Кольцо (покрывало)

Кольцо есть

Когда в микологии подчёркивают характеристику "кольцо есть", часто имеют в виду не просто эфемерные остатки, а наличие мощного, массивного, ярко выраженного кольца, которое сохраняется на протяжении всей жизни гриба. Это так называемое перманентное, или кожистое, кольцо.

24 вида в базе.

Анатомия настоящего кольца

М.Я. Зерова в «Определителе грибов Украины» отмечает, что мощное, выразительное кольцо образуется тогда, когда частное покрывало состоит из очень плотного переплетения гиф (грибных нитей). Когда шляпка раскрывается, это покрывало не расплывается в слизь и не разлетается от ветра, а прочно держится на ножке, образуя двухслойную или массивную "юбочку".

Роджер Филлипс и Дэвид Арора приводят классические примеры грибов, у которых кольцо — ключевая архитектурная деталь:

1. Бледная поганка (Amanita phalloides): У этого смертельно ядовитого гриба очень красивое, широкое, рубчатое сверху кольцо-юбочка. Оно свисает вниз, как белая плиссированная юбка. Именно оно — главный маркер опасности.

2. Шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus): У него очень плотное, часто двойное белое кольцо.

3. Мухомор красный (Amanita muscaria): На его ножке кольцо обычно очень широкое, мягкое и покрыто желтоватыми или белыми хлопьями по краям.

Надёжность выраженного кольца

Массивное кольцо — очень надёжный диагностический признак. Даже у очень старых грибов (например, у старых лесных шампиньонов) оно остаётся на ножке, просто тускнеет и окрашивается в коричневый цвет из-за спор, осыпавшихся на него с пластинок.

Вопросы и ответы

Почему у некоторых шампиньонов кольцо направлено вверх, а у бледной поганки — вниз?

Это зависит от того, как именно покрывало крепилось к шляпке и ножке во время роста. У бледной поганки оно отрывается от краёв шляпки и свисает вниз (как классическая юбка). У некоторых других грибов оно отрывается от ножки и торчит вверх, образуя своеобразную "чашу" (или воротничок). Это важные ботанические нюансы, которыми пользуются специалисты-систематики.

Бывают ли грибы, у которых сразу два кольца?

Да, некоторые виды шампиньонов (например, Agaricus bitorquis - шампиньон двукольцевой) имеют два выраженных кольца на ножке. Одно образуется из остатков частного покрывала, а другое — из остатков общего покрывала, сросшегося с ножкой.

Можно ли ориентироваться только на кольцо при сборе мухомора краснеющего?

Нет. Кольцо есть у многих видов мухоморов (и съедобных, и ядовитых). Главное отличие мухомора краснеющего — это изменение цвета мякоти (розовеет или краснеет) при надавливании или разрезе.

Источники

1.Зерова М.Я. и др. Визначник грибів України. 1979
2.Roger Phillips. Mushrooms (Roger Phillips)
3.David Arora. Mushrooms Demystified
4.Index Fungorum