Печёночница обыкновенная или Трутовик щетинистоволосый
Печёночница обыкновенная и Трутовик щетинистоволосый — похожие виды: печёночница обыкновенная съедобная, а трутовик щетинистоволосый несъедобный. Главное внешнее различие — изменение мякоти: у печёночницы обыкновенной — не меняется, у трутовика щетинистоволосого — темнеет. Грибы также различаются по таким признакам: ножка, запах.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Печёночница обыкновенная | Трутовик щетинистоволосый |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Печёночница обыкновенная: Съедобный | Трутовик щетинистоволосый: Несъедобный |
| Назначение | Печёночница обыкновенная: Свежее приготовление, Маринование | Трутовик щетинистоволосый: Не употребляют |
| Цвет шляпки | Печёночница обыкновенная: Красный, Коричневый | Трутовик щетинистоволосый: Оранжевый, Рыжий, Коричневый, Чёрный |
| Поверхность шляпки | Печёночница обыкновенная: Бархатистая | Трутовик щетинистоволосый: Бархатистая, Волокнистая |
| Вкус | Печёночница обыкновенная: Кислый | Трутовик щетинистоволосый: — |
| Запах | Печёночница обыкновенная: Кислый | Трутовик щетинистоволосый: Без запаха |
| Изменение мякоти | Печёночница обыкновенная: Не меняется | Трутовик щетинистоволосый: Темнеет |
| Ножка | Печёночница обыкновенная: Боковая | Трутовик щетинистоволосый: Отсутствует |
| Субстрат | Печёночница обыкновенная: Живое дерево, Мёртвая древесина | Трутовик щетинистоволосый: Живое дерево, На древесине |
| Деревья-партнёры | Печёночница обыкновенная: Дуб, Бук | Трутовик щетинистоволосый: Ясень, Клён, Дуб |
| Как растёт | Печёночница обыкновенная: Поодиночке | Трутовик щетинистоволосый: Поодиночке, Группой |
Одинаковые у обоих: сезон, размер, форма шляпки, гименофор, тип питания.
Когда и где встречаются вместе
Вместе: июль–октябрь
Сезоны совпадают: июль–октябрь. В это время оба могут встретиться в одном лесу. Общие места: лиственный лес, смешанный лес.
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Печёночница обыкновенная
Плодовое тело языковидное, вееровидное, боковое, прикреплённое к субстрату коротким боковым выступом. Размер 10–20 см (иногда до 30) в ширину, 2–6 см толщиной. Цвет ярко-красный, пурпурно-красный, тёмно-кровяной, у молодых грибов с розовыми и оранжевыми оттенками, у старых — тёмно-буро-красный. Поверхность жёстко-шероховатая, с мелкими сосочками.
Трутовик щетинистоволосый
Плодовое тело без ножки, широко приросшее, полукруглое, копытовидное или подушковидное, 10–25 см шириной, изредка до 35 см, и до 10 см толщиной. Растёт поодиночке или по 2–3 яруса. Край у молодого гриба толстый и закруглённый, потом истончается.
Верх у молодого гриба ярко-рыжий или красновато-жёлтый, густо бархатистый, щетинисто-волосистый. Со временем он ржаво- и тёмно-бурый, почти голый, шероховатый и потрескавшийся, а в конце чёрный, твёрдый и хрупкий. Старые грибы часто висят на дереве всю зиму, а отпав, оставляют на коре черноватый след.
Гименофор
Печёночница обыкновенная
Гименофор трубчатый, но уникальный среди всех грибов: каждая трубочка расположена отдельно, не сросшаяся с соседними — как кисть тонких трубочек. Цвет сначала желтоватый, потом красновато-коричневый. Поры мелкие, округлые. При нажатии темнеют.
Трутовик щетинистоволосый
Поры кремовые или желтовато-бурые, потом ржавые, 2–3 на миллиметр, от прикосновения темнеют. Трубочки до нескольких сантиметров длиной. На порах и краю молодых грибов иногда выступают капли прозрачной, желтоватой или красноватой жидкости.
Цвет спорового порошка источники описывают по-разному: от беловатого до желтовато-бурого.
Ножка
Печёночница обыкновенная
Ножки нет или она очень короткая, боковая, в виде небольшого выступа при основании плодового тела. Гриб прикрепляется непосредственно к коре дерева.
Трутовик щетинистоволосый
Ножки нет: гриб широко прирастает к стволу или ветви.
Мякоть
Печёночница обыкновенная
Мякоть очень сочная, наполненная красной прозрачной жидкостью с беловатыми прожилками (откуда и сравнение с печенью). Текстура волокнистая, похожая на структуру мышечного мяса. На срезе — мраморный рисунок. У старых грибов становится жёсткой и кислой.
Трутовик щетинистоволосый
У молодого гриба мякоть мягкая, губчатая, влажная, радиально волокнистая, желтовато-охристая или светло-бурая. У старого сухая, твёрдая, ломкая, тёмно-бурая, почти чёрная. От щёлочи (KOH) чернеет.
Запах
Печёночница обыкновенная
Запах слабый, кисловатый, с нотой свежего дубового луба. Вкус характерный — кисловатый, с лимонным и мясистым оттенком. Небольшая кислотность — нормальная черта вида.
Трутовик щетинистоволосый
Запах невыразительный.
Похожие сравнения
Источники · 17
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
- [7]Wikipedia (English)
- [8]Википедия (русская)
- [9]First Nature: Inonotus hispidus, Shaggy Bracket
- [10]Тишко-Хмеловец П., Куява А. Гриби на деревах. Посібник для інспекторів стану дерев. Чернівці, 2023, Тишко-Хмеловец П., Куява А. (2023)
- [11]NatureSpot: Shaggy Bracket
- [12]BioImages: Inonotus hispidus
- [13]Шульга В. М. Світ грибів України: Інонот щетинисто-волосистий (архівна копія)
- [14]Radulović Z., Karadžić D., Milenković I. Inonotus hispidus: bioecological characteristics, significance and possibility of use for medical purposes. Glasnik Šumarskog fakulteta, 2024, Radulović Z., Karadžić D., Milenković I. (2024)
- [15]Wang Z.-X. et al. Diverse metabolites and pharmacological effects from the basidiomycetes Inonotus hispidus. Antibiotics, 2022, 11(8): 1097, Wang Z.-X. et al. (2022)
- [16]NAMA: A short selection of the best mushrooms for color
- [17]GBIF: знахідки Inonotus hispidus в Україні