засолки после очень длительного вымачивания.

2. Млечник камфорный (Lactarius camphoratus): Более мелкий гриб с тёмно-рыжей шляпкой и сильным специфическим запахом камфоры или сушёного цикория.

3. Груздь красно-коричневый (Lactarius volemus): Имеет красивую лисье-рыжую шляпку, но, в отличие от горькушки, его сок сладковатый, а сам гриб пахнет рыбой (селёдкой). Считается прекрасным съедобным грибом.

Рыжая опасность: паутинники и галерины

Дэвид Арора предупреждает, что рыжий или ржавый цвет шляпки — это фирменный признак многих смертельно опасных грибов:

1. Галерина окаймлённая (Galerina marginata): Этот смертельно ядовитый двойник опёнка часто имеет именно рыжевато-коричневую (медово-рыжую) шляпку, особенно в условиях высокой влажности.

2. Род Паутинник (Cortinarius): Огромное количество видов этого рода имеют рыжие, ржавые или кирпичные шляпки. Это связано с тем, что их споры имеют ржаво-коричневый цвет, и когда они оседают на гриб, то дополнительно окрашивают его в рыжие тона. Среди них есть смертельно ядовитые виды (паутинник оранжево-красный).