Млечник ароматный или Млечник обыкновенный

Шляпка 2-5 (редко до 7) см, сначала выпуклая с небольшим бугорком в центре, затем распростёртая и наконец с вдавленным центром. Цвет серовато-лиловый, лилово-коричневый до телесно-серого, с возрастом тускнеет. Поверхность сухая, тонковолокнистая или мучнистая, без выраженных зон. Край шляпки ровный, у молодых слегка подвёрнутый.

Шляпка 5–15 см, изредка крупнее, мясистая. У молодого гриба она выпуклая, с подвёрнутым краем, потом расправляется, вдавливается в центре, а у старых грибов становится неглубокой воронкой с волнистым краем.

Цвет свинцово-серый с сиреневым или фиолетовым оттенком, у молодых иногда с тёмными пятнами. С возрастом шляпка выцветает до желтоватой, телесно-розовой или буроватой. Концентрические зоны слабые или их нет совсем. В сырую погоду поверхность очень слизистая, в сухую гладкая и блестящая.

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, узкие, приросшие или слегка нисходящие на ножку. Цвет бледно-кремовый, с розовым или охряным оттенком, с возрастом темнеет. При повреждении выделяют слабое белое молочко. Споровый порошок кремовый.

Пластинки частые, тонкие, приросшие или слегка нисходящие на ножку. У молодых грибов беловатые, позже кремовые и охристые, у старых бывают ржавые пятнышки.

Сок, засыхая на пластинках, оставляет серо-зелёные или сине-зелёные пятна. Это один из лучших признаков гладыша. Споровый порошок кремовый или желтоватый.

Ножка 3-6 см высотой, 0,4-0,8 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, у взрослых полая. Цвет бледнее шляпки — светло-лиловый или телесный. Поверхность гладкая, без кольца, без вольвы.

Ножка 4–8 см высотой, у крупных грибов до 12 см, и 2–3 см толщиной. Она цилиндрическая или слегка утолщённая книзу, слизистая, того же цвета, что и шляпка, или светлее, с желтоватым оттенком.

Внутри ножка с возрастом становится полой. Кольца и вольвы нет.

Мякоть нежная, тонкая, беловатая с лиловым оттенком, в ножке водянистая. При повреждении выделяет слабое белое молочко, которое на воздухе не меняет цвета. На срезе мякоть тоже не темнеет.

Мякоть белая или кремоватая, ломкая, словно творожная. На изломе выступает обильный белый сок: на воздухе он медленно желтеет, а потом засыхает серо-зелёными крупинками. Вкус сока сначала мягкий, потом очень жгучий и горький.

Выразительный запах свежего кокоса — это главная диагностика. Особенно ощущается при подсыхании гриба или при разламывании шляпки. Вкус сырой мякоти — слабо-горьковатый, не жгучий, но неприятный.

Запах слабый, у многих грибов его почти нет. Иногда описывают лёгкие фруктовые или травянистые нотки. Этим гладыш отличается от млечника серо-розового, который, подсыхая, сильно пахнет сухой травой и жжёным сахаром.