Трутовик серно-жёлтый или Трутовик Швейница
Трутовик серно-жёлтый и Трутовик Швейница — похожие виды: трутовик серно-жёлтый условно съедобный, а трутовик Швейница несъедобная. Главное внешнее различие — изменение мякоти: у трутовика серно-жёлтого — не меняется, у трутовика Швейница — темнеет. Грибы также различаются по таким признакам: поверхность шляпки, запах, деревья-партнёры.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Трутовик серно-жёлтый | Трутовик Швейница |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Трутовик серно-жёлтый: Съедобный | Трутовик Швейница: Несъедобный |
| Сезон | Трутовик серно-жёлтый: Весна, Лето, Осень | Трутовик Швейница: Лето, Осень |
| Назначение | Трутовик серно-жёлтый: Свежее приготовление, Маринование | Трутовик Швейница: Не употребляют |
| Размер | Трутовик серно-жёлтый: Гигантский (>25 см) | Трутовик Швейница: Крупный (более 15 см) |
| Цвет шляпки | Трутовик серно-жёлтый: Жёлтый, Оранжевый | Трутовик Швейница: Жёлтый, Оранжевый, Рыжий, Тёмно-коричневый |
| Форма шляпки | Трутовик серно-жёлтый: Плоская | Трутовик Швейница: Плоская, Вогнутая, Неправильная |
| Поверхность шляпки | Трутовик серно-жёлтый: Гладкая | Трутовик Швейница: Бархатистая |
| Вкус | Трутовик серно-жёлтый: Мягкий | Трутовик Швейница: — |
| Запах | Трутовик серно-жёлтый: Приятный | Трутовик Швейница: Без запаха |
| Изменение мякоти | Трутовик серно-жёлтый: Не меняется | Трутовик Швейница: Темнеет |
| Ножка | Трутовик серно-жёлтый: Отсутствует | Трутовик Швейница: Центральная, Эксцентрическая, Отсутствует |
| Субстрат | Трутовик серно-жёлтый: На древесине, Живое дерево | Трутовик Швейница: Живое дерево, На древесине, Почва |
| Тип питания | Трутовик серно-жёлтый: Паразит | Трутовик Швейница: Паразит, Сапротроф |
| Деревья-партнёры | Трутовик серно-жёлтый: Дуб, Осина | Трутовик Швейница: Сосна, Ель |
| Как растёт | Трутовик серно-жёлтый: Пучком из одного места | Трутовик Швейница: Поодиночке, Пучком из одного места |
Одинаковые у обоих: гименофор.
Когда и где встречаются вместе
Вместе: июнь–октябрь
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Трутовик серно-жёлтый
Плодовое тело кустовидное, из 5-30 черепицеобразно расположенных веерообразных шляпок на общем основании. Отдельные шляпки 10-30 см в диаметре, 6-30 см высотой, плоско-распростёртые, веерообразные, мясистые. Поверхность гладкая или с тонкими войлочными волокнами, у молодого сияюще-жёлто-оранжевая, как свежая сера, во влажную погоду — блестящая. Цвет отчётливо серно-жёлтый до оранжево-жёлтого, с характерным переходом от насыщенного оранжевого центра к жёлтому или кремовому краю. У старых — выцветает до бледно-жёлтого и кремового.
Трутовик Швейница
Плодовое тело округлое, веерообразное или розеткой, плоское или воронковидное, часто лопастное, 10–30 см шириной и 1–5 см толщиной. Бывает в 2–3 яруса или несколько сросшихся вместе, обрастает хвою, веточки и траву.
Поверхность бархатистая или войлочная, со временем почти голая, бугристая, с концентрическими зонами. Молодой гриб серно-жёлтый или оранжевый, потом центр ржаво- или тёмно-бурый, а край ещё долго ярко-жёлтый. Старый гриб тёмно-бурый, почти чёрный, сухой и лёгкий.
Гименофор
Трутовик серно-жёлтый
Трубчатый гименофор — мелкие серно-жёлтые поры на нижней поверхности (2-4 поры/мм). Цвет серно-жёлтый до оранжевого. Споровый порошок белый.
Трутовик Швейница
Поры крупные и неправильные, 1–3 на миллиметр, угловатые, извилистые, как лабиринт. Сначала жёлтые, зеленовато-жёлтые или оливковые, потом ржавые и тёмно-бурые, от прикосновения темнеют. Трубочки неглубокие, обычно до 1 см, на ножку часто нисходят.
Споровый порошок беловатый или бледно-жёлтый.
Ножка
Трутовик серно-жёлтый
Выраженной ножки нет — шляпки прикреплены к субстрату широким основанием или через короткую боковую ножку.
Трутовик Швейница
Ножка короткая и толстая, до 6 см длиной и 2–5 см толщиной, бурая, бархатистая, центральная или смещённая вбок, книзу сужается. На пнях гриб бывает сидячим, без ножки.
Мякоть
Трутовик серно-жёлтый
Мякоть у молодого: нежная, мясистая, сочная, кремово-жёлтая, с характерным сходством с куриным филе. У старого: жёсткая, кожистая, волокнистая, несъедобная. На срезе цвет не меняет. Запах характерный кисловато-фруктово-грибной с ноткой свежих огурцов, вкус мягкий, нежно-грибной с намёком на куриный.
Трутовик Швейница
У молодого гриба мякоть мягкая, губчатая, влажная, жёлто-оранжевая или ржавая. У старого сухая, волокнистая или пробковая, ломкая и очень лёгкая.
Запах
Трутовик серно-жёлтый
Характерный кисловато-фруктовый с ноткой свежих огурцов — узнаваемый признак.
Трутовик Швейница
Заметного запаха нет.
Похожие сравнения
Источники · 20
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]Wikipedia (English)
- [4]Википедия (украинская)
- [5]Википедия (русская)
- [6]First Nature: Phaeolus schweinitzii, Dyer's Mazegill
- [7]First Nature: Sparassis crispa, Cauliflower Fungus
- [8]Kuo M., MushroomExpert: Phaeolus schweinitzii
- [9]Wild Food UK: Dyer's Mazegill
- [10]Totally Wild UK: Dyer's Mazegill identification
- [11]New Forest National Park Authority: Dyer's mazegill
- [12]NAMA: A short selection of the best mushrooms for color
- [13]Yuan Y. et al. Species diversity of Phaeolus. Frontiers in Microbiology, 2022, 13: 942603, Yuan Y. et al. (2022)
- [14]Шульга В. М. Світ грибів України: Феолус Швейніца (архівна копія)
- [15]Тишко-Хмеловец П., Куява А. Гриби на деревах. Посібник для інспекторів стану дерев. Чернівці, 2023, Тишко-Хмеловец П., Куява А. (2023)
- [16]Конкурент: Серед лісу знайшли «тістечко», яке не можна їсти, але ним можна малювати (01.07.2026)
- [17]GBIF: знахідки Phaeolus schweinitzii в Україні
- [18]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [19]MycoBank Database
- [20]iNaturalist Ukraine