Рыжик красный или Рыжик лососёвый

Шляпка 4-10 см, сначала выпуклая с подвёрнутым краем, затем распростёртая и наконец воронковидная с вдавленным центром. Цвет бледно-оранжево-розовый, телесно-оранжевый, часто с зеленоватыми или синеватыми пятнами в местах повреждений. Часто заметны концентрические зоны, как у обычного рыжика. Поверхность сухая, гладкая, во влажную погоду слегка липкая.

Шляпка 4-12 см в диаметре, у молодого выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится плоско-распростёртой с воронкой в центре. Кожица гладкая, во влажную погоду слизистая, в сухую — сухая матовая. Цвет отчётливо лососево-оранжевый, часто с концентрическими более тёмными зонами и зеленоватыми пятнами в местах повреждения. Край гладкий, ровный, не пушистый — важное отличие от волнушки.

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, узкие, приросшие или слегка нисходящие на ножку. Цвет бледно-оранжевый до телесного, при повреждении выделяют тёмно-винно-красное молочко, с возрастом пластинки зеленеют в местах прикосновения. Споровый порошок кремовый до бледно-охряного.

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или слегка нисходящие, частые, оранжевые до лососево-розовых, при прикосновении зеленеют через 30-60 мин. Споровый порошок желтоватый до охристо-оранжевого.

Ножка 3-6 см высотой, 1-2 см в толщину, цилиндрическая или слегка суженная книзу, у взрослых часто полая. Цвет бледно-оранжевый с розовым оттенком, часто с характерными мелкими «ямочками» более тёмного цвета — как у рыжика. В местах повреждений синеет или зеленеет.

Ножка 3-6 см высотой, 1-2 см толщиной, цилиндрическая, у старого полая внутри. Цвет того же лососево-оранжевого тона, что и шляпка, с характерными более тёмными ямками-выемками на поверхности — типичный признак рыжиков ("вмятины"). Без кольца.

Мякоть желтовато-белая, на срезе быстро приобретает винно-красный или тёмно-бордовый оттенок. Молочко густое, тёмно-красное, цвета запёкшейся крови, без выраженной горечи. На открытом воздухе мякоть со временем может зеленеть или синеть в местах контакта.

Мякоть тонкая, ломкая, лососево-оранжевая. При повреждении выделяется оранжевый млечный сок, который постепенно (через 30-60 мин) на воздухе становится винно-красным, а мякоть в местах среза зеленеет — характерная реакция, отличающая его от L. deliciosus (где млечный сок отчётливо зеленеет). Запах фруктово-смолистый, приятный, вкус мягкий, сладковатый, без горечи.

Запах слабый, приятный, фруктово-смолистый, типичный рыжиковый. Вкус мягкий, с лёгкой смолистой ноткой, без горечи и жгучести — в отличие от «обычных» млечников, его можно осторожно лизнуть сырым.

Приятный фруктово-смолистый, с ноткой хвои — характерный для рыжиков.