Ель

Микоризные союзы елового леса

Корневая система ели поверхностная и очень разветвлённая, что делает её идеальным субстратом для эктомикоризы. М.Я. Зерова в «Определителе грибов Украины» относит ель к ключевым лесообразующим породам, с которыми связаны самые ценные грибы хвойных лесов.

Роджер Филлипс описывает важнейшие съедобные виды, которые образуют микоризу с елью:

1. Белый гриб еловый (Boletus edulis): Это классический, типичный белый гриб (в отличие от соснового или дубового разновидностей). У него коричневая шляпка, часто с беловатым краем, и он массово плодоносит во взрослых ельниках в конце лета и осенью.

2. Рыжик еловый (Lactarius deterrimus): Немного мельче и зеленее своего соснового брата, но такой же вкусный. Растёт исключительно под елями, часто образуя большие колонии в молодых посадках.

3. Мокруха еловая (Gomphidius glutinosus): Специфический съедобный гриб, который покрыт толстым слоем слизи и имеет серые пластинки. Часто растёт в симбиозе с елью, а иногда паразитирует на мицелии местных трубчатых грибов.

4. Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius): Ельники с толстым мхом — любимое место массового роста лисичек.

Дэвид Арора предупреждает, что ельники скрывают серьёзные опасности. Именно ель является одним из главных деревьев-партнёров для мухомора вонючего (Amanita virosa) — ослепительно-белого, смертельно ядовитого гриба, который содержит те же токсины, что и бледная поганка. Также под елями часто встречается ядовитый красный мухомор (Amanita muscaria).

Сапротрофы на еловой древесине

Мёртвая древесина ели — прекрасный субстрат для многих видов трутовиков (например, Fomitopsis pinicola — трутовик окаймлённый), а также для осенних опят (Armillaria).