Как отличить говорушку выбеленную от рядовки белой

Шляпка 2-5 см в диаметре, у молодого гриба выпуклая, со временем становится воронковидной с вогнутым центром и тонким волнистым краем. Цвет беловатый, кремовый, с бледно-серыми или охристыми пятнами, во влажную погоду — с шелковистым блеском, в сухую — мелово-белый. Поверхность гладкая, с едва заметными радиальными прожилками.

Шляпка 4–10 см. У молодого гриба она конусовидная или выпуклая, с подвёрнутым краем, потом распрямляется до плоской с небольшим низким бугорком, а край часто волнистый. У рядовки белой край гладкий, без рубцов; рубчатый край чаще бывает у берёзовой рядовки частопластинковой.

Цвет белый или кремовый, иногда с бледно-жёлтым оттенком. С возрастом центр желтеет до охристого или желтовато-бурого, а на старых шляпках появляются охристые пятна. Поверхность сухая, матовая и гладкая, скользкой не бывает даже в дождь.

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, тонкие, нисходящие по ножке (характерный для рода Clitocybe признак). Цвет от беловатого до кремового. Споровый порошок белый.

Пластинки белые, позже бледно-желтоватые, толстые, довольно редкие, разной длины. У ножки они с заметной выемкой, будто надрезаны, а край пластинок мелко зубчатый.

Споровый порошок белый. Розовые или шоколадные пластинки значат, что это шампиньон, а пластинки, нисходящие на ножку, бывают у говорушек.

Ножка 2-4 см высотой, 0,3-0,8 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, часто изогнутая. Цвет от беловатого до кремового, в нижней части — с белым мицелиальным опушением. Поверхность гладкая, без кольца. Мякоть ножки плотная.

Ножка 3–8 см высотой и 0,8–1,5 см толщиной, цилиндрическая, иногда слегка утолщена книзу. Белая или бледно-желтовато-бурая, вверху будто припудрена, ниже с тонкими продольными волокнами, а от прикосновения понемногу буреет.

Кольца, остатков покрывала и мешковидной вольвы у основания нет. Если такой мешочек есть, перед Вами мухомор.

Мякоть тонкая, белая, водянистая, ломкая. На срезе цвет не меняет. Имеет слабый приятный запах (чуть сладковатый, а по части справочников мучнистый) и мягкий вкус — и именно это добавляет коварства этому виду: пахнет и на вкус "правильный", ничего не настораживает.

Мякоть белая, плотная, в шляпке толстая, на изломе заметно цвет не меняет (некоторые авторы пишут о едва розовом оттенке). Вкус едкий, жгучий, с горечью.

Слабый, невыразительный, чуть сладковатый; в части справочников его описывают как мучнистый. Это добавляет опасности: запах не настораживает. Никогда не полагайтесь на запах при идентификации грибов этого размера.

Запах сильный и неприятный: резкий, как у редьки, со сладковатой медовой ноткой, на разрезе с мучнистым оттенком. У молодых грибов он слабее, у взрослых его слышно издалека. Тошнотворный химический запах, как у варёной свёклы или газа, больше свойственен похожим рядовкам: берёзовой частопластинковой и рядовке вонючей.