Альбатреллус овечийAlbatrellus ovinus

Шляпка альбатрелла овечьего достигает от 4 до 15, изредка до 20 сантиметров в диаметре. В молодости она выпуклая, с возрастом становится плоской или воронковидно-вдавленной, нередко с волнистым краем. Поверхность сухая, гладкая, у молодых грибов беловатая или кремовая, с возрастом приобретает желтовато-охристый, рыжеватый оттенок и покрывается сетью трещин. Круглая мясистая шляпка на короткой ножке делает гриб похожим на наземный шляпочный гриб, а не на трутовик.

Гименофор трубчато-пористый, как у трутовиков, но мелкий. Поры мелкие, округлые или угловатые, заметно нисбегают по ножке (нисходящие), белые или кремовые, с возрастом и при повреждении приобретают желтоватый или зеленовато-жёлтый оттенок. Трубочки короткие. Споровый порошок белый. Белый нисходящий пористый слой, желтеющий со временем, — характерный признак вида.

Ножка короткая и толстая, центральная или слегка эксцентричная, высотой от 3 до 7 сантиметров, беловатая или кремовая, плотная, нередко суженная книзу, иногда разветвлённая. Несколько ножек могут срастаться основаниями. Кольца и вольвы нет. Приземистая крепкая ножка хорошо удерживает мясистую шляпку.

Мякоть белая, плотная, мясистая, на срезе и с возрастом может приобретать желтоватый или зеленовато-жёлтый оттенок. Вкус у молодых грибов мягкий, приятный, ореховый, у старых становится горьковатым. Благодаря плотности мякоть хорошо держит форму; для стола выбирают только молодые экземпляры и хорошо их проваривают.

Запах слабый, приятный, грибной, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации ориентируются на беловатую мясистую наземную шляпку, мелкие нисходящие поры, желтеющие со временем, и рост группами в хвойном лесу рядом с елью.