Печёночница обыкновенная или Трутовик чешуйчатый

Плодовое тело языковидное, вееровидное, боковое, прикреплённое к субстрату коротким боковым выступом. Размер 10–20 см (иногда до 30) в ширину, 2–6 см толщиной. Цвет ярко-красный, пурпурно-красный, тёмно-кровяной, у молодых грибов с розовыми и оранжевыми оттенками, у старых — тёмно-буро-красный. Поверхность жёстко-шероховатая, с мелкими сосочками.

Шляпка 10-50 см в диаметре (иногда до 70!), веерообразная до полукруглой, плоско-распростёртая. У молодого с чуть подвёрнутым краем, у старого — с опущенным волнистым. Кожица матовая, с выраженными бурыми чешуйчатыми концентрическими узорами на основном жёлто-кремовом фоне. Цвет основной жёлто-кремовый, охристо-кремовый, чешуйки — тёмно-бурые до каштаново-бурых, самые густые в центре. У зрелых — с выраженным радиально-полосатым узором.

Гименофор трубчатый, но уникальный среди всех грибов: каждая трубочка расположена отдельно, не сросшаяся с соседними — как кисть тонких трубочек. Цвет сначала желтоватый, потом красновато-коричневый. Поры мелкие, округлые. При нажатии темнеют.

Трубчатый гименофор — крупные белые поры на нижней поверхности шляпки (1-3 мм, заметно крупные для трутовика), нисходящие на ножку. Цвет белый до кремового. Споровый порошок белый.

Ножки нет или она очень короткая, боковая, в виде небольшого выступа при основании плодового тела. Гриб прикрепляется непосредственно к коре дерева.

Ножка 3-7 см высотой, 1,5-4 см в толщину, боковая, эксцентрическая, короткая и толстая. Цвет беловатый в верхней части, тёмно-бурый до черноватого в нижней (отсюда характерный "чёрный хвостик" снизу).

Мякоть очень сочная, наполненная красной прозрачной жидкостью с беловатыми прожилками (откуда и сравнение с печенью). Текстура волокнистая, похожая на структуру мышечного мяса. На срезе — мраморный рисунок. У старых грибов становится жёсткой и кислой.

Мякоть у молодого: нежная, мягкая, белая, с характерным огуречно-арбузным запахом; у старого: очень быстро становится жёсткой, кожистой, кулинарно непригодной. На срезе — цвет не меняет.

Запах слабый, кисловатый, с нотой свежего дубового луба. Вкус характерный — кисловатый, с лимонным и мясистым оттенком. Небольшая кислотность — нормальная черта вида.

Характерный запах свежих огурцов и арбуза у молодых — диагностический признак. У старых — слабый нейтральный.