Трутовик серно-жёлтый или Трутовик дубравный
Трутовик серно-жёлтый и Трутовик дубравный — похожие виды: трутовик серно-жёлтый условно съедобный, а трутовик дубравный несъедобный. Главное внешнее различие — изменение мякоти: у трутовика серно-жёлтого — не меняется, у трутовика дубравного — темнеет. Грибы также различаются по таким признакам: поверхность шляпки, запах, форма шляпки.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Трутовик серно-жёлтый | Трутовик дубравный |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Трутовик серно-жёлтый: Съедобный | Трутовик дубравный: Несъедобный |
| Сезон | Трутовик серно-жёлтый: Весна, Лето, Осень | Трутовик дубравный: Лето, Осень |
| Назначение | Трутовик серно-жёлтый: Свежее приготовление, Маринование | Трутовик дубравный: Не употребляют |
| Цвет шляпки | Трутовик серно-жёлтый: Жёлтый, Оранжевый | Трутовик дубравный: Кремовый, Оранжевый, Рыжий, Коричневый |
| Форма шляпки | Трутовик серно-жёлтый: Плоская | Трутовик дубравный: Неправильная |
| Поверхность шляпки | Трутовик серно-жёлтый: Гладкая | Трутовик дубравный: Бархатистая |
| Вкус | Трутовик серно-жёлтый: Мягкий | Трутовик дубравный: Горький |
| Запах | Трутовик серно-жёлтый: Приятный | Трутовик дубравный: Неприятный |
| Изменение мякоти | Трутовик серно-жёлтый: Не меняется | Трутовик дубравный: Темнеет |
| Деревья-партнёры | Трутовик серно-жёлтый: Дуб, Осина | Трутовик дубравный: Дуб, Бук, Берёза, Ольха |
| Как растёт | Трутовик серно-жёлтый: Пучком из одного места | Трутовик дубравный: Поодиночке, Группой |
Одинаковые у обоих: размер, гименофор, ножка, субстрат, тип питания.
Когда и где встречаются вместе
Вместе: июнь–октябрь
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Трутовик серно-жёлтый
Плодовое тело кустовидное, из 5-30 черепицеобразно расположенных веерообразных шляпок на общем основании. Отдельные шляпки 10-30 см в диаметре, 6-30 см высотой, плоско-распростёртые, веерообразные, мясистые. Поверхность гладкая или с тонкими войлочными волокнами, у молодого сияюще-жёлто-оранжевая, как свежая сера, во влажную погоду — блестящая. Цвет отчётливо серно-жёлтый до оранжево-жёлтого, с характерным переходом от насыщенного оранжевого центра к жёлтому или кремовому краю. У старых — выцветает до бледно-жёлтого и кремового.
Трутовик дубравный
Плодовое тело без ножки, в виде толстой подушки, полукруга или бесформенной глыбы, 10–30 см шириной, изредка до 40 см, и 5–15 см толщиной. Часто растёт несколькими ярусами.
Молодой гриб кремовый, охристый или желтоватый, мелко бархатистый, с толстым закруглённым краем, на котором выступают янтарные капли. Со временем он становится ржаво-бурым, голым и бугристым, с ямками от высохших капель, а в конце почти чёрным и потрескавшимся.
Гименофор
Трутовик серно-жёлтый
Трубчатый гименофор — мелкие серно-жёлтые поры на нижней поверхности (2-4 поры/мм). Цвет серно-жёлтый до оранжевого. Споровый порошок белый.
Трутовик дубравный
Трубчатый слой до 2 см толщиной. Поры мелкие, округлые, потом угловатые, 4–6 на миллиметр, кремово-жёлтые или сероватые, со временем охристые и бурые, от нажатия медленно буреют. На порах тоже бывают капли.
Споровый порошок бледный, беловатый или желтоватый.
Ножка
Трутовик серно-жёлтый
Выраженной ножки нет — шляпки прикреплены к субстрату широким основанием или через короткую боковую ножку.
Трутовик дубравный
Ножки нет: гриб сидит прямо на основании ствола, корневой шейке или корнях.
Мякоть
Трутовик серно-жёлтый
Мякоть у молодого: нежная, мясистая, сочная, кремово-жёлтая, с характерным сходством с куриным филе. У старого: жёсткая, кожистая, волокнистая, несъедобная. На срезе цвет не меняет. Запах характерный кисловато-фруктово-грибной с ноткой свежих огурцов, вкус мягкий, нежно-грибной с намёком на куриный.
Трутовик дубравный
Мякоть жёлто-бурая, ржавая или красновато-бурая, зональная, до 10 см толщиной. У молодого гриба мягкая, губчатая, волокнистая и влажная, со временем пробковая.
Запах
Трутовик серно-жёлтый
Характерный кисловато-фруктовый с ноткой свежих огурцов — узнаваемый признак.
Трутовик дубравный
Старые плодовые тела пахнут сильно и неприятно. Вкус горький.
Похожие сравнения
Источники · 19
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]Wikipedia (English)
- [4]First Nature: Pseudoinonotus dryadeus, Oak Bracket
- [5]First Nature: Inonotus hispidus, Shaggy Bracket
- [6]First Nature: Ganoderma resinaceum, Lacquered Bracket
- [7]Kuo M., MushroomExpert: Inonotus dryadeus
- [8]Bonkowski J. Inonotus dryadeus: butt and root rot of oaks. Purdue Landscape Report, 2023
- [9]Gale Tree Consultancy: Tree Condition Report TCR/643/25, sessile oak, Plaistow and Ifold (2025)
- [10]Тишко-Хмеловец П., Куява А. Гриби на деревах. Посібник для інспекторів стану дерев. Чернівці, 2023, Тишко-Хмеловец П., Куява А. (2023)
- [11]Шульга В. М. Світ грибів України: Псевдоінонот дібровний (архівна копія)
- [12]Решетник Л. Л. Поширеність дереворуйнівних грибів у листяних насадженнях (Вовківське лісництво ДП «Борщівське лісове господарство»). Науковий вісник НУБіП, 2015, Решетник Л. Л. (2015)
- [13]Store norske leksikon (Ryvarden L.): tårekjuke
- [14]Cateni F. et al. Antioxidant activity of compounds from Inonotus dryadeus. International Journal of Medicinal Mushrooms, 2015, 17(7), Cateni F. et al. (2015)
- [15]NBN Atlas: Pseudoinonotus dryadeus, записи за місяцями
- [16]Википедия (украинская)
- [17]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [18]MycoBank Database
- [19]iNaturalist Ukraine