Гриб-зонтик пёстрый или Белошампиньон румянящийся

Шляпка большая, 10-30 (иногда до 40) см в диаметре. Сначала яйцевидная, затем распростёртая до плоско-зонтиковидной с небольшим тупым бугорком в центре. Цвет фона — светло-серый, серовато-коричневый, поверхность покрыта крупными бурыми или серовато-коричневыми чешуйками — концентрическими кольцами, центр темнее и глаже. Кожица легко отделяется от мякоти.

Шляпка 4-10 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая до выпуклой, со временем становится плоско-распростёртой с небольшим бугорком в центре. Цвет белый до кремового, в центре иногда с бледно-охристыми или кремовыми чешуйками, у молодого — гладкая шелковисто-белая. Поверхность кожицы тонко-волокнистая или с мелкими приросшими чешуйками. Край шляпки тонкий, у молодого подвёрнутый.

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, тонкие, свободные (не касаются ножки) — это важный признак рода. Цвет сначала белый, с возрастом — кремовый до желтоватого. Споровый порошок белый.

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, тонкие, свободные (не приросли к ножке). Цвет белый до кремового у молодого гриба, с возрастом — кремово-розоватый (отсюда "красно-пластинчатая" в украинском названии). Споровый порошок белый до бледно-розового — важный диагностический признак (у шампиньонов он чёрно-коричневый).

Ножка высокая, 15-30 (до 35) см высотой, 1-2 см толщиной, цилиндрическая, у основания слегка расширенная (без вольвы — это принципиально!). Цвет серо-коричневый с характерным «змеиным» зигзагообразным рисунком более тёмных чешуек-пятен — диагностический признак. В верхней части — мясистое подвижное кольцо (можно сдвинуть вверх-вниз), беловатое сверху, с бурым краем снизу.

Ножка 5-10 см в высоту, 0,7-1,5 см в толщину, цилиндрическая, в нижней части слегка утолщённая. Цвет белый до кремового. На ножке — простое плёнчатое кольцо, у молодого гриба чёткое, с возрастом может исчезнуть. Поверхность гладкая.

мякоть в шляпке белая, мягкая, у молодых — сочная, у старых — более мягкая и слегка вялая. На срезе белая и цвета не меняет — это важное отличие от похожих видов. В ножке мякоть жёсткая, волокнистая — несъедобная.

Мякоть средней толщины, белая, в нижней части ножки — с едва заметным розовым оттенком. На срезе цвет не меняет.

Приятный ореховый запах с тонким грибным оттенком. Вкус мягкий, тонко-ореховый — особенно в жареном виде.

Слабый нейтральный, без выраженных нот. Не пробовать — без определённого статуса безопасности.