Сатанинський гриб — отруйний: червоні пори, світла шапка

Швидкі відповіді

Де шукати?

Листяний ліс

Коли з'являється?

Лип. — Вер.

Активні місяці: Липень, Серпень, Вересень.

Як впізнати? Три ознаки

Колір шапки: Сірий, Білий
Форма шапки: Опукла
Запах: Гнильний, Неприємний

Опис

Сатанинський гриб (Rubroboletus satanas, в офіційних документах — червоноборовик чортів) — отруйний трубчастий гриб, вражає своїм контрастним забарвленням: блідуватою шапкою і яскраво-червоними порами. Росте у листяних лісах Центральної і Південної Європи переважно під дубом і буком на вапнякових ґрунтах. В Україні рідкісний: відомий лише з 15 місць — у Криму, Вінницькій, Донецькій, Івано-Франківській, Львівській, Тернопільській, Харківській і Хмельницькій областях. З 2021 року внесений до Червоної книги України як зникаючий вид, тож збирати його заборонено. Знахідки «сатанинського» з Київщини й Черкащини мікологи вважають помилковими визначеннями дубовиків.

Містить токсини (зокрема глікопротеїн болезатин), що викликають тяжке шлунково-кишкове отруєння з блюванням і діареєю. Токсичний навіть у невеликих кількостях. Термічна обробка не знешкоджує повністю.

Отруйний. Упізнають його за сукупністю ознак: світла білувато-сіра шапка, червоні пори, червона сітка на здутій ніжці, а в старих грибів неприємний запах. Посиніння тут не ознака: м'якоть сатанинського гриба часто синіє слабко й повільно, а їстівний дубовик крапчастий синіє миттєво.

Шапка

Шапка 8–30 см у діаметрі, масивна, у молодих куляста, потім подушкоподібна. Поверхня суха, матова, блідо-сіра або сірувато-охриста, не має яскравого забарвлення — контрастує з червоними порами. У старих грибів шапка часто плямиста.

Гіменофор

Гіменофор трубчастий. Пори яскраво-червоні або криваво-червоні — найбільш помітна ознака гриба. При натисканні синіють дуже інтенсивно і швидко. Трубочки жовті або жовто-зелені біля ніжки.

Ніжка

Ніжка 5–15 см заввишки, 4–10 см завтовшки, масивна, куляста або бочкоподібна. Вкрита характерним яскраво-червоним сітчастим малюнком на жовтому тлі — особливо у верхній частині. При натисканні синіє.

М'якоть

М'якоть білувата або жовтувата, дуже щільна, важка. На зрізі синіє слабко й повільно — на відміну від дубовиків, у яких м'якоть синіє миттєво й густо. У старих грибів м'якоть має неприємний запах.

Запах

Запах у молодих грибів ненав'язливий або відсутній. У зрілих грибів — досить неприємний, гнилісний або аміачний, особливо виражений за спекотної погоди. Запах посилюється при сушінні.

Як не сплутати

Двійники і порівняння

Порівняти з іншим грибом

Ознака	Сатанинський гриб	Дубовик звичайний
Гіменофор	Трубчастий	Трубчастий
Колір шапки	Сірий, Білий	Коричневий, Оливковий
Запах	Гнильний, Неприємний	Приємний
Їстівність	Отруйний	Умовно їстівний

Повне порівняння: Сатанинський гриб vs Дубовик звичайний →

Інші двійники

Білий грибЇстівнийпорівняння →
Боровик ФехтнераЇстівнийпорівняння →
Боровик двоколірнийЇстівнийпорівняння →
Боровик жовтийЇстівнийпорівняння →
Боровик жонкилієвийЇстівнийпорівняння →
Боровик зернистоногийУмовно їстівнийпорівняння →

Показати ще 5

Боровик королівськийЇстівнийпорівняння →
Боровик придатковийЇстівнийпорівняння →
Білий гриб сосновийЇстівнийпорівняння →
Гіропор синіючийЇстівнийпорівняння →
Моховик різнобарвнийЇстівнийпорівняння →

Порівняти з іншим грибом

Знахідки читачів · 0

Фото читачів не перевіряються експертом. Позначка «Підтверджено» означає згоду грибників у стрічці, а не гарантію. Сумніваєтесь — не беріть.

Гриби того ж роду й середовища — щоб вивчати поряд і не плутати між собою.

Білий гриб березовий

Boletus betulicola

Їстівний

П'ять білих грибів дубових у підстилці з дубового листя й соснової хвої: бурі шапки й товсті світлі ніжки

Білий гриб дубовий

Boletus reticulatus

Їстівний

Польський гриб

Imleria badia

Їстівний

Перцевий гриб

Chalciporus piperatus

Неїстівний

Підберезник

Leccinum scabrum

Їстівний

Підберезник болотяний

Leccinum holopus

Їстівний

Підберезник різнокольоровий

Leccinum variicolor

Їстівний

$Підберезник рожевіючий (Leccinum roseofractum): гриб із надломом лежить у сухому листі$

Підберезник рожевіючий

Leccinum roseofractum

Їстівний

Матеріали по темі

Часті запитання

Сатанинський гриб їстівний чи отруйний?

Сатанинський гриб — отруйний. Перед вживанням обов'язково перевіряйте актуальну інформацію у достовірних джерелах та консультуйтесь з фахівцями.

Сатанинський гриб: трубчастий чи пластинчастий?

Гіменофор у сатанинського гриба — трубчастий.

Яка шапка у сатанинського гриба?

Шапка 8–30 см у діаметрі, масивна, у молодих куляста, потім подушкоподібна. Поверхня суха, матова, блідо-сіра або сірувато-охриста, не має яскравого забарвлення — контрастує з червоними порами. У старих грибів шапка часто плямиста.

Яка ніжка у сатанинського гриба?

Ніжка 5–15 см заввишки, 4–10 см завтовшки, масивна, куляста або бочкоподібна. Вкрита характерним яскраво-червоним сітчастим малюнком на жовтому тлі — особливо у верхній частині. При натисканні синіє.

Який запах і смак у сатанинського гриба?

Запах у молодих грибів ненав'язливий або відсутній. У зрілих грибів — досить неприємний, гнилісний або аміачний, особливо виражений за спекотної погоди. Смак: нейтральний смак.

Де росте Сатанинський гриб?

Типові місця зростання: Листяний ліс.

Під якими деревами росте Сатанинський гриб?

Сатанинський гриб зазвичай зростає поряд із: Дуб, Бук, Граб.

У яких регіонах України трапляється Сатанинський гриб?

Вид зафіксовано у таких регіонах: Закарпатська область, Львівська область, Тернопільська область, Хмельницька область, Вінницька область, Черкаська область, Одеська область, Миколаївська область.

Коли збирати Сатанинський гриб?

Гриб плодоносить у: Липень, Серпень, Вересень.

З чим можна сплутати Сатанинський гриб?

Сатанинський гриб можна переплутати з: Білий гриб, Дубовик звичайний, Боровик Фехтнера, Боровик двоколірний, Боровик жовтий, Боровик жонкилієвий, Боровик зернистоногий, Боровик королівський, Боровик придатковий, Білий гриб сосновий, Гіропор синіючий, Моховик різнобарвний. Уважно вивчайте відмінні ознаки — детальні порівняння наведені в розділі «Двійники».

Чим небезпечний Сатанинський гриб?

Спричиняє важкий гастроентерит навіть після термообробки. Симптоми за 1–6 год: блювання, кривава діарея, зневоднення.

Яка наукова назва сатанинського гриба?

Латинська назва — Rubroboletus satanas. Належить до роду Rubroboletus, родина Boletaceae.

Збирайте свою колекцію знахідок

Сатанинський грибRubroboletus satanas

ОТРУЙНИЙ

Швидкі відповіді