Мерипилус гигантский или Трутовик Швейница
Мерипилус гигантский и Трутовик Швейница — похожие виды: мерипилус гигантский условно съедобный, а трутовик Швейница несъедобная. Главное внешнее различие — изменение мякоти: у мерипилуса гигантского — чернеет, у трутовика Швейница — темнеет. Грибы также различаются по таким признакам: ножка, деревья-партнёры, размер.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Мерипилус гигантский | Трутовик Швейница |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Мерипилус гигантский: Условно съедобный | Трутовик Швейница: Несъедобный |
| Назначение | Мерипилус гигантский: Свежее приготовление | Трутовик Швейница: Не употребляют |
| Размер | Мерипилус гигантский: Гигантский (>25 см) | Трутовик Швейница: Крупный (более 15 см) |
| Цвет шляпки | Мерипилус гигантский: Коричневый, Каштановый, Тёмно-коричневый | Трутовик Швейница: Жёлтый, Оранжевый, Рыжий, Тёмно-коричневый |
| Форма шляпки | Мерипилус гигантский: Неправильная, Плоская | Трутовик Швейница: Плоская, Вогнутая, Неправильная |
| Поверхность шляпки | Мерипилус гигантский: Бархатистая, Чешуйчатая | Трутовик Швейница: Бархатистая |
| Вкус | Мерипилус гигантский: Кислый | Трутовик Швейница: — |
| Изменение мякоти | Мерипилус гигантский: Чернеет | Трутовик Швейница: Темнеет |
| Ножка | Мерипилус гигантский: С корнем, Боковая | Трутовик Швейница: Центральная, Эксцентрическая, Отсутствует |
| Субстрат | Мерипилус гигантский: Живое дерево, Мёртвая древесина, На древесине | Трутовик Швейница: Живое дерево, На древесине, Почва |
| Деревья-партнёры | Мерипилус гигантский: Бук, Дуб, Липа, Тополь, Каштан конский | Трутовик Швейница: Сосна, Ель |
| Как растёт | Мерипилус гигантский: Пучком из одного места | Трутовик Швейница: Поодиночке, Пучком из одного места |
Одинаковые у обоих: сезон, запах, гименофор, тип питания.
Когда и где встречаются вместе
Вместе: июль–октябрь
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Мерипилус гигантский
Плодовое тело состоит из множества веерообразных или языковидных шляпок, которые черепицей сидят на общем основании. Отдельная шляпка 10–30 см в ширину и 1–3 см толщиной, вся розетка обычно 50–80 см, иногда больше метра, и может весить десятки килограммов.
Молодые шляпки жёлто-бурые или коричные, позже каштаново-бурые с тёмными концентрическими зонами и светлым кремовым краем. Поверхность войлочная, тонковолокнистая или мелкочешуйчатая. Край волнистый, у молодых тупой и закруглённый, у старых тоньше.
Трутовик Швейница
Плодовое тело округлое, веерообразное или розеткой, плоское или воронковидное, часто лопастное, 10–30 см шириной и 1–5 см толщиной. Бывает в 2–3 яруса или несколько сросшихся вместе, обрастает хвою, веточки и траву.
Поверхность бархатистая или войлочная, со временем почти голая, бугристая, с концентрическими зонами. Молодой гриб серно-жёлтый или оранжевый, потом центр ржаво- или тёмно-бурый, а край ещё долго ярко-жёлтый. Старый гриб тёмно-бурый, почти чёрный, сухой и лёгкий.
Гименофор
Мерипилус гигантский
Снизу трубчатый слой бело-кремовый, позже грязно-сероватый. Поры мелкие, округлые, 3–5 на миллиметр, трубочки короткие, 4–6 мм, слегка нисходят на основание.
Главный признак: от прикосновения или повреждения поры быстро буреют, а затем чернеют. Споровый порошок белый.
Трутовик Швейница
Поры крупные и неправильные, 1–3 на миллиметр, угловатые, извилистые, как лабиринт. Сначала жёлтые, зеленовато-жёлтые или оливковые, потом ржавые и тёмно-бурые, от прикосновения темнеют. Трубочки неглубокие, обычно до 1 см, на ножку часто нисходят.
Споровый порошок беловатый или бледно-жёлтый.
Ножка
Мерипилус гигантский
Настоящей ножки нет. Шляпки сужаются в короткие ножковидные основания, срастающиеся в общее бугристое основание, которое часто отходит от погребённых корней.
Трутовик Швейница
Ножка короткая и толстая, до 6 см длиной и 2–5 см толщиной, бурая, бархатистая, центральная или смещённая вбок, книзу сужается. На пнях гриб бывает сидячим, без ножки.
Мякоть
Мерипилус гигантский
Мякоть белая, иногда розоватая. Сочная и мягкая только у совсем молодых грибов, дальше волокнистая и почти кожистая. На срезе сначала краснеет, затем чернеет.
Трутовик Швейница
У молодого гриба мякоть мягкая, губчатая, влажная, жёлто-оранжевая или ржавая. У старого сухая, волокнистая или пробковая, ломкая и очень лёгкая.
Запах
Мерипилус гигантский
Запах невыразительный. Вкус кисловатый, особенно у старых плодовых тел.
Трутовик Швейница
Заметного запаха нет.
Похожие сравнения
Источники · 27
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]Wikipedia (English)
- [4]Википедия (украинская)
- [5]Википедия (русская)
- [6]First Nature: Phaeolus schweinitzii, Dyer's Mazegill
- [7]First Nature: Sparassis crispa, Cauliflower Fungus
- [8]Kuo M., MushroomExpert: Phaeolus schweinitzii
- [9]Wild Food UK: Dyer's Mazegill
- [10]Totally Wild UK: Dyer's Mazegill identification
- [11]New Forest National Park Authority: Dyer's mazegill
- [12]NAMA: A short selection of the best mushrooms for color
- [13]Yuan Y. et al. Species diversity of Phaeolus. Frontiers in Microbiology, 2022, 13: 942603, Yuan Y. et al. (2022)
- [14]Шульга В. М. Світ грибів України: Феолус Швейніца (архівна копія)
- [15]Тишко-Хмеловец П., Куява А. Гриби на деревах. Посібник для інспекторів стану дерев. Чернівці, 2023, Тишко-Хмеловец П., Куява А. (2023)
- [16]Конкурент: Серед лісу знайшли «тістечко», яке не можна їсти, але ним можна малювати (01.07.2026)
- [17]GBIF: знахідки Phaeolus schweinitzii в Україні
- [18]Наказ Мінприроди № 111 від 15.02.2021 про Червону книгу України
- [19]First Nature: Meripilus giganteus, Giant Polypore
- [20]Wikipedia (de): Riesenporling
- [21]Wild Food UK: Blackening Polypore
- [22]The Foraging Course Company: Foraging guide, Giant Polypore
- [23]Reinartz H., Schlag M., Wessolly L. Schadwirkung und Beurteilung des Riesenporlingbefalls an Buche. Stadt und Grün, Reinartz H., Schlag M., Wessolly L.
- [24]Monmouthshire County Council: safety work planned for diseased beech tree in Bailey Park, Abergavenny (06.02.2026)
- [25]Новгородський, Бондаренко. Знахідка Meripilus giganteus у Бережанському дендропарку, 2022 (тези, ХНУ ім. В.Н. Каразіна), Новгородський, Бондаренко (2022)
- [26]GBIF: знахідки Meripilus giganteus в Україні
- [27]Wikigrib: Мерипилус гигантский