MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Краснушка или Млечник камфорный

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Краснушка и Млечник камфорный — похожие виды: краснушка съедобная, а млечник камфорный несъедобный. Главное внешнее различие — назначение: у краснушки — свежее приготовление, у млечника камфорного — сушка, не употребляют. Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, субстрат, деревья-партнёры.

Млечник камфорный (Lactarius camphoratus)

Млечник камфорный

Lactarius camphoratus

НесъедобныйПроверено экспертом
Краснушка (Lactarius subdulcis)

Краснушка

Lactarius subdulcis

СъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Млечник камфорный и Краснушка
Класс съедобности

Млечник камфорный

Несъедобный

Краснушка

Съедобный
Сезон

Млечник камфорный

ЛетоОсень

Краснушка

ЛетоОсень
Назначение

Млечник камфорный

СушкаНе употребляют

Краснушка

Свежее приготовление
Размер

Млечник камфорный

Малый (до 5 см)

Краснушка

Малый (до 5 см)
Цвет шляпки

Млечник камфорный

КрасныйКоричневыйТёмно-коричневый

Краснушка

КрасныйКоричневыйОранжевый
Форма шляпки

Млечник камфорный

Бугорчатая

Краснушка

Бугорчатая
Поверхность шляпки

Млечник камфорный

Гладкая

Краснушка

Гладкая
Вкус

Млечник камфорный

Сладкий

Краснушка

Сладкий
Запах

Млечник камфорный

Приятный

Краснушка

Приятный
Изменение мякоти

Млечник камфорный

Не меняется

Краснушка

Не меняется
Гименофор

Млечник камфорный

Пластинчатый

Краснушка

Пластинчатый
Ножка

Млечник камфорный

Центральная

Краснушка

Центральная
Кольцо (покрывало)

Млечник камфорный

Кольца нет

Краснушка

Кольца нет
Вольва

Млечник камфорный

Вольвы нет

Краснушка

Вольвы нет
Субстрат

Млечник камфорный

ПочваМох

Краснушка

ПочваЛесная подстилка
Тип питания

Млечник камфорный

Микоризообразователь

Краснушка

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Млечник камфорный

ЕльСоснаПихтаБерёза

Краснушка

БукДубГраб

📅 Сезонность

Млечник камфорный

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июль – октябрь

Краснушка

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июль – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Млечник камфорный

Шляпка 2-5 см, сначала выпуклая с небольшим бугорком в центре, затем распростёртая и с вдавленным центром, у взрослых иногда с едва заметным умбоном. Цвет каштаново-коричневый, бордово-коричневый, тёмно-красный, с возрастом тускнеет до ржаво-коричневого. Поверхность сухая, тонкоморщинистая, во влажную погоду слегка липкая.

Краснушка

Шляпка 2-5 (редко до 7) см, сначала выпуклая с небольшим бугорком в центре, затем распростёртая и наконец с вдавленным центром. Часто с заметным бугорком (умбоном) в центре, что отличает её от других мелких млечников. Цвет рыже-коричневый, телесно-кирпичный, с возрастом тускнеет. Поверхность сухая, гладкая, матовая, без зон.

Гименофор

Млечник камфорный

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, узкие, приросшие или слегка нисходящие на ножку. Цвет такой же, как шляпка, или чуть светлее — красновато-коричневый. При повреждении выделяют водянистое белое молочко. Споровый порошок кремовый.

Краснушка

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, узкие, приросшие или слегка нисходящие на ножку. Цвет от бледно-кремового до телесно-розового, с возрастом темнеет. При повреждении выделяют водянисто-белый млечный сок. Споровый порошок кремовый.

Ножка

Млечник камфорный

Ножка 3-6 см высотой, 0,3-0,7 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, часто суженная книзу, у взрослых полая. Цвет как у шляпки — каштановый или чуть светлее. Поверхность гладкая, без кольца и вольвы.

Краснушка

Ножка 3-6 см высотой, 0,4-0,8 см толщиной, тонкая, цилиндрическая или слегка суженная книзу, у зрелых полая. Цвет такой же, как у шляпки, или чуть светлее. Поверхность гладкая, без кольца и вольвы.

Мякоть

Млечник камфорный

Мякоть тонкая, нежная, красновато-коричневая, не меняет цвета на срезе. Молочко водянистое, прозрачно-белое, в небольшом количестве, при высыхании не желтеет. В сухом виде гриб почти не сморщивается.

Краснушка

Мякоть тонкая, нежная, ломкая, красновато-коричневая, не меняет цвет на срезе. Млечный сок беловатый, прозрачно-водянистый, в небольшом количестве, на воздухе не меняет цвет и не желтеет.

Запах

Млечник камфорный

Выразительный запах сухого цикория, жжёного сахара или карамели — появляется преимущественно при подсыхании. В свежем виде запах слабый. Это самый характерный диагностический признак вида. Вкус мякоти — мягкий, чуть сладковатый, без жгучести.

Краснушка

Запах слабый, грибной, у некоторых экземпляров — чуть приятный, с фруктовой ноткой. Вкус сырой мякоти и млечного сока — мягкий, чуть сладковатый, без едкости и без горечи (иногда с чуть горьковатым послевкусием, у зрелых). Это самый характерный признак вида.

📍 Места произрастания

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Краснушка и Млечник камфорный?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают назначение, цвет шляпки, субстрат.
Как отличить краснушку от млечника камфорного?
Главные различия — назначение: у краснушки — свежее приготовление, у млечника камфорного — сушка, не употребляют; цвет шляпки: у краснушки — красный, коричневый, оранжевый, у млечника камфорного — красный, коричневый, тёмно-коричневый; субстрат: у краснушки — почва, лесная подстилка, у млечника камфорного — почва, мох. По съедобности: краснушка съедобная, млечник камфорный несъедобный. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Млечник камфорный?
Млечник камфорный — несъедобный.
Когда растут Краснушка и Млечник камфорный?
Краснушка — июль–октябрь; Млечник камфорный — июль–октябрь. Сезоны совпадают, поэтому будьте особенно внимательны.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine