Навозник белый или Навозник серый
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Короткий ответ
Навозник белый и Навозник серый — похожие виды: навозник белый съедобный, а навозник серый условно съедобный. Главное внешнее различие — цвет шляпки: у навозника белого — белый, кремовый, у навозника серого — серый, коричневый. Грибы также различаются по таким признакам: форма шляпки, поверхность шляпки, кольцо (покрывало).
.webp)
Навозник белый
Coprinus comatus

Навозник серый
Coprinopsis atramentaria
📊 Сравнение характеристик
| Характеристика | Навозник белый | Навозник серый |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Навозник белый Съедобный | Навозник серый Условно съедобный |
| Сезон | Навозник белый ВеснаЛетоОсень | Навозник серый ВеснаЛетоОсень |
| Назначение | Навозник белый Свежее приготовление | Навозник серый Свежее приготовление |
| Размер | Навозник белый Средний (5–15 см) | Навозник серый Средний (5–15 см) |
| Цвет шляпки | Навозник белый БелыйКремовый | Навозник серый СерыйКоричневый |
| Форма шляпки | Навозник белый Цилиндрическая | Навозник серый Коническая |
| Поверхность шляпки | Навозник белый Чешуйчатая | Навозник серый Волокнистая |
| Вкус | Навозник белый Мягкий | Навозник серый Мягкий |
| Запах | Навозник белый Приятный | Навозник серый Приятный |
| Изменение мякоти | Навозник белый Темнеет | Навозник серый Темнеет |
| Гименофор | Навозник белый Пластинчатый | Навозник серый Пластинчатый |
| Ножка | Навозник белый Центральная | Навозник серый Центральная |
| Кольцо (покрывало) | Навозник белый Кольцо есть | Навозник серый Кольца нет |
| Вольва | Навозник белый Вольвы нет | Навозник серый Вольвы нет |
| Субстрат | Навозник белый Почва | Навозник серый Почва |
| Тип питания | Навозник белый Сапротроф | Навозник серый Сапротроф |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Навозник белый
Шляпка сначала удлинённо-яйцевидная, высотой 5-15 см, шириной 3-5 см. С возрастом раскрывается в колокольчатую, потом распростёртую. Цвет белый, с кремовым или желтоватым центром, покрыта характерными оттопыренными чешуйками — нежными и пушистыми. У старых плодовых тел края пластинок становятся розовыми, потом чернеют. В конце гриб расплывается в чёрную жидкость (автолиз).
Навозник серый
Шляпка сначала яйцевидная или колокольчатая, высотой 4-8 см, шириной 3-7 см. С возрастом раскрывается. Цвет серый, серо-коричневый, иногда с оливковым оттенком, в центре темнее. Поверхность с характерными радиальными рёбрами-бороздками и мелкими чешуйками в центре. У старых чернеет и расплывается.
Гименофор
Навозник белый
Пластинчатый гименофор. Пластинки очень частые, тонкие, свободные (не касаются ножки). Цвет меняется с возрастом: молодые — белые, дальше розовеют, потом чернеют по мере созревания спор. Споровый порошок чёрный.
Навозник серый
Пластинчатый гименофор. Пластинки очень частые, тонкие, свободные. Цвет: молодые — белые, дальше сереют, розовеют, потом чернеют и автолизируются. Споровый порошок чёрный.
Ножка
Навозник белый
Ножка 8-20 см высотой, 0,5-2 см толщиной, цилиндрическая, тонкая, белая, полая внутри. Имеет подвижное кольцо в средней или нижней части — характерный признак. Поверхность гладкая или с мелким пушком.
Навозник серый
Ножка 8-15 см высотой, 0,5-1,5 см толщиной, цилиндрическая, белая, гладкая, внутри полая. Кольца явного нет — может быть тонкое кольцевидное утолщение у основания. Поверхность гладкая или с едва заметным пушком.
Мякоть
Навозник белый
мякоть у молодых белая, мягкая, нежная. У старых быстро чернеет и расплывается (автолиз). На срезе у молодого — цвет не меняет.
Навозник серый
мякоть в шляпке тонкая, белая до сероватой. У старых быстро чернеет и автолизируется. На срезе у молодого — цвет почти не меняет.
Запах
Навозник белый
Слабый приятный грибной запах. Вкус нежный, деликатный — молодые грибы напоминают нежный ом-лет.
Навозник серый
Слабый приятный грибной запах. Вкус мягкий, без особых признаков.
📍 Места произрастания
Навозник белый
Навозник серый
👀 Похожие грибы — не спутать!
❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Навозник белый и Навозник серый?
Как отличить навозник белый от навозника серого?
съедобен ли Навозник серый?
Когда растут Навозник белый и Навозник серый?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine