Артомицес крыночковидный или Ежовик коралловидный

Настоящей шляпки нет. Плодовое тело коралловидное, кустистое, высотой от 4 до 10 сантиметров, состоит из многочисленных восходящих разветвлённых веточек. Самая приметная черта — верхушки веточек, которые несут мелкие корончатые чашечки с несколькими зубчиками-остриями по краю, словно крошечные венчики. Цвет смолоду белый, кремовый или бледно-охристый, с возрастом желтеет, а от прикосновения и старения буреет.

Настоящей шляпки нет. Плодовое тело коралловидное, сильно разветвлённое, шириной и высотой от 4 до 18 сантиметров, состоит из многочисленных веточек, веером расходящихся от общего основания. С нижней стороны ветвей свисают многочисленные нежные мягкие шипики-иголки длиной несколько миллиметров. Окраска в молодом возрасте снежно-белая или кремовая, с возрастом ветви и иголки приобретают желтовато-бурый оттенок. Белая «коралловая» структура с иголочками — узнаваема с первого взгляда.

Гименофор гладкий, расположен по всей поверхности веточек. Споры образуются на внешней поверхности разветвлений, без пластинок или трубочек. Споровый порошок белый. Характерные корончатые зубчатые верхушки веточек — ключевой диагностический признак, который отличает этот гриб от других коралловидных.

Гименофор представлен шипиками-иголками, свисающими с нижней стороны разветвлённых веточек. Именно на поверхности этих иголок образуются споры. Споровый порошок белый. Шиповатый гименофор вместо пластинок или трубочек — родовой признак герициумов, делающий их ни на что не похожими.

Выраженной ножки нет; плодовое тело прикрепляется к древесине коротеньким общим основанием, от которого веером расходятся веточки. Основание беловатое, иногда с войлочным мицелием. Вся конструкция упругая и довольно твёрдая, словно хрупкий кустик.

Выраженной ножки нет; плодовое тело прикрепляется к древесине коротким общим основанием, от которого разветвляются ветви. Основание беловатое, плотное. Вся конструкция довольно хрупкая, особенно у зрелых грибов, когда иголки становятся ломкими.

Мякоть белая, упруго-волокнистая, довольно твёрдая. У молодых грибов вкус мягкий, с выразительной перечной или едковатой ноткой, которая с возрастом усиливается до горечи. На срезе цвет почти не меняется, лишь старые плодовые тела в целом желтеют и буреют. Для стола годятся только молодые светлые экземпляры.

Мякоть белая, нежная, у молодых грибов сочно-упругая, с приятным вкусом, напоминающим крабовое или куриное мясо. На срезе цвета не меняет. С возрастом, когда плодовое тело желтеет, мякоть твердеет и приобретает горьковатый привкус, поэтому для стола выбирают только молодые белые экземпляры.

Запах слабый, грибной, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком; гриб узнают прежде всего по коралловидной форме с корончатыми зубчатыми верхушками веточек и по росту на мёртвой лиственной древесине.

Запах слабый, приятный, грибной, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком; гриб узнают по уникальной белой коралловидной форме с нежными свисающими иголочками и росту на мёртвой лиственной древесине.