Трутовик серно-жёлтый или Трутовик щетинистоволосый
Трутовик серно-жёлтый и Трутовик щетинистоволосый — похожие виды: трутовик серно-жёлтый условно съедобный, а трутовик щетинистоволосый несъедобный. Главное внешнее различие — изменение мякоти: у трутовика серно-жёлтого — не меняется, у трутовика щетинистоволосого — темнеет. Грибы также различаются по таким признакам: поверхность шляпки, запах, форма шляпки.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Трутовик серно-жёлтый | Трутовик щетинистоволосый |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Трутовик серно-жёлтый: Съедобный | Трутовик щетинистоволосый: Несъедобный |
| Сезон | Трутовик серно-жёлтый: Весна, Лето, Осень | Трутовик щетинистоволосый: Лето, Осень |
| Назначение | Трутовик серно-жёлтый: Свежее приготовление, Маринование | Трутовик щетинистоволосый: Не употребляют |
| Размер | Трутовик серно-жёлтый: Гигантский (>25 см) | Трутовик щетинистоволосый: Крупный (более 15 см) |
| Цвет шляпки | Трутовик серно-жёлтый: Жёлтый, Оранжевый | Трутовик щетинистоволосый: Оранжевый, Рыжий, Коричневый, Чёрный |
| Форма шляпки | Трутовик серно-жёлтый: Плоская | Трутовик щетинистоволосый: Неправильная |
| Поверхность шляпки | Трутовик серно-жёлтый: Гладкая | Трутовик щетинистоволосый: Бархатистая, Волокнистая |
| Вкус | Трутовик серно-жёлтый: Мягкий | Трутовик щетинистоволосый: — |
| Запах | Трутовик серно-жёлтый: Приятный | Трутовик щетинистоволосый: Без запаха |
| Изменение мякоти | Трутовик серно-жёлтый: Не меняется | Трутовик щетинистоволосый: Темнеет |
| Деревья-партнёры | Трутовик серно-жёлтый: Дуб, Осина | Трутовик щетинистоволосый: Ясень, Клён, Дуб |
| Как растёт | Трутовик серно-жёлтый: Пучком из одного места | Трутовик щетинистоволосый: Поодиночке, Группой |
Одинаковые у обоих: гименофор, ножка, субстрат, тип питания.
Когда и где встречаются вместе
Вместе: июнь–октябрь
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Трутовик серно-жёлтый
Плодовое тело кустовидное, из 5-30 черепицеобразно расположенных веерообразных шляпок на общем основании. Отдельные шляпки 10-30 см в диаметре, 6-30 см высотой, плоско-распростёртые, веерообразные, мясистые. Поверхность гладкая или с тонкими войлочными волокнами, у молодого сияюще-жёлто-оранжевая, как свежая сера, во влажную погоду — блестящая. Цвет отчётливо серно-жёлтый до оранжево-жёлтого, с характерным переходом от насыщенного оранжевого центра к жёлтому или кремовому краю. У старых — выцветает до бледно-жёлтого и кремового.
Трутовик щетинистоволосый
Плодовое тело без ножки, широко приросшее, полукруглое, копытовидное или подушковидное, 10–25 см шириной, изредка до 35 см, и до 10 см толщиной. Растёт поодиночке или по 2–3 яруса. Край у молодого гриба толстый и закруглённый, потом истончается.
Верх у молодого гриба ярко-рыжий или красновато-жёлтый, густо бархатистый, щетинисто-волосистый. Со временем он ржаво- и тёмно-бурый, почти голый, шероховатый и потрескавшийся, а в конце чёрный, твёрдый и хрупкий. Старые грибы часто висят на дереве всю зиму, а отпав, оставляют на коре черноватый след.
Гименофор
Трутовик серно-жёлтый
Трубчатый гименофор — мелкие серно-жёлтые поры на нижней поверхности (2-4 поры/мм). Цвет серно-жёлтый до оранжевого. Споровый порошок белый.
Трутовик щетинистоволосый
Поры кремовые или желтовато-бурые, потом ржавые, 2–3 на миллиметр, от прикосновения темнеют. Трубочки до нескольких сантиметров длиной. На порах и краю молодых грибов иногда выступают капли прозрачной, желтоватой или красноватой жидкости.
Цвет спорового порошка источники описывают по-разному: от беловатого до желтовато-бурого.
Ножка
Трутовик серно-жёлтый
Выраженной ножки нет — шляпки прикреплены к субстрату широким основанием или через короткую боковую ножку.
Трутовик щетинистоволосый
Ножки нет: гриб широко прирастает к стволу или ветви.
Мякоть
Трутовик серно-жёлтый
Мякоть у молодого: нежная, мясистая, сочная, кремово-жёлтая, с характерным сходством с куриным филе. У старого: жёсткая, кожистая, волокнистая, несъедобная. На срезе цвет не меняет. Запах характерный кисловато-фруктово-грибной с ноткой свежих огурцов, вкус мягкий, нежно-грибной с намёком на куриный.
Трутовик щетинистоволосый
У молодого гриба мякоть мягкая, губчатая, влажная, радиально волокнистая, желтовато-охристая или светло-бурая. У старого сухая, твёрдая, ломкая, тёмно-бурая, почти чёрная. От щёлочи (KOH) чернеет.
Запах
Трутовик серно-жёлтый
Характерный кисловато-фруктовый с ноткой свежих огурцов — узнаваемый признак.
Трутовик щетинистоволосый
Запах невыразительный.
Похожие сравнения
Источники · 17
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]Wikipedia (English)
- [4]Википедия (русская)
- [5]First Nature: Inonotus hispidus, Shaggy Bracket
- [6]Тишко-Хмеловец П., Куява А. Гриби на деревах. Посібник для інспекторів стану дерев. Чернівці, 2023, Тишко-Хмеловец П., Куява А. (2023)
- [7]NatureSpot: Shaggy Bracket
- [8]BioImages: Inonotus hispidus
- [9]Шульга В. М. Світ грибів України: Інонот щетинисто-волосистий (архівна копія)
- [10]Radulović Z., Karadžić D., Milenković I. Inonotus hispidus: bioecological characteristics, significance and possibility of use for medical purposes. Glasnik Šumarskog fakulteta, 2024, Radulović Z., Karadžić D., Milenković I. (2024)
- [11]Wang Z.-X. et al. Diverse metabolites and pharmacological effects from the basidiomycetes Inonotus hispidus. Antibiotics, 2022, 11(8): 1097, Wang Z.-X. et al. (2022)
- [12]NAMA: A short selection of the best mushrooms for color
- [13]GBIF: знахідки Inonotus hispidus в Україні
- [14]Википедия (украинская)
- [15]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [16]MycoBank Database
- [17]iNaturalist Ukraine