ДАННЫЕ НЕ ПРОВЕРЕНЫ ЭКСПЕРТОМ. Используйте на свой страх и риск.
Фото: Walt Sturgeon (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · источник
Фото: Walt Sturgeon (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · источник
Маслёнок КлинтонаSuillus clintonianus
Паспорт
- Гименофор
- Трубчатый
- Цвет шляпки
- Коричневый
- Размер
- Средний (5–15 см)
✓ Съедобный
Чаще всего путают с двойником: Маслёнок лиственничный (съедобный).
Быстрые ответы
Где искать?
Как распознать? Три признака
- Цвет шляпки: Коричневый, Тёмно-коричневый
- Форма шляпки: Выпуклая
- Запах: Приятный
Описание
Маслёнок Клинтона, известный науке как Suillus clintonianus, — это нарядный съедобный гриб с глянцево-каштановой шляпкой, чья жизнь неразрывно связана с лиственницами. Как и все настоящие маслята, он образует микоризу с хвойными деревьями, но выбирает себе в партнёры именно лиственницу, поэтому искать его стоит там, где растут эти светлохвойные красавицы — в лесополосах, парках, насаждениях и смешанных лесах. Его легко узнать по яркой, словно лакированной шляпке глубокого красновато-бурого цвета и характерному кольцу на ножке — следу от покрывала, которое в молодости защищало трубочки.
На просторах Украины маслёнок Клинтона встречается там, где человек высаживал лиственницу, — в лесничествах, дендропарках и искусственных насаждениях по всей стране, от Полесья до Карпат. Сезон плодоношения приходится на вторую половину лета и осень, особенно обильно гриб появляется в сентябре после прохладных дождей, нередко большими дружными группами под одним деревом.
По съедобности маслёнок Клинтона относится к хорошим съедобным грибам. Его нежная желтоватая мякоть обладает приятным мягким вкусом, а сам гриб отлично подходит для жарки, маринования и супов. Как и у других маслят, перед приготовлением со шляпки стоит снять скользкую кожицу — она придаёт блюдам излишнюю клейкость и может горчить. Молодые крепкие экземпляры ценятся больше всего, ведь с возрастом мякоть становится рыхлой и нередко поражается личинками.
Шляпка
Шляпка маслёнка Клинтона достигает от 4 до 12 сантиметров в диаметре. В молодом возрасте она имеет правильную полушаровидную или подушковидную форму, которая по мере созревания раскрывается до выпуклой и почти плоской. Поверхность шляпки гладкая, в сырую погоду заметно скользкая и глянцево-блестящая, словно покрытая лаком, а в сухую становится клейко-лоснящейся. Окраска насыщенная и тёплая — от каштаново-бурой и красновато-коричневой до тёмной шоколадно-бурой, нередко более тёмной в центре. Кожица легко снимается со шляпки, что типично для всех маслят.
Гименофор
Нижняя часть шляпки скрывает трубчатый гименофор с мелкими округлыми порами. У молодых грибов они светло-жёлтые или золотисто-жёлтые, по мере созревания приобретая более насыщенный жёлтый и оливково-жёлтый оттенок. Трубочки прирастают к ножке или слегка спускаются по ней. При надавливании или повреждении поры могут медленно буреть, приобретая ржаво-коричневые пятна. В молодом возрасте гименофор скрыт беловатым покрывалом, остатки которого впоследствии образуют кольцо на ножке.
Ножка
Ножка маслёнка Клинтона цилиндрическая, высотой от 4 до 10 сантиметров, довольно плотная и упругая. Её отличительная черта — заметное кольцо в верхней части, остающееся после разрыва покрывала. Выше кольца ножка светло-жёлтая и нередко мелкосетчатая, а ниже — бурая, охристо-коричневая, с более тёмными волокнами. На ощупь ножка сухая или слегка клейкая. Вольва отсутствует. Именно сочетание скользкой каштановой шляпки, кольца и связи с лиственницей надёжно выделяет этот вид.
Мякоть
Мякоть маслёнка Клинтона нежная, в молодом возрасте плотная, а с возрастом становится более рыхлой. Цвет её бледно-жёлтый или лимонно-жёлтый, на воздухе она почти не изменяется или лишь слегка буреет на срезе. Вкус мякоти приятный, мягкий, без горечи, а сама она хорошо впитывает ароматы в процессе приготовления. Как и у всех маслят, мякоть склонна быстро размягчаться, поэтому для стола стоит выбирать молодые крепкие грибы.
Запах
Запах маслёнка Клинтона слабый, приятный и типично грибной, без резких или кислых оттенков. Аромат не является определяющим признаком вида, поэтому при идентификации стоит ориентироваться прежде всего на скользкую каштановую шляпку, кольцо на ножке и произрастание рядом с лиственницей.
›Научные синонимы (1)
Boletus clintonianus
Как не перепутать
Двойники и сравнение
Сравнить с другим грибом| Признак | Маслёнок Клинтона | Маслёнок лиственничный |
|---|---|---|
| Гименофор | Трубчатый | Трубчатый |
| Цвет шляпки | Коричневый, Тёмно-коричневый | Жёлтый, Оранжевый |
| Запах | Приятный | Приятный |
| Съедобность | Съедобный | Съедобный |
Другие двойники
Маслёнок обыкновенныйСъедобныйсравнение →
Маслёнок зернистыйСъедобныйсравнение →
Маслёнок белыйСъедобныйсравнение →
Маслёнок полоножковыйСъедобныйсравнение →
Маслёнок серыйСъедобныйсравнение →
Находки читателей · 0
Фото читателей не проверяются экспертом. Отметка «Подтверждено» означает согласие грибников в ленте, а не гарантию. Сомневаетесь — не берите.
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.

Маслёнок болотный
Suillus flavidus

Маслёнок жёлто-бурый
Suillus variegatus

Козляк
Suillus bovinus

Маслёнок азиатский
Suillus asiaticus

Болетин нарядный
Suillus spectabilis

Опёнок ссыхающийся
Desarmillaria tabescens

Опёнок тёмный
Armillaria ostoyae

Опёнок толстоногий
Armillaria gallica
Материалы по теме
Частые вопросы
Маслёнок Клинтона съедобная или ядовитая?
Какой гименофор у маслёнка Клинтона?
Какая шляпка у маслёнка Клинтона?
Какая ножка у маслёнка Клинтона?
Какой запах и вкус у маслёнка Клинтона?
Где растёт маслёнок Клинтона?
Под какими деревьями растёт маслёнок Клинтона?
В каких регионах Украины встречается маслёнок Клинтона?
Когда собирать маслёнок Клинтона?
С чем можно спутать маслёнок Клинтона?
Как готовить маслёнок Клинтона?
Можно ли сушить маслёнок Клинтона?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
