Лещина

Микоризные союзы лещины и трюфельные сокровища

М.Я. Зерова в «Определителе грибов Украины» классифицирует лещину как чрезвычайно активного микоризообразователя, чьи корни способны поддерживать симбиоз с сотнями видов лесных грибов.

Но главная слава лещины, о которой подробно пишет Роджер Филлипс в справочнике «Mushrooms», заключается в её родстве с гастеромицетами, а именно — с трюфелями (Tuber):

1. Трюфель летний (чёрный русский) - Tuber aestivum: Этот деликатесный гриб, растущий под землёй, обожает симбиоз с лещиной на известковых почвах.

2. Французский перигорский и белый пьемонтский трюфели: В Европе именно саженцы лещины, заражённые мицелием трюфеля, служат основой для создания промышленных трюфельных плантаций (потому что лещина растёт и вступает в симбиоз значительно быстрее, чем дуб).

Кроме подземных деликатесов, Дэвид Арора в «Mushrooms Demystified» выделяет целый ряд шляпочных грибов, растущих в зарослях лещины:

- Млечники (Lactarius): Лещину часто сопровождают груздь перечный (Lactarius piperatus) и волнушки.

- Белый гриб (Boletus reticulatus): Сетчатая (ранняя) форма белого гриба иногда встречается под большими кустами лещины, если рядом есть дубы или грабы.

- Сыроежки (Russula): Огромное количество видов сыроежек, особенно с зелёными и жёлтыми шляпками.

Но лещина является также одним из главных деревьев-партнёров для бледной поганки (Amanita phalloides). Густые кусты лещины создают идеальную тень и сохраняют влагу — именно ту среду, которую обожает этот смертельно ядовитый вид.

Лещина как субстрат для сапротрофов

Старые, отмершие ветки лещины редко поддерживают крупные дереворазрушающие грибы (как трутовики или вёшенки) из-за своего малого диаметра. Зато они служат субстратом для десятков видов мелких дискомицетов (аскомицетов), напоминающих маленькие чашечки или блюдца на гнилой древесине.