Грибы Карпат: что, когда и где собирать

Карпаты по праву считают одним из самых грибных регионов Украины. Горные хвойные и смешанные леса, чистый воздух, прохладный климат и обильные дожди создают идеальные условия для грибов. Неудивительно, что сюда едут за белыми, рыжиками и лисичками со всей страны.

Разберёмся, какие грибы растут в Карпатах, когда здесь грибной сезон и на что обращать внимание, отправляясь за грибами в горы.

Какие грибы растут в Карпатах

Карпатские леса — прежде всего царство хвойных и смешанных пород, поэтому и грибы здесь соответствующие.

• **Белый гриб.** Главная гордость региона. В горах растут самые ценные формы боровика, которые особенно хорошо сушатся.
• **Рыжик.** Хвойные леса — идеальное место для рыжиков, классического карпатского гриба для засолки.
• **Лисичка.** Влажные горные леса обильно родят лисички, которые держатся всё лето и осень.
• **Опёнок осенний.** Осенью массово покрывает пни и стволы по всему региону.

Карпаты охватывают несколько областей. Обзор каждой смотрите на страницах Закарпатской, Ивано-Франковской, Львовской и Черновицкой областей.

Когда грибной сезон в горах

Горный климат немного сдвигает сезон по сравнению с равниной.

Из-за прохлады и влаги сезон в Карпатах часто длиннее и стабильнее: горы реже страдают от знойной засухи, губящей грибы на равнине. Первые белые и лисички появляются в июне, а пик приходится на август–октябрь, когда идут рыжики и осенняя волна боровиков.

Высота тоже имеет значение: чем выше в горы, тем позже прогревается почва и позже стартует сезон. Ориентироваться на погоду конкретного склона поможет грибной радар.

На что обращать внимание в горах

Сбор грибов в Карпатах имеет свою специфику.

1. Рельеф и безопасность. В горах легко потерять ориентиры. Не уходите далеко одни, берите заряженный телефон и сообщайте близким маршрут.
2. Погода меняется быстро. В горах туман и дождь налетают внезапно, поэтому одежда и обувь должны быть соответствующими.
3. Высота сдвигает сезон. На полонинах и высоко в горах грибы появляются позже, чем в долинах.
4. Заповедные зоны. Часть Карпат — природоохранные территории, где сбор запрещён. Проверяйте статус местности.

Соблюдая эти советы и правила безопасного сбора, вы привезёте из гор полную корзину. А что собирать в другие месяцы, смотрите в грибном календаре.

Источники

• «Определитель грибов Украины» (Киев, издательство «Наукова думка»).
• Boletus pinophilus в базе GBIF, глобальная база данных о биоразнообразии.
• Fungi в базе MycoBank, международная номенклатурная база грибов.
• Mushroom hunting в Википедии.