Грибной календарь Украины по месяцам

Q: Какие грибы появляются первыми весной?

Сморчки и их родственники. Это первые весенние грибы, которые появляются в марте-апреле, когда других грибов ещё нет. Детали, в отдельном материале.

Q: Где посмотреть, что собирать в конкретном месяце?

На страницах раздела месяцев: для каждого месяца собрано, какие грибы в сезоне. А текущее состояние для вашего региона покажет грибной радар.

Грибной календарь Украины: что собирать каждый месяц

12 августа 2026 г.·2 мин чтения

Грибной сезон длится почти круглый год, надо лишь знать, когда за чем идти. Собрали грибной календарь Украины по месяцам, от весенних сморчков до зимней вёшенки.

Многие думают, что грибы — это сугубо осенняя история. На самом деле грибной сезон в Украине длится почти круглый год: едва сходит снег, появляются первые весенние грибы, а зимой на деревьях держатся вёшенка и зимний гриб. Надо лишь знать, когда за чем идти.

Собрали грибной календарь по месяцам, чтобы вы понимали, чего ждать от леса в любое время года. Точные даты каждый год сдвигает погода, поэтому сверяйтесь ещё и с грибным радаром.

Весна: март, апрель, май

Весенний лес дарит особенные грибы, которых не бывает больше никогда.

**Март и апрель.** Появляются первые весенние грибы, сморчки и их родственники. О них мы написали отдельный материал.
**Май.** К сморчкам добавляются первые майские грибы и рядовки, а в конце месяца в тёплых регионах, первые летние белые.

Весна, это пора для тех, кто любит тихую охоту без конкуренции: грибников в лесу ещё мало.

Лето: июнь, июль, август

Летом сезон набирает полную силу.

**Июнь.** Первые белые грибы, маслята, подберёзовики, лисички. О старте сезона, в подборке какие грибы собирать в июне.
**Июль.** Разгар летних грибов, но и главный враг, жара. Ищите грибы в тени и низинах.
**Август.** Добавляются рыжики, грузди, появляется вторая мощная волна болетов.

Лето, самая обильная и разнообразная пора, когда в корзину попадает едва ли не весь спектр грибов.

Осень: сентябрь, октябрь, ноябрь

Осень, золотая пора грибника.

**Сентябрь и октябрь.** Пик сезона: массово идёт опёнок осенний, мощная осенняя волна белых, рыжики, грузди. Помогает тёплая влажная погода, бабье лето.
**Ноябрь.** Сезон угасает, но держатся холодостойкие грибы: поздние опята, вёшенка, первые зимние грибы.

Осенью сочетаются тепло днём и влажные прохладные ночи, поэтому грибы стоят долго и реже червивеют.

Зима: декабрь, январь, февраль

Даже зимой лес не совсем пустой.

В оттепели на стволах лиственных деревьев держатся зимний гриб и вёшенка, которые не боятся морозов. Это нишевые грибы для настоящих энтузиастов, но они доказывают: у грибного сезона фактически нет резкого конца.

Так что грибной год, это непрерывный круг. Какой гриб сейчас в сезоне для вашего региона, точнее всего подскажет грибной радар, а обзор каждого месяца, соответствующие страницы раздела месяцев.

Источники

«Определитель грибов Украины» (Киев, издательство «Наукова думка»).
Boletus edulis в базе GBIF, глобальная база данных о биоразнообразии.
Fungi в базе MycoBank, международная номенклатурная база грибов.
Mushroom hunting в Википедии.

Частые вопросы

Когда начинается грибной сезон в Украине?

Фактически весной, как только сходит снег и прогревается почва: в марте-апреле появляются первые . Массовый сезон лесных грибов стартует в июне.

В каком месяце больше всего грибов?

Обычно в сентябре-октябре. Это пик сезона, когда массово идут , осенняя волна белых, рыжики и грузди благодаря тёплой влажной осенней погоде.

Растут ли грибы зимой?

Да, в оттепели. На стволах лиственных деревьев держатся холодостойкие и вёшенка, которые переносят лёгкие морозы. Это нишевые грибы для энтузиастов.

Какие грибы появляются первыми весной?

и их родственники. Это первые весенние грибы, которые появляются в марте-апреле, когда других грибов ещё нет. Детали, в .

Когда собирать белые грибы?

Первые, уже в июне, а самая обильная волна, осенью, в сентябре-октябре. Белый гриб даёт несколько волн за сезон, от начала лета до середины осени.

Почему точные даты каждый год разные?

Потому что всё решает погода: влага и тепло. Тёплая влажная весна сдвигает сезон раньше, засуха, наоборот, задерживает грибы. Поэтому календарь, лишь ориентир, а точный момент подскажет .

Когда заканчивается грибной сезон?

Резкого конца нет. Теплолюбивые грибы сходят с первыми морозами, но холодостойкие виды держатся до зимы, поэтому сезон плавно переходит в зимнюю нишевую фазу.

Где посмотреть, что собирать в конкретном месяце?

На страницах раздела : для каждого месяца собрано, какие грибы в сезоне. А текущее состояние для вашего региона покажет .