Гриб-зонтик девичийMacrolepiota puellaris

Нет. Белошампиньон девичий занесён в Красную книгу Украины. Его можно фотографировать и изучать, но сбор и употребление запрещены. Если нашли — оставьте на месте.

Да, технически это съедобный вид с приятным пресным вкусом. Но из-за охранного статуса мы не советуем его пробовать — для гастрономии лучше выбрать его более доступных родственников из рода Macrolepiota.

На опушках хвойных и смешанных лесов, на суходольных лугах, в парках на хорошо удобренных почвах. Часто растёт одиночными плодовыми телами или небольшими группами.

Единичные находки отмечают в разных областях Украины, но везде вид редкий. Точные местонахождения не публикуют — это стандартная практика для краснокнижных видов.

Август–сентябрь. Сезон короткий, плодоношение эпизодическое — гриб может появляться не каждый год даже на знакомых участках.

Очень редко. Основной пик — конец августа и первая половина сентября, когда есть влага после летних дождей.

С более стройными видами рода Macrolepiota — например, с грибом-зонтиком сосцевидным (Macrolepiota mastoidea). Главный признак Белошампиньона — розоватый оттенок пластинок с возрастом и запах редьки. Обычные полевые шампиньоны тоже похожи по силуэту, но имеют розовые или шоколадно-коричневые пластинки и живут на лугах, без клубня у основания.

В целом маленькие зонтики семейства Lepiota включают несколько мелких смертельно ядовитых видов (Lepiota brunneoincarnata и другие). Белошампиньон по размеру и виду больше похож именно на них, чем на крупные съедобные зонтики. Это ещё одна причина не брать его в корзину — даже если бы не охранный статус, риск ошибки реален.