Альбатреллус овечий или Альбатреллус сливающийся

Шляпка альбатрелла овечьего достигает от 4 до 15, изредка до 20 сантиметров в диаметре. В молодости она выпуклая, с возрастом становится плоской или воронковидно-вдавленной, нередко с волнистым краем. Поверхность сухая, гладкая, у молодых грибов беловатая или кремовая, с возрастом приобретает желтовато-охристый, рыжеватый оттенок и покрывается сетью трещин. Круглая мясистая шляпка на короткой ножке делает гриб похожим на наземный шляпочный гриб, а не на трутовик.

Шляпка до 15 см в диаметре, толщиной до 3 см. У молодых грибов желтоватая, со временем становится красной или оранжевой — интенсивный цвет, который трудно перепутать. Поверхность сухая, шляпки часто сливаются между собой.

Гименофор трубчато-пористый, как у трутовиков, но мелкий. Поры мелкие, округлые или угловатые, заметно нисбегают по ножке (нисходящие), белые или кремовые, с возрастом и при повреждении приобретают желтоватый или зеленовато-жёлтый оттенок. Трубочки короткие. Споровый порошок белый. Белый нисходящий пористый слой, желтеющий со временем, — характерный признак вида.

Трубчатый гименофор. Трубочки короткие, 1–3 мм длиной. Сначала белые, со временем коричневеют. Споровый порошок белый.

Ножка короткая и толстая, центральная или слегка эксцентричная, высотой от 3 до 7 сантиметров, беловатая или кремовая, плотная, нередко суженная книзу, иногда разветвлённая. Несколько ножек могут срастаться основаниями. Кольца и вольвы нет. Приземистая крепкая ножка хорошо удерживает мясистую шляпку.

До 10 см высотой. Молодая ножка белая, потом покрывается рыжими пятнами, при старении приобретает цвет шляпки. Расположена центрально, без кольца, без вольвы.

Мякоть белая, плотная, мясистая, на срезе и с возрастом может приобретать желтоватый или зеленовато-жёлтый оттенок. Вкус у молодых грибов мягкий, приятный, ореховый, у старых становится горьковатым. Благодаря плотности мякоть хорошо держит форму; для стола выбирают только молодые экземпляры и хорошо их проваривают.

Плотная, мясистая, белая на срезе. Имеет горьковатый вкус, который исчезает после короткого отваривания.

Запах слабый, приятный, грибной, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации ориентируются на беловатую мясистую наземную шляпку, мелкие нисходящие поры, желтеющие со временем, и рост группами в хвойном лесу рядом с елью.

Грибной, приятный, не резкий. Без химических или неприятных нот.