Стоит ли идти в лес в июньскую жару

Июнь бывает разным. Иногда он щедр на дожди, а иногда жаркий и сухой, когда земля трескается, а лес стоит будто вымерший. Возникает логичный вопрос: стоит ли вообще идти по грибы в такую погоду или лучше дождаться дождя?

Разберём, что жара делает с грибами, в каких случаях вылазка всё же будет иметь смысл и где именно искать грибы, когда вокруг сухо.

Что жара делает с грибами

Грибнице для роста нужна влага. В жару без дождей верхний слой почвы пересыхает, и грибница просто не может выбросить плодовые тела. Поэтому в разгар засухи по лесу можно ходить часами напрасно.

Жара вредит и уже выросшим грибам. Молодые экземпляры под солнцем быстро вянут, шляпки трескаются, мякоть становится сухой и невкусной. А ещё в тепле активнее насекомые, поэтому грибы быстрее червивеют.

Предсказать, когда засуха сменится влагой, помогает грибной радар: он следит за осадками и температурой и показывает, когда условия снова станут грибными.

Когда вылазка в жару всё же имеет смысл

Сухая погода не всегда означает пустую корзинку. Есть несколько исключений, когда идти стоит.

• Прошло несколько дней после дождя. Если перед жарой прошла хорошая гроза, грибы могли успеть выйти, пока земля ещё держала влагу.
• Жара недолгая. День-два зноя после влажной недели грибнице не страшны, грибы ещё растут.
• Вы знаете влажные места. В низинах, у воды и в тенистых лесах влага держится дольше, поэтому там грибы бывают и в засуху.

А вот в долгую жару без единого дождя лучше не тратить силы: разумнее дождаться осадков и выйти через несколько дней после них.

Где искать грибы в сухую погоду

Если вы всё же отправились в лес в засуху, ищите там, где земля не успела пересохнуть.

• Низины и лощины. На дне балок и в котловинах влага задерживается дольше всего.
• Берега ручьёв и болот. У воды почва влажная даже в жару.
• Густая тень. Под плотными кронами в лиственном или смешанном лесу солнце не высушивает подстилку так быстро.
• Моховые участки. Мох удерживает влагу, поэтому там дольше держатся моховики и лисички.

Сухие прогретые опушки и открытые поляны в засуху, наоборот, обходите стороной: там грибов не будет.

Как спасти урожай в жаркий день

Если вылазка выпала на жару, несколько привычек сохранят найденное.

1. Выходите на рассвете. Утром прохладнее, грибы свежее, да и ходить приятнее.
2. Не держите корзинку на солнце. В тепле грибы быстро закисают, поэтому держите их в тени.
3. Перерабатывайте в тот же день. В жару собранные грибы портятся вдвое быстрее, поэтому не откладывайте чистку.

Вывод простой: в долгую засуху лес лучше оставить в покое и подождать дождя, а отправляться через несколько дней после него. Лучший момент подскажет грибной радар.

Источники

• «Определитель грибов Украины» (Киев, издательство «Наукова думка»).
• Xerocomus subtomentosus в базе GBIF, глобальная база данных о биоразнообразии.
• Fungi в базе MycoBank, международная номенклатурная база грибов.
• Mushroom hunting в Википедии.