Рамария гроздевидная или Рамария золотистая
Рамария гроздевидная и Рамария золотистая — похожие виды: рамария гроздевидная съедобная, а рамария золотистая условно съедобная. Главное внешнее различие — изменение мякоти: у рамарии гроздевидной — не меняется, у рамарии золотистой — темнеет. Грибы также различаются по таким признакам: цвет, запах, размер.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Рамария гроздевидная | Рамария золотистая |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Рамария гроздевидная: Съедобный | Рамария золотистая: Условно съедобный |
| Размер | Рамария гроздевидная: Крупный (более 15 см) | Рамария золотистая: Средний (5–15 см) |
| Цвет | Рамария гроздевидная: Белый, Кремовый, Розовый | Рамария золотистая: Жёлтый, Оранжевый |
| Вкус | Рамария гроздевидная: Мягкий | Рамария золотистая: Горький |
| Запах | Рамария гроздевидная: Приятный | Рамария золотистая: Без запаха |
| Изменение мякоти | Рамария гроздевидная: Не меняется | Рамария золотистая: Темнеет |
| Деревья-партнёры | Рамария гроздевидная: Бук, Дуб, Пихта | Рамария золотистая: Бук, Дуб |
Одинаковые у обоих: сезон, назначение, ножка, субстрат, тип питания.
Когда и где встречаются вместе
Вместе: август–октябрь
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Рамария гроздевидная
Шляпки в привычном смысле нет — гриб формирует кустовидное кораллоподобное плодовое тело. Общий размер 10-20 см в высоту, 15-30 см в диаметре, форма компактно-шаровидная до подушковидной. Состоит из толстого общего ствола внизу и многочисленных разветвлённых "пальцев" (веточек) вверху. Цвет основания белый до кремового, веточки светло-кремовые с характерными розово-красными или винно-фиолетовыми кончиками — диагностическая черта.
Рамария золотистая
Кустовидное плодовое тело без выраженной шляпки и ножки. Общий размер 8-15 см в высоту, 10-20 см в диаметре. Состоит из тонкого нижнего ствола и многочисленных параллельных прямых "пальцев" кверху. Цвет — насыщенно жёлто-золотой, у молодого ярко-лимонный, с возрастом становится охристым. Кончики ветвей тупые, того же цвета, что и сами ветви (в отличие от R. botrytis).
Гименофор
Рамария гроздевидная
Спороносный слой покрывает поверхность "пальцев" (без пластинок или трубочек). Споровый порошок охристый до желтоватого.
Рамария золотистая
Спороносный слой покрывает поверхность ветвей. Споровый порошок охристо-жёлтый.
Ножка
Рамария гроздевидная
Общее основание куста — толстое, мясистое, белое, 3-8 см в высоту, 4-6 см в диаметре. Кверху разветвляется на многочисленные ветви, затем на более мелкие веточки с розовыми кончиками. Поверхность основания гладкая, белая, с возрастом желтеет.
Рамария золотистая
Общее основание короткое, 2-4 см в высоту, 1-2 см в диаметре, беловато-жёлтое, переходит в многочисленные ветви. Поверхность гладкая, бело-жёлтая.
Мякоть
Рамария гроздевидная
Мякоть плотная, белая, мраморная, у старых становится жестковатой, волокнистой. На срезе цвета не меняет — важный диагностический признак (ядовитые рамарии могут темнеть). Запах приятный, фруктовый, иногда с ноткой редиски.
Рамария золотистая
Мякоть плотная, белая или бледно-жёлтая, у старого твердеет. При нажатии может слегка буреть — слабая реакция. Вкус сначала мягкий, потом горьковатый, особенно у старых плодовых тел.
Запах
Рамария гроздевидная
Приятный, свежий, фруктово-грибной, у молодого с ноткой редиски. Не резкий, без химических примесей.
Рамария золотистая
Слабый грибной, без особенностей. Без фруктовых ноток, свойственных R. botrytis.
Похожие сравнения
Источники · 6
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine