MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Мухомор Баттарры или Поплавок серый

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Мухомор Баттарры и Поплавок серый — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — цвет шляпки: у мухомора Баттарры — серый, коричневый, у поплавка серого — серый. Грибы также различаются по таким признакам: форма шляпки, деревья-партнёры.

Мухомор Баттарры (Amanita battarrae)

Мухомор Баттарры

Amanita battarrae

Условно съедобныйПроверено экспертом
Поплавок серый (Amanita vaginata)

Поплавок серый

Amanita vaginata

Условно съедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Мухомор Баттарры и Поплавок серый
Класс съедобности

Мухомор Баттарры

Условно съедобный

Поплавок серый

Условно съедобный
Сезон

Мухомор Баттарры

ЛетоОсень

Поплавок серый

ЛетоОсень
Назначение

Мухомор Баттарры

Свежее приготовление

Поплавок серый

Свежее приготовление
Размер

Мухомор Баттарры

Средний (5–15 см)

Поплавок серый

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Мухомор Баттарры

СерыйКоричневый

Поплавок серый

Серый
Форма шляпки

Мухомор Баттарры

Бугорчатая

Поплавок серый

Выпуклая
Поверхность шляпки

Мухомор Баттарры

Гладкая

Поплавок серый

Гладкая
Вкус

Мухомор Баттарры

Мягкий

Поплавок серый

Мягкий
Запах

Мухомор Баттарры

Без запаха

Поплавок серый

Без запаха
Изменение мякоти

Мухомор Баттарры

Не меняется

Поплавок серый

Не меняется
Гименофор

Мухомор Баттарры

Пластинчатый

Поплавок серый

Пластинчатый
Ножка

Мухомор Баттарры

Центральная

Поплавок серый

Центральная
Кольцо (покрывало)

Мухомор Баттарры

Кольца нет

Поплавок серый

Кольца нет
Вольва

Мухомор Баттарры

Вольва есть

Поплавок серый

Вольва есть
Субстрат

Мухомор Баттарры

Почва

Поплавок серый

Почва
Тип питания

Мухомор Баттарры

Микоризообразователь

Поплавок серый

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Мухомор Баттарры

БукДубБерёза

Поплавок серый

ДубБукГрабБерёза

📅 Сезонность

Мухомор Баттарры

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

Поплавок серый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июль – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Мухомор Баттарры

Шляпка 5–10 см, у молодых грибов колокольчатая, затем распрямляется до плоско-выпуклой с небольшим бугорком в центре. Цвет серо-коричневый с характерным зональным рисунком — концентрическими более тёмными полосами у края. Края заметно радиально-полосатые. Поверхность матовая, во влажную погоду слегка липкая.

Поплавок серый

Шляпка 5-10 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая до яйцевидной, со временем становится выпукло-плоской с низким бугорком. Цвет серый, пепельно-серый, мышино-серый, в центре темнее. Поверхность гладкая, в сырую погоду чуть слизистая. Край шляпки с характерными радиальными бороздками (похожими на спицы зонтика) — диагностическая черта секции Vaginatae. На шляпке могут оставаться беловатые лоскутки остатков покрывала.

Гименофор

Мухомор Баттарры

Пластинки свободные, белые, частые. Споровый порошок белый.

Поплавок серый

Пластинчатый гименофор — пластинки свободные, частые, чисто белые. Споровый порошок белый.

Ножка

Мухомор Баттарры

Ножка 7–12 см высотой, 0,8–1,5 см толщиной, цилиндрическая, более хрупкая, чем шляпка. Цвет белый или кремовый, иногда с едва заметными сероватыми чешуйчатыми пятнышками. КОЛЬЦА НЕТ — это ключевой признак секции Vaginatae. У основания — крупная, белая, мешковидная вольва (остатки покрывала).

Поплавок серый

Ножка 10-18 см высотой, 0,8-1,5 см толщиной, тонкая, стройная, высокая, в нижней части с узким утолщением. Цвет беловатый, иногда с тонкими сероватыми волокнами или зигзагообразным узором. Без кольца. У основания — мешковидная вольва-скорлупка, как у белого вонючего мухомора.

Мякоть

Мухомор Баттарры

Мякоть белая, тонкая, ломкая. На срезе НЕ меняет цвета. Текстура у молодых упругая, у зрелых — хрупкая.

Поплавок серый

Мякоть тонкая, мягкая, белая. На срезе цвет не меняет. Запах слабый нейтральный.

Запах

Мухомор Баттарры

Запах слабый, нейтральный, в некоторых источниках описывается как едва уловимо редечный. Вкус (только после термической обработки) — мягкий, без выразительных нот.

Поплавок серый

Слабый нейтральный грибной, без характерных ноток.

📍 Места произрастания

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Мухомор Баттарры и Поплавок серый?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают цвет шляпки, форма шляпки, деревья-партнёры.
Как отличить мухомор Баттарры от поплавка серого?
Главные различия — цвет шляпки: у мухомора Баттарры — серый, коричневый, у поплавка серого — серый; форма шляпки: у мухомора Баттарры — бугорчатая, у поплавка серого — выпуклая; деревья-партнёры: у мухомора Баттарры — бук, дуб, берёза, у поплавка серого — дуб, бук, граб, берёза. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Поплавок серый?
Поплавок серый — условно съедобный.
Когда растут Мухомор Баттарры и Поплавок серый?
Мухомор Баттарры — август–октябрь; Поплавок серый — июль–октябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine