Субстрат

Ґрунт

Якщо в характеристиці гриба вказано субстрат "Ґрунт" (soil, terrestrial), це означає, що плодове тіло виростає безпосередньо з мінерального ґрунту, землі, піску або дерну (кореневої системи трав), без прив'язки до мертвої деревини чи товстого шару опалого листя.

Це найширша категорія грибів. Ґрунтові (террестріальні) гриби утворюють найбільші і наймасивніші плодові тіла, оскільки мають доступ до безмежних запасів води в землі.

24 видів у базі.

Дві стратегії життя в ґрунті

Гриби, які ви бачите на ґрунті, діляться на дві фундаментально різні групи за способом живлення:

Ці гриби виглядають так, ніби ростуть із ґрунту, але насправді їхній міцелій глибоко під землею щільно обмотує коріння сусідніх дерев. Вони не харчуються самою землею.

- Білі гриби, Підосиковики, Підберезовики

- Мухомори та Бліда поганка

- Лисички, Сироїжки, Грузді

Усі вони ростуть на ґрунті, але тільки в лісі або біля дерев.

Ці гриби харчуються безпосередньо мертвою органікою, яка перегнила і стала частиною самого ґрунту (перегноєм). Їм не потрібні дерева, тому вони можуть рости посеред голого поля.

- Печериці (Agaricus): Класичні ґрунтові жителі пасовищ, луків та степів.

- Гриб-парасолька строкатий (Macrolepiota procera): Росте на багатому азотом ґрунті узлісь та полів.

- Опеньок луговий (Marasmius oreades): Дрібні, дуже смачні гриби, які ростуть прямо в траві на газонах і луках, утворюючи відьмині кола.

- Гнойовики: Ростуть на ґрунтах, сильно збагачених органікою або попелом.

Питання та відповіді

Чому після дощу ґрунтові гриби часто брудні, в піску?

Оскільки плодове тіло формується ще під землею, воно буквально розсовує ґрунт (або пісок), коли лізе назовні. Якщо в цей час йде сильний дощ, він прибиває частинки піску до липкої шапинки гриба (наприклад, у рядовки зеленої або маслюка). Відмити такий гриб буває дуже складно — мікологи рекомендують зчищати землю сухою щіточкою або знімати шкірку з шапинки.

Джерела

1.Зерова М.Я. та ін.. Визначник грибів України. 1979
2.Roger Phillips. Mushrooms (Roger Phillips)
3.David Arora. Mushrooms Demystified
4.Index Fungorum