MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Навозник белый или Навозник серый

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Навозник белый и Навозник серый — похожие виды: навозник белый съедобный, а навозник серый условно съедобный. Главное внешнее различие — цвет шляпки: у навозника белого — белый, кремовый, у навозника серого — серый, коричневый. Грибы также различаются по таким признакам: форма шляпки, поверхность шляпки, кольцо (покрывало).

Навозник белый (Coprinus comatus)

Навозник белый

Coprinus comatus

СъедобныйПроверено экспертом
Навозник серый (Coprinopsis atramentaria)

Навозник серый

Coprinopsis atramentaria

Условно съедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Навозник белый и Навозник серый
Класс съедобности

Навозник белый

Съедобный

Навозник серый

Условно съедобный
Сезон

Навозник белый

ВеснаЛетоОсень

Навозник серый

ВеснаЛетоОсень
Назначение

Навозник белый

Свежее приготовление

Навозник серый

Свежее приготовление
Размер

Навозник белый

Средний (5–15 см)

Навозник серый

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Навозник белый

БелыйКремовый

Навозник серый

СерыйКоричневый
Форма шляпки

Навозник белый

Цилиндрическая

Навозник серый

Коническая
Поверхность шляпки

Навозник белый

Чешуйчатая

Навозник серый

Волокнистая
Вкус

Навозник белый

Мягкий

Навозник серый

Мягкий
Запах

Навозник белый

Приятный

Навозник серый

Приятный
Изменение мякоти

Навозник белый

Темнеет

Навозник серый

Темнеет
Гименофор

Навозник белый

Пластинчатый

Навозник серый

Пластинчатый
Ножка

Навозник белый

Центральная

Навозник серый

Центральная
Кольцо (покрывало)

Навозник белый

Кольцо есть

Навозник серый

Кольца нет
Вольва

Навозник белый

Вольвы нет

Навозник серый

Вольвы нет
Субстрат

Навозник белый

Почва

Навозник серый

Почва
Тип питания

Навозник белый

Сапротроф

Навозник серый

Сапротроф

📅 Сезонность

Навозник белый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Май – ноябрь

Навозник серый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Май – ноябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Навозник белый

Шляпка сначала удлинённо-яйцевидная, высотой 5-15 см, шириной 3-5 см. С возрастом раскрывается в колокольчатую, потом распростёртую. Цвет белый, с кремовым или желтоватым центром, покрыта характерными оттопыренными чешуйками — нежными и пушистыми. У старых плодовых тел края пластинок становятся розовыми, потом чернеют. В конце гриб расплывается в чёрную жидкость (автолиз).

Навозник серый

Шляпка сначала яйцевидная или колокольчатая, высотой 4-8 см, шириной 3-7 см. С возрастом раскрывается. Цвет серый, серо-коричневый, иногда с оливковым оттенком, в центре темнее. Поверхность с характерными радиальными рёбрами-бороздками и мелкими чешуйками в центре. У старых чернеет и расплывается.

Гименофор

Навозник белый

Пластинчатый гименофор. Пластинки очень частые, тонкие, свободные (не касаются ножки). Цвет меняется с возрастом: молодые — белые, дальше розовеют, потом чернеют по мере созревания спор. Споровый порошок чёрный.

Навозник серый

Пластинчатый гименофор. Пластинки очень частые, тонкие, свободные. Цвет: молодые — белые, дальше сереют, розовеют, потом чернеют и автолизируются. Споровый порошок чёрный.

Ножка

Навозник белый

Ножка 8-20 см высотой, 0,5-2 см толщиной, цилиндрическая, тонкая, белая, полая внутри. Имеет подвижное кольцо в средней или нижней части — характерный признак. Поверхность гладкая или с мелким пушком.

Навозник серый

Ножка 8-15 см высотой, 0,5-1,5 см толщиной, цилиндрическая, белая, гладкая, внутри полая. Кольца явного нет — может быть тонкое кольцевидное утолщение у основания. Поверхность гладкая или с едва заметным пушком.

Мякоть

Навозник белый

мякоть у молодых белая, мягкая, нежная. У старых быстро чернеет и расплывается (автолиз). На срезе у молодого — цвет не меняет.

Навозник серый

мякоть в шляпке тонкая, белая до сероватой. У старых быстро чернеет и автолизируется. На срезе у молодого — цвет почти не меняет.

Запах

Навозник белый

Слабый приятный грибной запах. Вкус нежный, деликатный — молодые грибы напоминают нежный ом-лет.

Навозник серый

Слабый приятный грибной запах. Вкус мягкий, без особых признаков.

📍 Места произрастания

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Навозник белый и Навозник серый?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают цвет шляпки, форма шляпки, поверхность шляпки.
Как отличить навозник белый от навозника серого?
Главные различия — цвет шляпки: у навозника белого — белый, кремовый, у навозника серого — серый, коричневый; форма шляпки: у навозника белого — цилиндрическая, у навозника серого — коническая; поверхность шляпки: у навозника белого — чешуйчатая, у навозника серого — волокнистая. По съедобности: навозник белый съедобный, навозник серый условно съедобный. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Навозник серый?
Навозник серый — условно съедобный.
Когда растут Навозник белый и Навозник серый?
Навозник белый — май–ноябрь; Навозник серый — май–ноябрь. Сезоны совпадают, поэтому будьте особенно внимательны.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine