Как отличить мухомор Виттадини от мухомора вонючего

Шляпка 7–15 см в диаметре, иногда до 18. У молодого гриба она шаровидная или полукруглая, затем выпуклая и в конце почти плоская. Цвет белый, кремовый или цвета слоновой кости, с возрастом охристый. Кожица сухая и легко снимается.

Вся шляпка покрыта остатками общего покрывала: плотными бородавками, гуще в центре, и чешуйками, которые ближе к краю лежат черепицей. У молодых грибов бородавки острые, пирамидальные, у старых более плоские, кремово-жёлтые или серо-охристые. Край шляпки нависает над пластинками, на нём висят обрывки покрывала, рубчиков нет.

Шляпка 5-12 см в диаметре, у молодого гриба яйцевидная, потом колокольчатая или конусовидная, часто слегка скошенная набок, у старого распростёртая с бугорком. Цвет полностью белый, кремово-белый, в центре чуть желтоватый у старого гриба. Поверхность гладкая, в сырую погоду чуть липкая. Без чешуек, без бородавок, без покрывала на взрослой шляпке (в отличие от мухомора красного или цезарского).

Пластинки свободные, то есть не доходят до ножки, частые и широкие, с короткими пластиночками между ними. Сначала они белые, потом кремовые, иногда с сероватым или зеленоватым оттенком, но розовыми или бурыми, как у шампиньонов, не становятся никогда.

Споровый порошок белый или кремовый. Под микроскопом споры амилоидные, то есть синеют от йода.

Пластинчатый гименофор — пластинки белые, свободные (не приросли к ножке), умеренно частые. Споровый порошок белый. Как и у других мухоморов секции Phalloideae, к которой относится и этот вид, пластинки всегда белые и свободные, даже у взрослого гриба — в отличие от шампиньонов.

Ножка 8–16 см высотой, иногда до 20, и 1,5–3 см толщиной, белая, цилиндрическая, слегка сужена кверху, крепкая и сплошная. Над кольцом она гладкая, а под кольцом, от самого основания, покрыта поясками заострённых, загнутых вверх чешуек. С возрастом и от прикосновения чешуйки буреют.

Кольцо высоко под шляпкой, широкое, плёнчатое, двойное, белое, без рубчиков: сверху гладкое, снизу хлопьевидное. От прикосновения может слегка желтеть.

Основание ножки укоренённое. Мешковидной вольвы, как у бледной поганки, нет: от покрывала остаются только чешуйки, похожие на чешуйки ножки, и заметны они лишь у молодых грибов.

Ножка 8-15 см высотой, 1-2 см в толщину, цилиндрическая, длинная, тонкая, в основании с мешковидной вольвой (остатком общего покрывала, похожа на яичную скорлупу). Цвет полностью белый. В верхней части — белое плёнчатое кольцо, у молодого — плотное, у старого может исчезнуть. Поверхность ножки часто с тонкими белыми хлопьевидными чешуйками-волокнами.

Мякоть белая, толстая, плотная. На разрезе почти не меняется, разве что у основания ножки слегка желтеет. Вкус мягкий, сладковатый.

Мякоть плотная, полностью белая. На срезе цвет не меняет, как и у многих съедобных грибов, так что это ничего не доказывает. Запах у совсем молодого гриба напоминает редьку, потом становится неприятным, приторно-сладковатым, иногда с ноткой хлора — отсюда и эпитет "вонючий". У молодого гриба запах ещё слабый, поэтому на него не стоит полагаться как на единственный признак.

Запах слабый и приятный, итальянские микологи сравнивают его с чистым бельём. С возрастом он почти исчезает, а у старых грибов бывает неприятным, с чесночной ноткой от пластинок.

Слабый, неприятный, приторно-сладковатый, иногда с ноткой хлора, особенно у старого гриба и при повреждении мякоти. Не диагностичен для безопасности: запах раскрывается лишь через некоторое время, а сбор в корзину и смертельное отравление могут произойти с молодым грибом без выраженного запаха.