Які гриби збирати у червні в Україні

Багато хто впевнений, що по гриби ходять лише восени. Насправді справжній сезон стартує куди раніше: уже в червні ліс віддає першу щедру хвилю, і кошик можна наповнити нічим не гірше, ніж у вересні. Треба тільки знати, що саме шукати.

Червень особливий тим, що гриби пішли, а спека ще не висушила ліс. Розберемо, які види ростуть цього місяця, де їх шукати й коли найкраще виходити, щоб не повернутися з порожніми руками.

Чому червень такий вдалий для грибника

Після теплих травневих дощів ґрунт прогрівся, але зберіг вологу. Саме така комбінація, тепло плюс волога, і потрібна грибниці, щоб викинути плодові тіла. Тому перша велика хвиля грибів припадає на другу половину червня, особливо після гроз.

Є й приємний бонус. На початку літа в лісі ще мало комах, тож червневі гриби часто майже не червиві, на відміну від серпневих. Знайти цілий, чистий боровик у червні цілком реально.

Щоб не вгадувати навмання, орієнтуйтеся на грибний радар: він показує, коли волога й тепло складаються вдало для появи грибів у вашому регіоні.

Літні болети: білий гриб, маслюки, підберезник

Трубчасті гриби, у яких під шапкою губчастий шар замість пластинок, це головна червнева здобич. Саме їх найбільше цінують і найлегше впізнати новачку.

**Літній білий гриб.** Боровик сітчастий з'являється одним із перших, уже з кінця травня й активно в червні. Шукайте його у листяних і мішаних лісах під дубами й буками. Світла сітка на ніжці й бура оксамитова шапка видають його безпомилково.
**Маслюк звичайний.** Класичний гриб молодих сосняків. У червні маслюки висипають дружними сім'ями на узліссях і галявинах хвойного лісу, особливо там, де сосни ще невисокі.
**Підберезник.** Бабка йде поряд із березами, тож шукати її варто в листяних і мішаних лісах. Червневі підберезники міцні й рідко бувають червивими.

Усі троє чудові їстівні гриби, які годяться і на смаженю, і на сушіння. Якщо хочете розібратися з кожним детальніше, у нас є окремі добірки про білий гриб та його родину.

Лисички, перша хвиля сезону

Червень це місяць, коли стартують лисички, і для багатьох грибників це головна радість початку літа. Яскраво-жовті, ні з чим не сплутані, вони ростуть великими родинами в мішаних і листяних лісах.

Лисичка має одну безцінну для червня властивість: вона майже ніколи не буває червивою. Личинки комах її не чіпають, тож навіть у теплу погоду ви приносите додому чистий кошик.

Шукайте лисички в трав'янистих, трохи вологих місцях, серед моху й опалого листя, часто під дубами, буками й березами. Знайшовши одну родину, не поспішайте йти: поряд майже завжди ховаються ще.

Сироїжки й інші червневі гриби

Окрім головних героїв, у червні з'являється чимало інших грибів, які не варто оминати.

**Сироїжки.** Чи не найпоширеніші літні гриби. Ростуть скрізь, від листяних лісів до соснових борів. Більшість їстівні, але серед них трапляються гострі й пекучі види, тож добирайте обережно.
**Моховики.** Невибагливі трубчасті гриби, які з'являються з червня й тримаються до осені. Не лякайтеся, якщо моховик синіє на зрізі: для цього виду це нормально й безпечно.
Печериці й перші парасольки. На луках і узліссях у червні можна натрапити на польові печериці, а ближче до липня на гриб-зонтик.

Де і коли шукати гриби в червні

Кілька простих орієнтирів зроблять червневу вилазку результативною.

Ідіть за дощем. Найкращий час, через два-три дні після доброго теплого дощу. Земля встигає напитися вологи, і гриби йдуть масово.
Виходьте зранку. У червневу спеку гриби краще видно й вони свіжіші вранці, поки ліс не прогрівся.
Перевіряйте різні ліси. Болети тримаються дубів, беріз і сосен, лисички люблять мох і трав'янисті узлісся, сироїжки ростуть будь-де. Що різноманітніший ліс, то багатший кошик.
Не беріть незнайоме. Червень час молодих грибів, які впізнати складніше. Якщо сумніваєтеся у виді, лишіть гриб у лісі.

І головне правило: звіряйтеся з погодою. Суху, спекотну й бездощову першу половину червня гриби можуть пересидіти в землі, а от після перших літніх гроз ліс оживає за лічені дні. Саме цей момент і підкаже грибний радар.

Поширені помилки червневого збору

Початок сезону має свої підводні камені, через які навіть досвідчені грибники інколи повертаються ні з чим.

Іти в ліс у спеку без дощу. Найчастіша помилка. Без вологи грибниця не плодоносить, скільки б ви не блукали. Краще дочекатися дощу, ніж витоптувати сухий ліс.
Чекати на осінні гриби. Опеньки, грузді й рижики масово підуть пізніше, ближче до осені. У червні робіть ставку на болети, лисички й сироїжки, а не шукайте те, чого ще немає.
Брати молоді гриби, які складно впізнати. На початку літа багато грибів ще зовсім дрібні, і їхні ознаки виражені слабко. Незнайомий молодий гриб легко сплутати, тож такий краще лишити.
Ходити лише одним маршрутом. Різні гриби тримаються різних дерев. Якщо обійти й сосняк, і діброву, і березові узлісся, кошик наповниться значно швидше.

Червень винагороджує не так наполегливість, як уважність до погоди й різноманіття лісу. Дочекайтеся теплого дощу, оберіть мішаний ліс і виходьте зранку, і перша літня вилазка майже напевно буде вдалою.