Грифола курчавая или Трутовик Швейница

Плодовое тело — большой пучок-куст из 30-200 сросшихся между собой лопастевидных «шляпок» на общем разветвлённом стволе. Отдельные шляпки 4-10 см шириной, веерообразные, тонкие, с волнистым краем. Цвет серо-коричневый, серо-оливковый, у молодых светлее (пепельно-серый), у старых — тёмно-бурый. Поверхность гладкая или тонко-радиально-волокнистая. Общий вес куста — от 2 до 15 кг.

Плодовое тело округлое, веерообразное или розеткой, плоское или воронковидное, часто лопастное, 10–30 см шириной и 1–5 см толщиной. Бывает в 2–3 яруса или несколько сросшихся вместе, обрастает хвою, веточки и траву.

Поверхность бархатистая или войлочная, со временем почти голая, бугристая, с концентрическими зонами. Молодой гриб серно-жёлтый или оранжевый, потом центр ржаво- или тёмно-бурый, а край ещё долго ярко-жёлтый. Старый гриб тёмно-бурый, почти чёрный, сухой и лёгкий.

трубчатый гименофор — это важный признак, отличает от лопастевидных пластинчатых видов. Трубочки короткие (2-4 мм), неровные, низбегающие на ножки шляпок. Цвет беловатый до желтоватого. Споровый порошок белый.

Поры крупные и неправильные, 1–3 на миллиметр, угловатые, извилистые, как лабиринт. Сначала жёлтые, зеленовато-жёлтые или оливковые, потом ржавые и тёмно-бурые, от прикосновения темнеют. Трубочки неглубокие, обычно до 1 см, на ножку часто нисходят.

Споровый порошок беловатый или бледно-жёлтый.

Общий ствол куста — толстый, мясистый, беловатый, многократно разветвлённый, каждая ветвь переходит в отдельную шляпку. Высота куста 15-30 см. Отдельных ножек как таковых нет — это цельная сегментированная структура.

Ножка короткая и толстая, до 6 см длиной и 2–5 см толщиной, бурая, бархатистая, центральная или смещённая вбок, книзу сужается. На пнях гриб бывает сидячим, без ножки.

мякоть белая до бледно-кремовой, у молодых — упругая, мясистая, у старых — жилистая и жёсткая. На срезе цвет не меняет. Молодая имеет приятный ореховый вкус, похожий на курятину.

У молодого гриба мякоть мягкая, губчатая, влажная, жёлто-оранжевая или ржавая. У старого сухая, волокнистая или пробковая, ломкая и очень лёгкая.

Приятный грибной с ореховым оттенком запах, у некоторых пучков — с нотой фруктов. Вкус мягкий, с тонкими ореховыми и древесными нотами.

Заметного запаха нет.