Первые лисички июня, когда и где их собирать

Для многих грибников июнь — это прежде всего месяц лисичек. Как только лес напитается тёплыми дождями, среди мха вспыхивают ярко-жёлтые семейки, мимо которых невозможно пройти. Это одна из первых по-настоящему щедрых волн лета.

Разберём, когда именно появляются первые лисички, в каких лесах их искать и почему эти грибы так любят новички.

Когда появляются первые лисички

Лисичка стартует сразу после тёплых июньских дождей, чаще всего во второй половине месяца. Ей нужны тепло и влага вместе, поэтому сухую холодную весну она пережидает в земле, зато после первых гроз высыпает дружно.

Появившись, лисичка держится долго, вплоть до осенних заморозков. Но именно первая, июньская волна особенно приятна: грибов много, они молодые, упругие и чистые.

Чтобы не гадать, когда влага и тепло сложатся удачно, ориентируйтесь на грибной радар: он подскажет лучший момент для вылазки.

Где искать лисички в июне

Лисичка любит умеренно влажные, слегка затенённые места со мхом и опавшей листвой. Искать её стоит в разных типах леса.

• Лиственный лес. Под дубами и буками лисичка растёт большими семьями, особенно на травянистых участках.
• Смешанный лес. Отличные места там, где берёза соседствует с сосной, среди мха на опушках.
• Хвойный лес. В сосновых борах лисичка тоже встречается, чаще всего в моховых лощинах, где дольше держится влага.

Есть одна полезная привычка. Найдя одну семейку, не спешите идти дальше: лисички растут кучно, и рядом почти всегда прячется ещё несколько гнёзд.

Почему лисички не бывают червивыми

Едва ли не главная причина любви к лисичкам, кроме вкуса, в том, что они почти никогда не червивые. В мякоти лисички есть природные вещества, которые отпугивают личинок насекомых, поэтому они её просто не трогают.

Для июня это бесценно. Даже в тёплую погоду, когда другие грибы быстро портятся червями, лисичку вы приносите домой чистой. Её не нужно придирчиво перебирать и вырезать испорченные места.

Ещё один плюс, лисичка хорошо переносит дорогу. Благодаря плотной упругой мякоти она не крошится и не мнётся в корзине, поэтому доходит домой целой даже после долгой прогулки.

Как узнать настоящую лисичку

Классическую лисичку узнать легко, но стоит знать её приметы, чтобы не спутать с непохожими грибами.

• Цвет. Равномерный яично-жёлтый или светло-оранжевый, одинаковый и на шляпке, и на ножке.
• Нижняя сторона шляпки. Не пластинки, а толстые разветвлённые складки, спускающиеся на ножку.
• Мякоть. Плотная, упругая, с лёгким фруктовым запахом, на вкус не горькая.

Кроме обыкновенной, в украинских лесах растут и лисичка серая и лисичка бледная. Все они съедобны, отличаются в основном цветом.

Ложная лисичка, на что обращать внимание

Самый частый повод для сомнений, ложная лисичка. Это отдельный гриб рыжевато-оранжевого цвета, который растёт в тех же лесах, и новички порой берут его вместо настоящей лисички.

Отличить их на самом деле несложно, если знать главные приметы:

• Низ шляпки. У настоящей лисички толстые разветвлённые складки, спускающиеся на ножку. У ложной настоящие тонкие частые пластинки.
• Цвет. Настоящая лисичка равномерно яично-жёлтая. Ложная ярче, рыжевато-оранжевая, с более тёмным центром шляпки.
• Мякоть. У настоящей плотная и упругая, у ложной тоньше и мягче.

Ложная лисичка не смертельна, но у некоторых вызывает расстройство желудка, поэтому брать её не стоит. Ориентируйтесь на главный признак: складки вместо пластинок под шляпкой. Если сомневаетесь в виде, гриб лучше оставить в лесу.