Гриб-зонтик девичий или Гриб-зонтик пёстрый

Шляпка 5–8 см, сначала яйцевидная, с возрастом раскрывается до плоско-распростёртой с небольшим коричневым бугорком в центре. Цвет белый, поверхность покрыта волокнистыми белыми чешуйками — типичная «зонтичная» текстура.

Шляпка большая, 10-30 (иногда до 40) см в диаметре. Сначала яйцевидная, затем распростёртая до плоско-зонтиковидной с небольшим тупым бугорком в центре. Цвет фона — светло-серый, серовато-коричневый, поверхность покрыта крупными бурыми или серовато-коричневыми чешуйками — концентрическими кольцами, центр темнее и глаже. Кожица легко отделяется от мякоти.

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, свободные, не приросшие к ножке. Сначала белые, с возрастом приобретают слабый розоватый оттенок; при надавливании темнеют. Споровый порошок белый.

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, тонкие, свободные (не касаются ножки) — это важный признак рода. Цвет сначала белый, с возрастом — кремовый до желтоватого. Споровый порошок белый.

Ножка 5–12 см высотой, 0,5–1 см толщиной, тонкая, цилиндрическая, с клубневидным утолщением у основания. Цвет белый. Имеет подвижное молочно-белое кольцо — типичный признак рода Macrolepiota.

Ножка высокая, 15-30 (до 35) см высотой, 1-2 см толщиной, цилиндрическая, у основания слегка расширенная (без вольвы — это принципиально!). Цвет серо-коричневый с характерным «змеиным» зигзагообразным рисунком более тёмных чешуек-пятен — диагностический признак. В верхней части — мясистое подвижное кольцо (можно сдвинуть вверх-вниз), беловатое сверху, с бурым краем снизу.

мякоть белая, тонкая, нежная. На воздухе постепенно белеет в нижней части ножки. Без резких изменений цвета на срезе.

мякоть в шляпке белая, мягкая, у молодых — сочная, у старых — более мягкая и слегка вялая. На срезе белая и цвета не меняет — это важное отличие от похожих видов. В ножке мякоть жёсткая, волокнистая — несъедобная.

Слабый запах редьки. Вкус пресный, без выраженных нот.

Приятный ореховый запах с тонким грибным оттенком. Вкус мягкий, тонко-ореховый — особенно в жареном виде.