ДАНІ НЕ ПЕРЕВІРЕНІ ЕКСПЕРТОМ. Використовуйте на свій страх і ризик.
MUSH-014
Сатанинський гриб(Rubroboletus satanas)
Також відомий як: Сатана-гриб
- Порядок
- Boletales
- Рід
- Rubroboletus
🧬 Класифікація
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Спричиняє важкий гастроентерит навіть після термообробки. Симптоми за 1–6 год: блювання, кривава діарея, зневоднення.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
📊 Характеристики
Клас їстівності
Розмір
Смак
Запах
📅 Місяці росту
📍 Де росте
Опис
Сатанинський гриб (Rubroboletus satanas) — отруйний трубчастий гриб, вражає своїм контрастним забарвленням: блідуватою шапкою і яскраво-червоними порами. Росте у листяних лісах Центральної і Південної Європи переважно під дубом і буком, в Україні — рідкісний, переважно у Карпатах і Криму.
Містить токсини (боленові кислоти), що викликають тяжке шлунково-кишкове отруєння з блюванням і діареєю. Токсичний навіть у невеликих кількостях. Термічна обробка не знешкоджує повністю.
Отруйний. Найнадійніша ознака: м'якоть інтенсивно синіє вже через кілька секунд після розрізання.
Морфологія
Шапка
Шапка 8–30 см у діаметрі, масивна, у молодих куляста, потім подушкоподібна. Поверхня суха, матова, блідо-сіра або сірувато-охриста, не має яскравого забарвлення — контрастує з червоними порами. У старих грибів шапка часто плямиста.
Гіменофор
Гіменофор трубчастий. Пори яскраво-червоні або криваво-червоні — найбільш помітна ознака гриба. При натисканні синіють дуже інтенсивно і швидко. Трубочки жовті або жовто-зелені біля ніжки.
Ніжка
Ніжка 5–15 см заввишки, 4–10 см завтовшки, масивна, куляста або бочкоподібна. Вкрита характерним яскраво-червоним сітчастим малюнком на жовтому тлі — особливо у верхній частині. При натисканні синіє.
М'якоть
М'якоть жовтувата, дуже щільна, важка. На зрізі блискавично синіє — реакція настає через 3–5 секунд і є набагато інтенсивнішою, ніж у їстівних синіючих видів. У старих грибів м'якоть має неприємний запах.
Запах
Запах у молодих грибів ненав'язливий або відсутній. У зрілих грибів — досить неприємний, гнилісний або аміачний, особливо виражений за спекотної погоди. Запах посилюється при сушінні.
Часті запитання
- Чи їстівний Сатанинський гриб?
- Сатанинський гриб — отруйний. Перед вживанням обов'язково перевіряйте актуальну інформацію у достовірних джерелах та консультуйтесь з фахівцями.
- Де росте Сатанинський гриб?
- Типові місця зростання: Листяний ліс.
- Коли збирати Сатанинський гриб?
- Гриб плодоносить у: Червень, Липень, Серпень, Вересень.
Джерела
- [1]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [2]GBIF