Поддержать MycoNote →

MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Как отличить мутинус собачий от мухомора вонючего

Мухомор вонючий смертельно ядовитый
Всё про мутинус собачий
Всё про мухомор вонючий

Мутинус собачий и Мухомор вонючий внешне похожи, поэтому их легко спутать — но мутинус собачий несъедобный, а мухомор вонючий смертельно ядовитый. Сравните цвет и форму шляпки, ножку, мякоть, запах, а также сезон и место произрастания — детали в таблице ниже. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.

Не уверены? Определить по фото

Признаки рядом

Мутинус собачийМухомор вонючий
Сравнение характеристик: Мутинус собачий и Мухомор вонючий
Класс съедобностиМутинус собачий: НесъедобныйМухомор вонючий: Смертельно ядовитый
ЦветМутинус собачий: Оранжевый, Белый, Бледно-жёлтыйМухомор вонючий: Белый, Кремовый
Форма шляпкиМутинус собачий: —Мухомор вонючий: Выпуклая, Бугорчатая
Поверхность шляпкиМутинус собачий: —Мухомор вонючий: Гладкая
ВкусМутинус собачий: —Мухомор вонючий: Неизвестный
ЗапахМутинус собачий: НеприятныйМухомор вонючий: Химический, Неприятный
ГименофорМутинус собачий: —Мухомор вонючий: Пластинчатый
НожкаМутинус собачий: —Мухомор вонючий: Клубневидная
Кольцо (покрывало)Мутинус собачий: —Мухомор вонючий: Кольцо есть
ВольваМутинус собачий: —Мухомор вонючий: Вольва есть
СубстратМутинус собачий: Почва, Лиственная подстилка, Мёртвая древесинаМухомор вонючий: Почва
Тип питанияМутинус собачий: СапротрофМухомор вонючий: Микоризообразователь
Деревья-партнёрыМутинус собачий: —Мухомор вонючий: Ель, Сосна, Берёза
Как растётМутинус собачий: ГруппойМухомор вонючий: Поодиночке

Одинаковые у обоих: сезон, назначение, размер, изменение мякоти.

Когда и где встречаются вместе

Вместе: июль–октябрь

Сезоны совпадают: июль–октябрь. В это время оба могут встретиться в одном лесу. Общие места: хвойный лес, смешанный лес.

Мутинус собачий

Сезон плодоношения

Июнь – октябрь

Мухомор вонючий

Сезон плодоношения

Июль – октябрь

Как выглядят

Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах

Шляпка

Мутинус собачий

Отдельной шляпки нет. Верхняя часть ножки заострённая, оранжево-красная, мелкобугорчатая, и лишь верхушка покрыта липкой блестящей тёмно-оливковой слизью со спорами. Когда мухи её съедают, кончик становится ярко-оранжевым.

Мухомор вонючий

Шляпка 5-12 см в диаметре, у молодого гриба яйцевидная, потом колокольчатая или конусовидная, часто слегка скошенная набок, у старого распростёртая с бугорком. Цвет полностью белый, кремово-белый, в центре чуть желтоватый у старого гриба. Поверхность гладкая, в сырую погоду чуть липкая. Без чешуек, без бородавок, без покрывала на взрослой шляпке (в отличие от мухомора красного или цезарского).

Гименофор

Мутинус собачий

Пластинок и трубочек нет: споры находятся в оливковой слизи на верхушке. Обычного спорового порошка не бывает, споры в массе бледно-жёлтые.

Мухомор вонючий

Пластинчатый гименофор — пластинки белые, свободные (не приросли к ножке), умеренно частые. Споровый порошок белый. Как и у других мухоморов секции Phalloideae, к которой относится и этот вид, пластинки всегда белые и свободные, даже у взрослого гриба — в отличие от шампиньонов.

Ножка

Мутинус собачий

Ножка 6–15 см высотой и около 1 см толщиной, цилиндрическая, полая, губчатая и ноздреватая, будто пенопласт, белая, бледно-жёлтая или бледно-оранжевая, часто изогнутая и хрупкая.

У основания остаётся белый мешочек (вольва) от яйца с белыми тяжами грибницы. Молодой гриб похож на белое или желтоватое яйцо 2–3 см, наполовину погружённое в подстилку.

Мухомор вонючий

Ножка 8-15 см высотой, 1-2 см в толщину, цилиндрическая, длинная, тонкая, в основании с мешковидной вольвой (остатком общего покрывала, похожа на яичную скорлупу). Цвет полностью белый. В верхней части — белое плёнчатое кольцо, у молодого — плотное, у старого может исчезнуть. Поверхность ножки часто с тонкими белыми хлопьевидными чешуйками-волокнами.

Мякоть

Мутинус собачий

Стенки ножки губчатые, как пенопласт, беловатые или бледно-оранжевые. В яйце под кожицей прозрачный студенистый слой.

Мухомор вонючий

Мякоть плотная, полностью белая. На срезе цвет не меняет, как и у многих съедобных грибов, так что это ничего не доказывает. Запах у совсем молодого гриба напоминает редьку, потом становится неприятным, приторно-сладковатым, иногда с ноткой хлора — отсюда и эпитет "вонючий". У молодого гриба запах ещё слабый, поэтому на него не стоит полагаться как на единственный признак.

Запах

Мутинус собачий

Запах неприятный, трупный, но гораздо слабее, чем у весёлки обыкновенной.

Мухомор вонючий

Слабый, неприятный, приторно-сладковатый, иногда с ноткой хлора, особенно у старого гриба и при повреждении мякоти. Не диагностичен для безопасности: запах раскрывается лишь через некоторое время, а сбор в корзину и смертельное отравление могут произойти с молодым грибом без выраженного запаха.

Похожие сравнения

Источники · 18

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine
  • [7]Species Fungorum
  • [8]Wikipedia (English)
  • [9]Википедия (русская)
  • [10]Червона книга України: Мутин собачий Mutinus caninus
  • [11]First Nature: Mutinus caninus, Dog Stinkhorn
  • [12]First Nature: Phallus impudicus, Stinkhorn
  • [13]Wild Food UK: Dog Stinkhorn
  • [14]Kuo M., MushroomExpert: Stinkhorns
  • [15]Kuo M., MushroomExpert: Mutinus ravenelii
  • [16]Wikipedia (de): Gemeine Hundsrute
  • [17]Wikigrib: Мутинус собачий
  • [18]GBIF: знахідки Mutinus caninus в Україні