Мухомор Баттарры или Поплавок серый
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Короткий ответ
Мухомор Баттарры и Поплавок серый — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — цвет шляпки: у мухомора Баттарры — серый, коричневый, у поплавка серого — серый. Грибы также различаются по таким признакам: форма шляпки, деревья-партнёры.

Мухомор Баттарры
Amanita battarrae

Поплавок серый
Amanita vaginata
📊 Сравнение характеристик
| Характеристика | Мухомор Баттарры | Поплавок серый |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Мухомор Баттарры Условно съедобный | Поплавок серый Условно съедобный |
| Сезон | Мухомор Баттарры ЛетоОсень | Поплавок серый ЛетоОсень |
| Назначение | Мухомор Баттарры Свежее приготовление | Поплавок серый Свежее приготовление |
| Размер | Мухомор Баттарры Средний (5–15 см) | Поплавок серый Средний (5–15 см) |
| Цвет шляпки | Мухомор Баттарры СерыйКоричневый | Поплавок серый Серый |
| Форма шляпки | Мухомор Баттарры Бугорчатая | Поплавок серый Выпуклая |
| Поверхность шляпки | Мухомор Баттарры Гладкая | Поплавок серый Гладкая |
| Вкус | Мухомор Баттарры Мягкий | Поплавок серый Мягкий |
| Запах | Мухомор Баттарры Без запаха | Поплавок серый Без запаха |
| Изменение мякоти | Мухомор Баттарры Не меняется | Поплавок серый Не меняется |
| Гименофор | Мухомор Баттарры Пластинчатый | Поплавок серый Пластинчатый |
| Ножка | Мухомор Баттарры Центральная | Поплавок серый Центральная |
| Кольцо (покрывало) | Мухомор Баттарры Кольца нет | Поплавок серый Кольца нет |
| Вольва | Мухомор Баттарры Вольва есть | Поплавок серый Вольва есть |
| Субстрат | Мухомор Баттарры Почва | Поплавок серый Почва |
| Тип питания | Мухомор Баттарры Микоризообразователь | Поплавок серый Микоризообразователь |
| Деревья-партнёры | Мухомор Баттарры БукДубБерёза | Поплавок серый ДубБукГрабБерёза |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Мухомор Баттарры
Шляпка 5–10 см, у молодых грибов колокольчатая, затем распрямляется до плоско-выпуклой с небольшим бугорком в центре. Цвет серо-коричневый с характерным зональным рисунком — концентрическими более тёмными полосами у края. Края заметно радиально-полосатые. Поверхность матовая, во влажную погоду слегка липкая.
Поплавок серый
Шляпка 5-10 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая до яйцевидной, со временем становится выпукло-плоской с низким бугорком. Цвет серый, пепельно-серый, мышино-серый, в центре темнее. Поверхность гладкая, в сырую погоду чуть слизистая. Край шляпки с характерными радиальными бороздками (похожими на спицы зонтика) — диагностическая черта секции Vaginatae. На шляпке могут оставаться беловатые лоскутки остатков покрывала.
Гименофор
Мухомор Баттарры
Пластинки свободные, белые, частые. Споровый порошок белый.
Поплавок серый
Пластинчатый гименофор — пластинки свободные, частые, чисто белые. Споровый порошок белый.
Ножка
Мухомор Баттарры
Ножка 7–12 см высотой, 0,8–1,5 см толщиной, цилиндрическая, более хрупкая, чем шляпка. Цвет белый или кремовый, иногда с едва заметными сероватыми чешуйчатыми пятнышками. КОЛЬЦА НЕТ — это ключевой признак секции Vaginatae. У основания — крупная, белая, мешковидная вольва (остатки покрывала).
Поплавок серый
Ножка 10-18 см высотой, 0,8-1,5 см толщиной, тонкая, стройная, высокая, в нижней части с узким утолщением. Цвет беловатый, иногда с тонкими сероватыми волокнами или зигзагообразным узором. Без кольца. У основания — мешковидная вольва-скорлупка, как у белого вонючего мухомора.
Мякоть
Мухомор Баттарры
Мякоть белая, тонкая, ломкая. На срезе НЕ меняет цвета. Текстура у молодых упругая, у зрелых — хрупкая.
Поплавок серый
Мякоть тонкая, мягкая, белая. На срезе цвет не меняет. Запах слабый нейтральный.
Запах
Мухомор Баттарры
Запах слабый, нейтральный, в некоторых источниках описывается как едва уловимо редечный. Вкус (только после термической обработки) — мягкий, без выразительных нот.
Поплавок серый
Слабый нейтральный грибной, без характерных ноток.
📍 Места произрастания
Мухомор Баттарры
Поплавок серый
👀 Похожие грибы — не спутать!
❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Мухомор Баттарры и Поплавок серый?
Как отличить мухомор Баттарры от поплавка серого?
съедобен ли Поплавок серый?
Когда растут Мухомор Баттарры и Поплавок серый?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine