Грибная этика и закон: сколько можно собирать и где нельзя

Сбор грибов — давняя народная традиция, но вместе с удовольствием она несёт и ответственность. Перед лесом, который нас кормит, перед другими грибниками и перед законом, ведь есть места, где сбор запрещён. Знать эти неписаные и писаные правила стоит каждому, кто ходит в лес.

Разберём грибную этику и законодательные ограничения: сколько можно собирать, как не вредить лесу и где сбор недопустим.

Сколько грибов собирать

Главный этический принцип — брать столько, сколько реально используешь.

Собирать корзинами «про запас», а потом выбрасывать испорченное — неуважение и к лесу, и к самим грибам. Берите столько, сколько переработаете или съедите. Это не только этично, но и практично: грибы быстро портятся, а переработка большого урожая занимает много времени.

Так же не стоит брать все грибы на поляне. Оставленные экземпляры рассеют споры и дадут новые грибницы, так что умеренность работает на будущие урожаи.

Как не вредить грибнице и лесу

Сам гриб — лишь плодовое тело; главная жизнь — грибница в почве. Бережный сбор сохраняет её.

• Не разгребайте подстилку. Разрывание мха и листьев обнажает и высушивает грибницу.
• Не берите старых грибов. Оставьте их рассеять споры, подробнее — в материале о том, почему не стоит брать старые грибы.
• Срезайте или выкручивайте аккуратно. Оба способа допустимы, главное — не дёргать. Об этом — в статье как правильно собирать грибы.
• Не уничтожайте незнакомые грибы. Даже ядовитый гриб — часть экосистемы и пища для лесных обитателей. Не стоит сбивать мухоморы ногой.

Оставляйте лес таким, каким хотели бы увидеть его в следующий раз: без разрытой подстилки и мусора.

Где собирать запрещено

Есть места, где сбор грибов ограничен или запрещён законом.

• Природные заповедники. Здесь запрещена любая хозяйственная деятельность, в том числе сбор грибов.
• Заповедные зоны национальных парков. В строго охраняемых зонах сбор недопустим, хотя в рекреационных он может быть разрешён. Статус стоит проверять.
• Зоны радиационного загрязнения. На территориях, пострадавших от аварии на ЧАЭС, собирать грибы нельзя: они накапливают радионуклиды. Об этом мы упоминаем в материале о грибах Полесья.
• Краснокнижные виды. Отдельные редкие грибы занесены в Красную книгу, и собирать их запрещено.

Перед походом в незнакомую местность стоит убедиться, что она не имеет охранного статуса.

Этикет грибника

Несколько простых привычек делают лес приятным для всех.

1. Не мусорите. Всё принесённое забирайте с собой.
2. Уважайте чужие места. Не ходите по пятам за другими грибниками, чтобы «выведать» их поляны.
3. Не портите чужие находки. Найденные, но не взятые кем-то грибы не сбивайте.
4. Делитесь знаниями, а не дезинформацией. Советуя новичкам, не передавайте опасных мифов, о которых мы пишем отдельно.

Бережливый грибник оставляет после себя чистый лес и полные грибницы, а значит — урожай на годы вперёд.

Источники

• «Определитель грибов Украины» (Киев, издательство «Наукова думка»).
• Boletus edulis в базе GBIF, глобальная база данных о биоразнообразии.
• Fungi в базе MycoBank, международная номенклатурная база грибов.
• Foraging в Википедии.