ДАННЫЕ НЕ ПРОВЕРЕНЫ ЭКСПЕРТОМ. Используйте на свой страх и риск.
Гигрофор девичийCuphophyllus virgineus
Паспорт
- Гименофор
- Пластинчатый
- Цвет шляпки
- Белый
- Размер
- Малый (до 5 см)
✓ Съедобный
Чаще всего путают с двойником: Говорушка выбеленная (ядовитый).
Быстрые ответы
Описание
Гигроцибе белоснежная, известная науке как Cuphophyllus virgineus (ранее Hygrocybe virginea или Camarophyllus niveus), — это маленький белоснежный восковой гриб лугов и пастбищ, который своим чистым белым нарядом и восковыми пластинками сразу бросается в глаза среди осенней травы. Относится она к семейству гигрофоровых — группе «восковых шапочек», известных толстыми, восковыми на ощупь пластинками. Это сапротроф травянистых угодий, поселяющийся на старых невспаханных лугах, газонах, пастбищах и полянах.
На просторах Украины гигроцибе белоснежная встречается на лугах, пастбищах и травянистых полянах по всей стране. Сезон её плодоношения приходится на осень — с сентября по ноябрь, нередко вплоть до первых заморозков, когда большинство луговых грибов уже отошло. Гриб появляется группами среди травы.
По съедобности гигроцибе белоснежная относится к съедобным грибам, однако из-за небольших размеров и тонкой мякоти кулинарная ценность её скромна — это скорее приятное дополнение к корзине. Вкус мягкий, без горечи. Собирают преимущественно молодые чистые экземпляры. Стоит помнить, что многие восковые шапочки (гигроцибе) являются индикаторами ценных старых лугов и местами нуждаются в охране, поэтому срывать их следует умеренно.
Шляпка
Шляпка гигроцибе белоснежной небольшая — от 1 до 4 сантиметров в диаметре. В молодости она выпукло-колокольчатая, с возрастом раскрывается до плоской, нередко с небольшим бугорком и волнистым, иногда растрескавшимся краем. Поверхность гладкая, в сырую погоду слизистая, белая, кремовая или со слабым охристым оттенком в центре. Чисто-белая окраска и дала грибу название.
Гименофор
Гименофор пластинчатый. Пластинки толстые, редкие, восковые на ощупь, заметно нисходящие по ножке, белые или кремовые. Споровый порошок белый. Толстые восковые нисходящие белые пластинки — типичный родовой признак гигрофоровых (восковых шапочек).
Ножка
Ножка тонкая, белая, высотой от 2 до 6 сантиметров, цилиндрическая, нередко суженная книзу, сухая или слегка слизистая. Кольца и вольвы нет. Поверхность гладкая. Ножка хрупкая, как и всё строение гриба.
Мякоть
Мякоть белая, тонкая, восковатая, на срезе цвет не меняет. Вкус мягкий, без горечи, однако в целом невыразительный. Из-за тонкой мякоти и небольшого размера кулинарная ценность скромна, поэтому гриб скорее дополняет корзину, чем становится основой блюда.
Запах
Запах слабый, приятный или почти неуловимый, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации опираются на чисто-белую слизистую шляпку, толстые восковые нисходящие пластинки и рост группами на лугах осенью.
›Научные синонимы (3)
Hygrocybe virginea (Wulfen) P.D. Orton & Watling (1969), Camarophyllus virgineus (Wulfen) P. Kumm. (1871), Hygrophorus niveus (Scop.) Fr. (1838)
Как не перепутать
Двойники и сравнение
Сравнить с другим грибом| Признак | Гигрофор девичий | Говорушка выбеленная |
|---|---|---|
| Гименофор | Пластинчатый | Пластинчатый |
| Цвет шляпки | Белый, Кремовый | Белый, Кремовый |
| Запах | Приятный | Мучнистый |
| Съедобность | Съедобный | Ядовитый |
Другие двойники
Лисичка горбатаяСъедобныйсравнение →
Находки читателей · 0
Фото читателей не проверяются экспертом. Отметка «Подтверждено» означает согласие грибников в ленте, а не гарантию. Сомневаетесь — не берите.
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.
Гигрофор буковый
Hygrophorus leucophaeus
Гигрофор дубравный
Hygrophorus nemoreus
Гигрофор душистый
Hygrophorus agathosmus
Гигрофор желтовато-белый
Hygrophorus eburneus
Гигрофор золотистый
Hygrophorus chrysodon
Гигрофор лиственничный
Hygrophorus lucorum
Гигрофор оливково-белый
Hygrophorus olivaceoalbus
Гигрофор поздний
Hygrophorus hypothejus
Частые вопросы
Гигрофор девичий съедобный или ядовитый?
Гигрофор девичий: трубчатый или пластинчатый?
Какая шляпка у гигрофора девичьего?
Какая ножка у гигрофора девичьего?
Какой запах и вкус у гигрофора девичьего?
Где растёт гигрофор девичий?
В каких регионах Украины встречается гигрофор девичий?
Когда собирать гигрофор девичий?
С чем можно спутать гигрофор девичий?
Как готовить гигрофор девичий?
Можно ли сушить гигрофор девичий?
Какое научное название у гигрофора девичьего?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine