MycoNote

Українська грибна енциклопедія

MycoNote — ілюстрована енциклопедія грибів України та довідник грибника

Кожен опис верифіковано мікологами — з любов'ю до лісу і турботою про вас

Від точної біології до радісного кошика. Вивчайте гриби України, досліджуйте лісові маршрути та збирайте дари природи з впевненістю.

Цифровий визначник грибів із фото, описами та картою ареалів. Дізнайтеся, які гриби збирають у вашому регіоні, як відрізнити їстівні від отруйних двійників і де знайти грибні місця України.

Дивитись усі грибиГрибний прогноз

356

видів описано

321

можна збирати

35

краще обходити стороною

Куди піти далі?

Атлас

Біологічний паспорт лісу: родини, латинські назви та анатомія з точністю дослідника.

Підбірки

Зручні списки за сезонами, кольорами, формою — від смачних знахідок до видів, які варто оминати.

Місця

Де сховався ваш гриб? Соснові бори, дубові гаї чи луки — біотоп визначає все.

Одне важливе правило

Ліс прекрасний, але чесний: серед грибів є справжні вбивці. Якщо гриб незнайомий або хоч трохи схожий на щось підозріле — лишайте його там, де знайшли. Ми позначаємо небезпечні види на кожній сторінці.

При підозрі на отруєння — не чекайте, телефонуйте 103

Питання від грибників

Як стовідсотково відрізнити їстівний гриб від отруйного?
Наука радить дивитися на будову гіменофора (трубочки чи пластинки), наявність вольви біля основи ніжки та зміну кольору м'якоті на зрізі. Але головне правило нашої спільноти: не знаєте — просто помилуйтесь і йдіть далі. Ліс не терпить поспіху. На кожній сторінці гриба ми позначаємо небезпечних двійників і даємо систему попереджень — щоб ви могли звіритися спокійно.
Коли найкраще вирушати на тихе полювання?
Грибниця (міцелій) живе за власним біологічним ритмом — залежить від вологості ґрунту, температури і нічних рос. Перші весняні зморшки кличуть до лісу вже у квітні, а справжній сезон міцних боровиків і підосичників — кінець літа та осінь, через 2–3 дні після теплого дощу. Заглядайте у «Підбірки за сезонами», щоб знати, чим саме зараз багатий ліс.
З чого почати, якщо ви тільки захопилися грибами?
Починайте з найбільш «впізнаваних» видів: білий гриб (Boletus edulis), лисичка (Cantharellus cibarius), підберезник, маслюк. Вони рідко мають небезпечних двійників і виглядають так, як на ілюстраціях. Завітайте до розділу «Їстівні гриби» — там є фото, опис, ареал і підказки для кожного.
Що робити, якщо ви з'їли підозрілий гриб?
Не чекайте симптомів — телефонуйте 103 одразу. Отруєння блідою поганкою (Amanita phalloides) має підступний латентний період 6–24 години: спершу здається, що все добре, а потім токсин б'є по печінці. Збережіть залишки гриба або зробіть фото — мікологам у лікарні це допоможе підібрати правильне лікування.
Чим умовно їстівні відрізняються від їстівних?
Умовно їстівні — це не «трохи отруйні». Це гриби, що потребують спеціальної підготовки: тривалого варіння або попереднього вимочування у проточній воді, щоб зруйнувати чи вимити токсини. Класичний приклад — вовнянка (Lactarius torminosus): після 48 годин у воді стає безпечною. Без підготовки — нудота і розлад шлунку гарантовані.