ДАННЫЕ НЕ ПРОВЕРЕНЫ ЭКСПЕРТОМ. Используйте на свой страх и риск.
Фото: This image was created by user zaca at Mushroom Observer, a source for mycological images.You can contact this user here. · CC BY-SA 3.0 · источник
Фото: This image was created by user zaca at Mushroom Observer, a source for mycological images.You can contact this user here. · CC BY-SA 3.0 · источник
Лисичка бледнаяCantharellus pallens
Паспорт
- Гименофор
- Складчатый
- Цвет шляпки
- Жёлтый
- Размер
- Средний (5–15 см)
✓ Съедобный
Чаще всего путают с двойником: Лисичка обыкновенная (съедобный).
Быстрые ответы
Где искать?
Описание
Лисичка бледая, известная науке как Cantharellus pallens, — это близкая родственница всем знакомой лисички обыкновенной, от которой отличается более светлой, словно припорошённой беловатым налётом окраской. Долгое время её даже не выделяли в самостоятельный вид, считая бледной формой золотистой лисички. Как и все лисички, она не имеет настоящих пластинок: нижняя поверхность шляпки покрыта низкими разветвлёнными складками-жилками, сбегающими по ножке. Это микоризный гриб, образующий союз с лиственными и хвойными деревьями.
На просторах Украины лисичка бледая растёт в лиственных, смешанных и хвойных лесах по всей стране, нередко рядом с обыкновенной лисичкой, на покрытых мхом и подстилкой участках. Сезон плодоношения у неё длительный — с июня по октябрь, с пиками после тёплых летних дождей; гриб появляется группами, порой весьма многочисленными.
По съедобности лисичка бледая относится к превосходным съедобным грибам, ничуть не уступая золотистой лисичке. Её плотная ароматная мякоть обладает приятным фруктовым вкусом и запахом сушёных абрикосов, отлично подходит для жарки, тушения, маринования и сушки. Как и все лисички, она практически не поражается червями, хорошо держит форму при приготовлении и не разваривается, за что её особенно ценят.
Шляпка
Шляпка лисички бледой достигает от 3 до 10 сантиметров в диаметре. В молодости она выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится воронковидно-вогнутой с волнистым, нередко лопастным краем. Поверхность гладкая, сухая, матовая, у молодых грибов покрыта тонким беловатым мучнистым налётом, который и дал название виду; под налётом цвет бледно-жёлтый, кремовый или светло-охристый, заметно светлее, чем у ярко-жёлтой обыкновенной лисички.
Гименофор
Настоящих пластинок нет. Нижняя поверхность шляпки покрыта низкими, толстыми, разветвлёнными и анастомозирующими складками-жилками, заметно сбегающими по ножке. Цвет их бледно-жёлтый или кремовый, светлее, чем у обыкновенной лисички. Споровый порошок бледно-жёлтый или кремовый. Жилковидный гименофор вместо пластинок — родовой признак лисичек.
Ножка
Ножка плотная, сплошная (не полая), длиной от 3 до 7 сантиметров, книзу суженная, плавно переходит в шляпку без чёткой границы. Цвет её бледно-жёлтый или кремово-белый, в тон шляпке. Поверхность гладкая. Кольца и вольвы нет. Плотная сплошная мякоть ножки отличает лисичку от хрупких пластинчатых грибов.
Мякоть
Мякоть плотная, упругая, беловатая или бледно-жёлтая, на срезе цвет почти не меняет или слегка розовеет. Вкус мягкий, приятный, без горечи. Благодаря плотной консистенции мякоть хорошо держит форму во время приготовления и не разваривается, а особенно ценится её фруктовый аромат.
Запах
Запах приятный, фруктовый, с характерной ноткой сушёных абрикосов или слив, как и у золотистой лисички. Этот аромат — одна из узнаваемых признаков рода. При определении также ориентируются на бледную налётистую шляпку, жилковидный гименофор и плотную сплошную ножку.
›Научные синонимы (2)
Cantharellus cibarius var. pallidus Maire, Cantharellus subpruinosus Eyssart. & Buyck
Как не перепутать
Двойники и сравнение
Сравнить с другим грибом| Признак | Лисичка бледная | Лисичка обыкновенная |
|---|---|---|
| Гименофор | Складчатый | Складчатый |
| Цвет шляпки | Жёлтый, Кремовый, Белый | Жёлтый, Оранжевый |
| Запах | Приятный | Фруктовый |
| Съедобность | Съедобный | Съедобный |
Другие двойники
Лисичка сераяСъедобныйсравнение →
Лисичка трубчатаяСъедобныйсравнение →
Находки читателей · 0
Фото читателей не проверяются экспертом. Отметка «Подтверждено» означает согласие грибников в ленте, а не гарантию. Сомневаетесь — не берите.
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.
Вороночник рожковидный
Craterellus cornucopioides
Опёнок ссыхающийся
Desarmillaria tabescens
Опёнок тёмный
Armillaria ostoyae
Опёнок толстоногий
Armillaria gallica
Опёнок тополиный
Cyclocybe aegerita
Ежовик гребенчатый
Hericium erinaceus
Лисичка горбатая
Cantharellula umbonata
Маслёнок белый
Suillus placidus
Материалы по теме
Где и когда собиратьПервые лисички июня, когда и где их собирать
Июнь открывает сезон лисичек. Рассказываем, когда появляются первые жёлтые семейки, в каких лесах их искать и…
2 июня 2026 г.·3 мин
Наука и таксономияЕсть ли у гриба корни? Что на самом деле под землёй
Вынимаете гриб — а за ним тянутся белые ниточки. Это корни? На самом деле под землёй скрывается нечто гораздо…
29 мая 2026 г.·5 мин
Частые вопросы
Лисичка бледная съедобная или ядовитая?
Какой гименофор у лисички бледной?
Какая шляпка у лисички бледной?
Какая ножка у лисички бледной?
Какой запах и вкус у лисички бледной?
Где растёт лисичка бледная?
Под какими деревьями растёт лисичка бледная?
В каких регионах Украины встречается лисичка бледная?
Когда собирать лисичка бледная?
С чем можно спутать лисичка бледная?
Как готовить лисичка бледная?
Можно ли сушить лисичка бледная?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine