Белошампиньон румянящийся или Мухомор Виттадини

Шляпка 4-10 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая до выпуклой, со временем становится плоско-распростёртой с небольшим бугорком в центре. Цвет белый до кремового, в центре иногда с бледно-охристыми или кремовыми чешуйками, у молодого — гладкая шелковисто-белая. Поверхность кожицы тонко-волокнистая или с мелкими приросшими чешуйками. Край шляпки тонкий, у молодого подвёрнутый.

Шляпка 7–15 см в диаметре, иногда до 18. У молодого гриба она шаровидная или полукруглая, затем выпуклая и в конце почти плоская. Цвет белый, кремовый или цвета слоновой кости, с возрастом охристый. Кожица сухая и легко снимается.

Вся шляпка покрыта остатками общего покрывала: плотными бородавками, гуще в центре, и чешуйками, которые ближе к краю лежат черепицей. У молодых грибов бородавки острые, пирамидальные, у старых более плоские, кремово-жёлтые или серо-охристые. Край шляпки нависает над пластинками, на нём висят обрывки покрывала, рубчиков нет.

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, тонкие, свободные (не приросли к ножке). Цвет белый до кремового у молодого гриба, с возрастом — кремово-розоватый (отсюда "красно-пластинчатая" в украинском названии). Споровый порошок белый до бледно-розового — важный диагностический признак (у шампиньонов он чёрно-коричневый).

Пластинки свободные, то есть не доходят до ножки, частые и широкие, с короткими пластиночками между ними. Сначала они белые, потом кремовые, иногда с сероватым или зеленоватым оттенком, но розовыми или бурыми, как у шампиньонов, не становятся никогда.

Споровый порошок белый или кремовый. Под микроскопом споры амилоидные, то есть синеют от йода.

Ножка 5-10 см в высоту, 0,7-1,5 см в толщину, цилиндрическая, в нижней части слегка утолщённая. Цвет белый до кремового. На ножке — простое плёнчатое кольцо, у молодого гриба чёткое, с возрастом может исчезнуть. Поверхность гладкая.

Ножка 8–16 см высотой, иногда до 20, и 1,5–3 см толщиной, белая, цилиндрическая, слегка сужена кверху, крепкая и сплошная. Над кольцом она гладкая, а под кольцом, от самого основания, покрыта поясками заострённых, загнутых вверх чешуек. С возрастом и от прикосновения чешуйки буреют.

Кольцо высоко под шляпкой, широкое, плёнчатое, двойное, белое, без рубчиков: сверху гладкое, снизу хлопьевидное. От прикосновения может слегка желтеть.

Основание ножки укоренённое. Мешковидной вольвы, как у бледной поганки, нет: от покрывала остаются только чешуйки, похожие на чешуйки ножки, и заметны они лишь у молодых грибов.

Мякоть средней толщины, белая, в нижней части ножки — с едва заметным розовым оттенком. На срезе цвет не меняет.

Мякоть белая, толстая, плотная. На разрезе почти не меняется, разве что у основания ножки слегка желтеет. Вкус мягкий, сладковатый.

Слабый нейтральный, без выраженных нот. Не пробовать — без определённого статуса безопасности.

Запах слабый и приятный, итальянские микологи сравнивают его с чистым бельём. С возрастом он почти исчезает, а у старых грибов бывает неприятным, с чесночной ноткой от пластинок.