Как отличить гигрофор девичий от говорушки выбеленной

Шляпка гигроцибе белоснежной небольшая — от 1 до 4 сантиметров в диаметре. В молодости она выпукло-колокольчатая, с возрастом раскрывается до плоской, нередко с небольшим бугорком и волнистым, иногда растрескавшимся краем. Поверхность гладкая, в сырую погоду слизистая, белая, кремовая или со слабым охристым оттенком в центре. Чисто-белая окраска и дала грибу название.

Шляпка 2-5 см в диаметре, у молодого гриба выпуклая, со временем становится воронковидной с вогнутым центром и тонким волнистым краем. Цвет беловатый, кремовый, с бледно-серыми или охристыми пятнами, во влажную погоду — с шелковистым блеском, в сухую — мелово-белый. Поверхность гладкая, с едва заметными радиальными прожилками.

Гименофор пластинчатый. Пластинки толстые, редкие, восковые на ощупь, заметно нисходящие по ножке, белые или кремовые. Споровый порошок белый. Толстые восковые нисходящие белые пластинки — типичный родовой признак гигрофоровых (восковых шапочек).

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, тонкие, нисходящие по ножке (характерный для рода Clitocybe признак). Цвет от беловатого до кремового. Споровый порошок белый.

Ножка тонкая, белая, высотой от 2 до 6 сантиметров, цилиндрическая, нередко суженная книзу, сухая или слегка слизистая. Кольца и вольвы нет. Поверхность гладкая. Ножка хрупкая, как и всё строение гриба.

Ножка 2-4 см высотой, 0,3-0,8 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, часто изогнутая. Цвет от беловатого до кремового, в нижней части — с белым мицелиальным опушением. Поверхность гладкая, без кольца. Мякоть ножки плотная.

Мякоть белая, тонкая, восковатая, на срезе цвет не меняет. Вкус мягкий, без горечи, однако в целом невыразительный. Из-за тонкой мякоти и небольшого размера кулинарная ценность скромна, поэтому гриб скорее дополняет корзину, чем становится основой блюда.

Мякоть тонкая, белая, водянистая, ломкая. На срезе цвет не меняет. Имеет приятный мучнистый запах и мягкий вкус — и именно это добавляет коварства этому виду: пахнет и на вкус "правильный", ничего не настораживает.

Запах слабый, приятный или почти неуловимый, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации опираются на чисто-белую слизистую шляпку, толстые восковые нисходящие пластинки и рост группами на лугах осенью.

Слабый мучнистый, приятный — типичный для многих Clitocybe. Это добавляет опасности: запах не настораживает. Никогда не полагайтесь на запах при идентификации грибов этого размера.