Сатанинський грибRubroboletus satanas
Інші назви: Чортів гриб, ригач, синюк отруйний
Перевірено експертомОновлено 15 серпня 2026 р.
Паспорт
- Їстівність
- Отруйний
- Сезон
- Черв. — Вер.
- Гіменофор
- Трубчастий
- Колір шапки
- Сірий
- Розмір
- Великий (понад 15 см)
- Запах
- Гнильний
- Перевірено
- Так ✓
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Спричиняє важкий гастроентерит навіть після термообробки. Симптоми за 1–6 год: блювання, кривава діарея, зневоднення.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Швидкі відповіді
Де шукати?
Листяний ліс
Коли з'являється?
Черв. — Вер.
Активні місяці: Червень, Липень, Серпень, Вересень.
Як впізнати? Три ознаки
- Колір шапки: Сірий, Білий
- Форма шапки: Опукла
- Запах: Гнильний, Неприємний
Опис
Сатанинський гриб (Rubroboletus satanas) — отруйний трубчастий гриб, вражає своїм контрастним забарвленням: блідуватою шапкою і яскраво-червоними порами. Росте у листяних лісах Центральної і Південної Європи переважно під дубом і буком, в Україні — рідкісний, переважно у Карпатах і Криму.
Містить токсини (боленові кислоти), що викликають тяжке шлунково-кишкове отруєння з блюванням і діареєю. Токсичний навіть у невеликих кількостях. Термічна обробка не знешкоджує повністю.
Отруйний. Найнадійніша ознака: м'якоть інтенсивно синіє вже через кілька секунд після розрізання.
Шапка
Шапка 8–30 см у діаметрі, масивна, у молодих куляста, потім подушкоподібна. Поверхня суха, матова, блідо-сіра або сірувато-охриста, не має яскравого забарвлення — контрастує з червоними порами. У старих грибів шапка часто плямиста.
Гіменофор
Гіменофор трубчастий. Пори яскраво-червоні або криваво-червоні — найбільш помітна ознака гриба. При натисканні синіють дуже інтенсивно і швидко. Трубочки жовті або жовто-зелені біля ніжки.
Ніжка
Ніжка 5–15 см заввишки, 4–10 см завтовшки, масивна, куляста або бочкоподібна. Вкрита характерним яскраво-червоним сітчастим малюнком на жовтому тлі — особливо у верхній частині. При натисканні синіє.
М'якоть
М'якоть жовтувата, дуже щільна, важка. На зрізі блискавично синіє — реакція настає через 3–5 секунд і є набагато інтенсивнішою, ніж у їстівних синіючих видів. У старих грибів м'якоть має неприємний запах.
Запах
Запах у молодих грибів ненав'язливий або відсутній. У зрілих грибів — досить неприємний, гнилісний або аміачний, особливо виражений за спекотної погоди. Запах посилюється при сушінні.
Двійники
Як не сплутати — детальні порівняння
Близькі види
Гриби того ж роду й середовища — щоб вивчати поряд і не плутати між собою.
Білий гриб березовий
Boletus betulicola
Білий гриб дубовий
Boletus reticulatus
Польський гриб
Boletus badius
Перцевий гриб
Chalciporus piperatus
Підберезник
Leccinum scabrum
Підберезник болотяний
Leccinum holopus
Підберезник різнокольоровий
Leccinum variicolor
Підберезник рожевіючий
Leccinum roseofractum
Матеріали по темі
БезпекаОтруйний гриб, схожий на білий: гірчак і сатанинський
Білий гриб має двійників, від яких псується страва або буває отруєння, — гірчак і сатанинський гриб. Розповіда…
20 липня 2026 р.·2 хв
Як розпізнатиДвійники червня, на які натрапляють першими, синяк і гірчак
Перші літні болети мають підступних двійників. Розповідаємо, як не сплутати білий гриб із гірчаком, що таке си…
2 червня 2026 р.·3 хв
Як розпізнатиГриб синяк, які болети сильно синіють на зрізі
Народну назву «синяк» дають одразу кільком болетам, що миттєво синіють на зрізі. Розповідаємо, які це види, чи…
31 травня 2026 р.·5 хв
Часті запитання
Сатанинський гриб їстівний чи отруйний?
Сатанинський гриб: трубчастий чи пластинчастий?
Яка шапка у сатанинського гриба?
Яка ніжка у сатанинського гриба?
Який запах і смак у сатанинського гриба?
Де росте Сатанинський гриб?
Під якими деревами росте Сатанинський гриб?
У яких регіонах України трапляється Сатанинський гриб?
Коли збирати Сатанинський гриб?
З чим можна сплутати Сатанинський гриб?
Чим небезпечний Сатанинський гриб?
Яка наукова назва сатанинського гриба?
Джерела
- [1]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [2]GBIF