Как отличить мутинус собачий от ложнодождевика обыкновенного
Мутинус собачий и Ложнодождевик обыкновенный внешне похожи, поэтому их легко спутать — но мутинус собачий несъедобный, а ложнодождевик обыкновенный ядовитый. Главное внешнее различие — изменение мякоти: у мутинуса собачьего — не меняется, у ложнодождевика обыкновенного — темнеет. Грибы также различаются по таким признакам: цвет, запах. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Мутинус собачий | Ложнодождевик обыкновенный |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Мутинус собачий: Несъедобный | Ложнодождевик обыкновенный: Ядовитый |
| Цвет | Мутинус собачий: Оранжевый, Белый, Бледно-жёлтый | Ложнодождевик обыкновенный: Жёлтый, Коричневый, Чёрный |
| Вкус | Мутинус собачий: — | Ложнодождевик обыкновенный: Горький |
| Запах | Мутинус собачий: Неприятный | Ложнодождевик обыкновенный: Химический |
| Изменение мякоти | Мутинус собачий: Не меняется | Ложнодождевик обыкновенный: Темнеет |
| Субстрат | Мутинус собачий: Почва, Лиственная подстилка, Мёртвая древесина | Ложнодождевик обыкновенный: Почва |
| Тип питания | Мутинус собачий: Сапротроф | Ложнодождевик обыкновенный: Микоризообразователь |
| Деревья-партнёры | Мутинус собачий: — | Ложнодождевик обыкновенный: Дуб, Бук, Берёза |
Одинаковые у обоих: сезон, назначение, размер, как растёт.
ЯДОВИТЫЙ
Употребление вызывает отравление. Не собирайте без уверенной идентификации.
Ложный дождевик ядовит, хотя токсин в нём точно не установлен. Отдельных описаний отравлений именно этим видом мы не нашли, но о роде известно достаточно. Во Франции с 2000 по 2022 год зарегистрировали 134 отравления ложными дождевиками: в основном расстройство пищеварения, иногда с нарушениями сердца или нервной системы, изредка тяжёлые. После отравления близким видом (Scleroderma cepa) боль в животе, рвота, понос и падение давления начались примерно через час. В одном случае с другим видом (S. albidum) описаны замедленный пульс, нарушение зрения и шок.
Лучшая защита простая: разрезайте каждый дождевик пополам. У настоящего мякоть однородно белая, как губка. У ложного кожура толстая и бородавчатая, а мякоть плотная, фиолетово-чёрная, иногда с беловатым центром, но всё равно твёрдая.
Если гриб съели и появились симптомы, звоните 103 и сохраните остатки грибов для врачей.
При подозрении на отравление — немедленно вызывайте скорую: 103
Когда и где встречаются вместе
Вместе: июль–октябрь
Сезоны совпадают: июль–октябрь. В это время оба могут встретиться в одном лесу. Общие места: лиственный лес, смешанный лес, хвойный лес.
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Мутинус собачий
Отдельной шляпки нет. Верхняя часть ножки заострённая, оранжево-красная, мелкобугорчатая, и лишь верхушка покрыта липкой блестящей тёмно-оливковой слизью со спорами. Когда мухи её съедают, кончик становится ярко-оранжевым.
Ложнодождевик обыкновенный
Плодовое тело шаровидное или сплющенное, 3-10 см в диаметре, БЕЗ выраженного «стебля» (лежит на почве). Цвет: жёлто-бурый, охряно-жёлтый, с возрастом — темнее, бурый. кожица толстая, твёрдая, как скорлупа, с грубыми выразительными бородавками-чешуйками. Это принципиально отличает его от тонкокожих съедобных дождевиков. У зрелых верх разрывается на неровные куски, обнажая споровую массу.
Гименофор
Мутинус собачий
Пластинок и трубочек нет: споры находятся в оливковой слизи на верхушке. Обычного спорового порошка не бывает, споры в массе бледно-жёлтые.
Ложнодождевик обыкновенный
Гименофор внутренний (gleba). Молодая глеба уже тёмно-фиолетово-чёрная — это ключевой диагностический признак, отличает от белой глебы настоящих дождевиков. Часто с белыми или сероватыми прожилками («мраморный» узор). С возрастом становится тёмно-серо-чёрной порошкообразной массой. Споровый порошок тёмно-фиолетово-чёрный.
Ножка
Мутинус собачий
Ножка 6–15 см высотой и около 1 см толщиной, цилиндрическая, полая, губчатая и ноздреватая, будто пенопласт, белая, бледно-жёлтая или бледно-оранжевая, часто изогнутая и хрупкая.
У основания остаётся белый мешочек (вольва) от яйца с белыми тяжами грибницы. Молодой гриб похож на белое или желтоватое яйцо 2–3 см, наполовину погружённое в подстилку.
Ложнодождевик обыкновенный
Отдельной ножки нет. Плодовое тело прикреплено к почве коротким пучком белых ризоморф. В отличие от настоящих дождевиков — нет выраженного «стебля-подставки».
Мякоть
Мутинус собачий
Стенки ножки губчатые, как пенопласт, беловатые или бледно-оранжевые. В яйце под кожицей прозрачный студенистый слой.
Ложнодождевик обыкновенный
мякоть уже в молодом возрасте тёмно-фиолетово-чёрная или серо-чёрная, иногда с тонкими белыми прожилками (мраморно). На срезе этот цвет однозначен — это признак яда. У настоящих съедобных дождевиков молодая мякоть однородно белая.
Запах
Мутинус собачий
Запах неприятный, трупный, но гораздо слабее, чем у весёлки обыкновенной.
Ложнодождевик обыкновенный
химический, неприятный, иногда с оттенком резины или фенола — характерный признак в отличие от приятного грибного запаха съедобных дождевиков. Вкус не пробовать.
Похожие сравнения
Источники · 18
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
- [7]Species Fungorum
- [8]Wikipedia (English)
- [9]Википедия (русская)
- [10]Червона книга України: Мутин собачий Mutinus caninus
- [11]First Nature: Mutinus caninus, Dog Stinkhorn
- [12]First Nature: Phallus impudicus, Stinkhorn
- [13]Wild Food UK: Dog Stinkhorn
- [14]Kuo M., MushroomExpert: Stinkhorns
- [15]Kuo M., MushroomExpert: Mutinus ravenelii
- [16]Wikipedia (de): Gemeine Hundsrute
- [17]Wikigrib: Мутинус собачий
- [18]GBIF: знахідки Mutinus caninus в Україні