Печёночница обыкновенная или Трутовик дубравный
Печёночница обыкновенная и Трутовик дубравный — похожие виды: печёночница обыкновенная съедобная, а трутовик дубравный несъедобный. Главное внешнее различие — изменение мякоти: у печёночницы обыкновенной — не меняется, у трутовика дубравного — темнеет. Грибы также различаются по таким признакам: ножка, запах, размер.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Печёночница обыкновенная | Трутовик дубравный |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Печёночница обыкновенная: Съедобный | Трутовик дубравный: Несъедобный |
| Назначение | Печёночница обыкновенная: Свежее приготовление, Маринование | Трутовик дубравный: Не употребляют |
| Размер | Печёночница обыкновенная: Крупный (более 15 см) | Трутовик дубравный: Гигантский (>25 см) |
| Цвет шляпки | Печёночница обыкновенная: Красный, Коричневый | Трутовик дубравный: Кремовый, Оранжевый, Рыжий, Коричневый |
| Вкус | Печёночница обыкновенная: Кислый | Трутовик дубравный: Горький |
| Запах | Печёночница обыкновенная: Кислый | Трутовик дубравный: Неприятный |
| Изменение мякоти | Печёночница обыкновенная: Не меняется | Трутовик дубравный: Темнеет |
| Ножка | Печёночница обыкновенная: Боковая | Трутовик дубравный: Отсутствует |
| Субстрат | Печёночница обыкновенная: Живое дерево, Мёртвая древесина | Трутовик дубравный: Живое дерево, На древесине |
| Деревья-партнёры | Печёночница обыкновенная: Дуб, Бук | Трутовик дубравный: Дуб, Бук, Берёза, Ольха |
| Как растёт | Печёночница обыкновенная: Поодиночке | Трутовик дубравный: Поодиночке, Группой |
Одинаковые у обоих: сезон, форма шляпки, поверхность шляпки, гименофор, тип питания.
Когда и где встречаются вместе
Вместе: июль–октябрь
Сезоны совпадают: июль–октябрь. В это время оба могут встретиться в одном лесу. Общие места: лиственный лес, смешанный лес.
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Печёночница обыкновенная
Плодовое тело языковидное, вееровидное, боковое, прикреплённое к субстрату коротким боковым выступом. Размер 10–20 см (иногда до 30) в ширину, 2–6 см толщиной. Цвет ярко-красный, пурпурно-красный, тёмно-кровяной, у молодых грибов с розовыми и оранжевыми оттенками, у старых — тёмно-буро-красный. Поверхность жёстко-шероховатая, с мелкими сосочками.
Трутовик дубравный
Плодовое тело без ножки, в виде толстой подушки, полукруга или бесформенной глыбы, 10–30 см шириной, изредка до 40 см, и 5–15 см толщиной. Часто растёт несколькими ярусами.
Молодой гриб кремовый, охристый или желтоватый, мелко бархатистый, с толстым закруглённым краем, на котором выступают янтарные капли. Со временем он становится ржаво-бурым, голым и бугристым, с ямками от высохших капель, а в конце почти чёрным и потрескавшимся.
Гименофор
Печёночница обыкновенная
Гименофор трубчатый, но уникальный среди всех грибов: каждая трубочка расположена отдельно, не сросшаяся с соседними — как кисть тонких трубочек. Цвет сначала желтоватый, потом красновато-коричневый. Поры мелкие, округлые. При нажатии темнеют.
Трутовик дубравный
Трубчатый слой до 2 см толщиной. Поры мелкие, округлые, потом угловатые, 4–6 на миллиметр, кремово-жёлтые или сероватые, со временем охристые и бурые, от нажатия медленно буреют. На порах тоже бывают капли.
Споровый порошок бледный, беловатый или желтоватый.
Ножка
Печёночница обыкновенная
Ножки нет или она очень короткая, боковая, в виде небольшого выступа при основании плодового тела. Гриб прикрепляется непосредственно к коре дерева.
Трутовик дубравный
Ножки нет: гриб сидит прямо на основании ствола, корневой шейке или корнях.
Мякоть
Печёночница обыкновенная
Мякоть очень сочная, наполненная красной прозрачной жидкостью с беловатыми прожилками (откуда и сравнение с печенью). Текстура волокнистая, похожая на структуру мышечного мяса. На срезе — мраморный рисунок. У старых грибов становится жёсткой и кислой.
Трутовик дубравный
Мякоть жёлто-бурая, ржавая или красновато-бурая, зональная, до 10 см толщиной. У молодого гриба мягкая, губчатая, волокнистая и влажная, со временем пробковая.
Запах
Печёночница обыкновенная
Запах слабый, кисловатый, с нотой свежего дубового луба. Вкус характерный — кисловатый, с лимонным и мясистым оттенком. Небольшая кислотность — нормальная черта вида.
Трутовик дубравный
Старые плодовые тела пахнут сильно и неприятно. Вкус горький.
Похожие сравнения
Источники · 19
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
- [7]Wikipedia (English)
- [8]First Nature: Pseudoinonotus dryadeus, Oak Bracket
- [9]First Nature: Inonotus hispidus, Shaggy Bracket
- [10]First Nature: Ganoderma resinaceum, Lacquered Bracket
- [11]Kuo M., MushroomExpert: Inonotus dryadeus
- [12]Bonkowski J. Inonotus dryadeus: butt and root rot of oaks. Purdue Landscape Report, 2023
- [13]Gale Tree Consultancy: Tree Condition Report TCR/643/25, sessile oak, Plaistow and Ifold (2025)
- [14]Тишко-Хмеловец П., Куява А. Гриби на деревах. Посібник для інспекторів стану дерев. Чернівці, 2023, Тишко-Хмеловец П., Куява А. (2023)
- [15]Шульга В. М. Світ грибів України: Псевдоінонот дібровний (архівна копія)
- [16]Решетник Л. Л. Поширеність дереворуйнівних грибів у листяних насадженнях (Вовківське лісництво ДП «Борщівське лісове господарство»). Науковий вісник НУБіП, 2015, Решетник Л. Л. (2015)
- [17]Store norske leksikon (Ryvarden L.): tårekjuke
- [18]Cateni F. et al. Antioxidant activity of compounds from Inonotus dryadeus. International Journal of Medicinal Mushrooms, 2015, 17(7), Cateni F. et al. (2015)
- [19]NBN Atlas: Pseudoinonotus dryadeus, записи за місяцями