БИОТОП

Грибы: луг

Луг — это открытое травянистое пространство без деревьев: пойменные луга, пастбища, поляны. Казалось бы, без леса откуда здесь взяться грибам? Но на самом деле луг — дом для целой компании видов, которым не нужен симбиоз с деревьями, ведь они питаются богатым травяным перегноем.

Луговые грибы часто появляются там, где землю удобряет скот, поэтому пастбища и выгоны бывают на удивление щедрыми. Многие из них — прекрасные съедобные виды, но именно на лугу особенно важна бдительность: здесь встречаются опасные двойники.

11 видов в базе.

Особенности биотопа

Грибы луга — это преимущественно сапротрофы: они разлагают отмершую траву и навоз, а не вступают в микоризу. Поэтому они не зависят от деревьев и растут прямо посреди травы, часто образуя «ведьмины кольца» — правильные круги, где мицелий разрастается от центра во все стороны равномерно.

Открытое пространство быстро прогревается и так же быстро пересыхает, поэтому луговые грибы наиболее активны после тёплых дождей, когда в траве задерживается влага.

Кто здесь растёт

1. Шампиньон настоящий (Agaricus campestris): Тот самый луговой шампиньон, прародитель магазинных шампиньонов.

2. Гриб-зонтик большой (Macrolepiota procera): Высокий гриб с чешуйчатой шляпкой, украшение пастбищ.

3. Опёнок луговой (Marasmius oreades): Мелкий гриб, образующий классические ведьмины кольца в траве.

4. Дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum): Белые шары, съедобные пока мякоть внутри белая.

Вопросы и ответы

Что такое «ведьмино кольцо» и безопасны ли грибы из него?

Ведьмино кольцо — это круг грибов, который образуется, когда подземный мицелий разрастается из одной точки равномерно во все стороны: грибы появляются по краю, где грибница самая молодая. Сами грибы из кольца безопасны, если это съедобный вид (например, луговой опёнок). Главное — точно определить гриб, ведь кольца образуют и ядовитые виды.

Почему на лугу особенно легко перепутать шампиньон с бледной поганкой?

Молодая бледная поганка (Amanita phalloides) с ещё не раскрывшимися белыми пластинками издали похожа на шампиньон. Ключевая разница: у шампиньона пластинки розовеют, а потом темнеют, и вольвы нет; у бледной поганки пластинки всегда белые, а у основания ножки — мешочек-вольва. На лугу всегда разгребайте почву возле ножки и проверяйте.

Источники

1.Зерова М.Я. и др. Визначник грибів України. 1979
2.Roger Phillips. Mushrooms (Roger Phillips)
3.David Arora. Mushrooms Demystified
4.Index Fungorum