Навозник серыйCoprinopsis atramentaria
Проверено экспертомОбновлено 15 августа 2026 г.
Паспорт
- Съедобность
- Условно съедобный
- Сезон
- Май — Нояб.
- Гименофор
- Пластинчатый
- Цвет шляпки
- Серый
- Размер
- Средний (5–15 см)
- Запах
- Приятный
- Проверено
- Да ✓
Быстрые ответы
Где искать?
Смешанный лес, Лиственный лес
Когда появляется?
Май — Нояб.
Активные месяцы: Май, Июнь, Июль, Август, Сентябрь, Октябрь, Ноябрь.
Как распознать? Три признака
- Цвет шляпки: Серый, Коричневый
- Форма шляпки: Коническая
- Запах: Приятный
Описание
Навозник чернильный — самый известный «алкогольный» гриб. Сам по себе гриб формально съедобный и не ядовитый, если просто его съесть. НО он содержит вещество коприн, которое подавляет фермент ацетальдегиддегидрогеназу — тот самый, на который действует «Антабус» (дисульфирам) при лечении алкоголизма. Поэтому при употреблении с алкоголем гриб вызывает яркую ядовитую реакцию: приливы, сердцебиение, тошнота, головная боль, потливость, страх смерти. Симптомы начинаются через 20-40 минут после выпитого, длятся 2-4 часа, но действие коприна сохраняется до 3 СУТОК после употребления гриба.
Плодовое тело имеет серо-коричневую колокольчатую шляпку с ребристой поверхностью, тонкую белую ножку без явного кольца. Как и все навозники, в зрелом возрасте автолизируется — пластинки чернеют и расплываются в чернильную жидкость (отсюда и название). Раньше из этой жидкости действительно делали чернила, которые хорошо пишут и не выцветают.
В Украине распространён по всей лесной и лесостепной зоне, в культурном ландшафте — возле дорог, в парках, на обочинах, на садовых компостах. Сезон: май-ноябрь, с несколькими волнами после дождей.
Шляпка
Шляпка сначала яйцевидная или колокольчатая, высотой 4-8 см, шириной 3-7 см. С возрастом раскрывается. Цвет серый, серо-коричневый, иногда с оливковым оттенком, в центре темнее. Поверхность с характерными радиальными рёбрами-бороздками и мелкими чешуйками в центре. У старых чернеет и расплывается.
Гименофор
Пластинчатый гименофор. Пластинки очень частые, тонкие, свободные. Цвет: молодые — белые, дальше сереют, розовеют, потом чернеют и автолизируются. Споровый порошок чёрный.
Ножка
Ножка 8-15 см высотой, 0,5-1,5 см толщиной, цилиндрическая, белая, гладкая, внутри полая. Кольца явного нет — может быть тонкое кольцевидное утолщение у основания. Поверхность гладкая или с едва заметным пушком.
Мякоть
мякоть в шляпке тонкая, белая до сероватой. У старых быстро чернеет и автолизируется. На срезе у молодого — цвет почти не меняет.
Запах
Слабый приятный грибной запах. Вкус мягкий, без особых признаков.
›Научные синонимы (1)
Coprinus atramentarius
Двойники
.webp)
_Redhead,_Vilgalys_&_Moncalvo_593470.webp)
Как не перепутать — подробные сравнения
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.
Головач гигантский
Calvatia gigantea
Дождевик грушевидный
Lycoperdon pyriforme
Дождевик луговой
Lycoperdon pratense
Дождевик сосцевидный
Lycoperdon mammaeforme
Дождевик умбровый
Lycoperdon umbrinum
Дождевик шиповатый
Lycoperdon perlatum
Шампиньон августовский
Agaricus augustus
Шампиньон двукольцевой
Agaricus bitorquis
Частые вопросы
Можно ли его есть?
Сам гриб формально съедобный и не ядовитый — но только если не употреблять алкоголь в течение 72 часов до, во время и после. Иначе возникает сильная антабусная реакция: приливы жара, сердцебиение, тошнота, головная боль. В семьях, где кто-то пьёт, гриб не стоит собирать вообще. Безопаснее брать навозник белый, который совместим с алкоголем.
Что будет, если выпить после него?
Реакция начинается через 20-40 мин после алкоголя: прилив жара к лицу и груди, сердцебиение, тахикардия, тошнота, головная боль, потливость, страх. Длится 2-4 часа. Не смертельна для здорового человека, но очень неприятна. У людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями потенциально опасна. Действие коприна сохраняется ДО 3 СУТОК после приёма гриба.
Что делать при реакции?
Лечь, пить много воды, не паниковать — реакция пройдёт в течение 2-4 часов. Если симптомы сильные (сильная тахикардия, боль в груди, потеря сознания, падение давления) — немедленно вызвать скорую. В лёгких случаях помогает дисульфирам-блокатор (домашнее лечение малоэффективно). не употребляйте больше алкоголя — это усилит реакцию.
Где его искать?
На плодородных почвах, на компостах, возле дорог, в парках, на обочинах, на садовых компостах, в садах. Гриб культурного ландшафта — в лесу почти не встречается. Часто растёт большими группами возле источника питательных веществ (компост, навозная куча, перегной).
В каких регионах Украины он растёт?
По всей лесной и лесостепной зоне, по всему культурному ландшафту: Карпаты, Прикарпатье, Полесье, Лесостепь, парки и огороды во всех городах. В степи — во влажных местах возле поселений. Один из самых распространённых синантропных грибов.
Когда его искать?
Май-ноябрь, несколько волн после обильных дождей. Первая — май-июнь, вторая — август, третья — сентябрь-октябрь. Выдерживает первые заморозки. В тёплую осень — до ноября.
С чем его путают?
С навозником белым (Coprinus comatus). критическое отличие: белый имеет удлинённо-яйцевидную белую шляпку с пушистыми чешуйками и явное подвижное кольцо на ножке; чернильный — серо-коричневую колокольчатую шляпку с радиальными бороздками и БЕЗ явного кольца. Белый совместим с алкоголем — для застолья лучше брать белый.
Как отличить от других навозников?
Другие навозники (Coprinellus micaceus, Coprinopsis lagopus и другие) — в основном мельче (2-4 см) и растут на древесине. Чернильный — крупнее (4-8 см) и растёт на почве группами. Если всё же берёте в корзину — фотографируйте и сверяйтесь с определителем, ведь коприн содержится в нескольких видах рода Coprinopsis. В сомнениях — не пейте алкоголь 3 суток.
Навозник серый съедобный или ядовитый?
Навозник серый: трубчатый или пластинчатый?
Какая шляпка у навозника серого?
Какая ножка у навозника серого?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine