ДАННЫЕ НЕ ПРОВЕРЕНЫ ЭКСПЕРТОМ. Используйте на свой страх и риск.
Маслёнок полоножковыйSuillus cavipes
Паспорт
- Гименофор
- Трубчатый
- Цвет шляпки
- Коричневый
- Размер
- Средний (5–15 см)
✓ Съедобный
Чаще всего путают с двойником: Маслёнок Клинтона (съедобный).
Быстрые ответы
Где искать?
Описание
Маслёнок полоножковый, известный науке как Suillus cavipes (нередко также как Boletinus cavipes), — это необычный маслёнок, выделяющийся среди сородичей сразу двумя чертами: сухой, чешуйчато-волокнистой (а не слизистой) бурой шляпкой и полой ножкой, которой он и обязан своим названием. Как и другие настоящие маслята, он образует микоризу исключительно с лиственницей, поэтому встречается лишь там, где растут эти деревья, — в лесополосах, парках и хвойных насаждениях.
На просторах Украины маслёнок полоножковый растёт там, где высажена лиственница, по всей стране — от полесских лесничеств до карпатских насаждений. Сезон плодоношения приходится на вторую половину лета и осень — с июля по октябрь; гриб появляется группами под лиственницами, нередко рядом с другими лиственничными маслятами.
По съедобности маслёнок полоножковый относится к хорошим съедобным грибам. В отличие от слизистых сородичей, его сухая шляпка не требует снятия клейкой кожицы, что упрощает подготовку. Мякоть имеет приятный мягкий вкус; гриб жарят, варят, маринуют и сушат. Молодые крепкие экземпляры самые вкусные, ведь с возрастом, как и у всех маслят, мякоть размягчается. Это приятная находка для тех, кто собирает грибы в лиственничных насаждениях.
Шляпка
Шляпка маслёнка полоножкового достигает от 3 до 10 сантиметров в диаметре. В молодости она выпукло-полушаровидная, с возрастом раскрывается до плоской, иногда с небольшим бугорком. Поверхность — главное отличие от других маслят: она сухая, войлочно-чешуйчато-волокнистая, не слизистая, нередко с остатками покрывала по краю. Окраска жёлто-бурая, рыжевато-коричневая или каштановая, с более тёмными прижатыми волокнистыми чешуйками.
Гименофор
Гименофор трубчатый. Трубочки заметно нисходят по ножке, с широкими угловато-радиальными порами, напоминающими соты. Цвет их жёлтый или золотисто-жёлтый, с возрастом оливково-жёлтый. Крупные угловатые нисходящие поры выделяют этот вид среди мелкопористых маслят. Споровый порошок оливково-бурый.
Ножка
Ножка цилиндрическая, высотой от 4 до 8 сантиметров, её определяющая черта — полость внутри, особенно заметная у зрелых грибов, что и дало название виду. В верхней части ножки есть заметное волокнистое кольцо — след от покрывала; выше кольца ножка желтоватая, ниже — буро-рыжая, в тон шляпке. Вольвы нет. Сочетание сухой чешуйчатой шляпки, полой ножки с кольцом и связи с лиственницей надёжно определяет этот вид.
Мякоть
Мякоть беловатая или бледно-жёлтая, довольно мягкая, на срезе цвет почти не меняет или едва желтеет. Вкус мягкий, приятный, без горечи. Из-за склонности к размягчению для стола выбирают молодые крепкие экземпляры. В отличие от слизистых маслят, сухая шляпка не липнет и не требует снятия кожицы.
Запах
Запах слабый, приятный, типично грибной, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации опираются на сухую чешуйчатую бурую шляпку, крупные нисходящие жёлтые поры, полую ножку с кольцом и неизменную связь с лиственницей.
›Научные синонимы (2)
Boletinus cavipes (Opat.) Kalchbr. (1867), Boletus cavipes Opat. (1836)
Как не перепутать
Двойники и сравнение
Сравнить с другим грибом| Признак | Маслёнок полоножковый | Маслёнок Клинтона |
|---|---|---|
| Гименофор | Трубчатый | Трубчатый |
| Цвет шляпки | Коричневый, Жёлтый, Оранжевый | Коричневый, Тёмно-коричневый |
| Запах | Приятный | Приятный |
| Съедобность | Съедобный | Съедобный |
Другие двойники
Маслёнок серыйСъедобныйсравнение →
Маслёнок лиственничныйСъедобныйсравнение →
Маслёнок азиатскийСъедобныйсравнение →
Находки читателей · 0
Фото читателей не проверяются экспертом. Отметка «Подтверждено» означает согласие грибников в ленте, а не гарантию. Сомневаетесь — не берите.
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.

Маслёнок белый
Suillus placidus

Маслёнок болотный
Suillus flavidus

Маслёнок жёлто-бурый
Suillus variegatus

Маслёнок зернистый
Suillus granulatus

Маслёнок обыкновенный
Suillus luteus

Козляк
Suillus bovinus

Болетин нарядный
Suillus spectabilis

Опёнок ссыхающийся
Desarmillaria tabescens
Материалы по теме
Частые вопросы
Маслёнок полоножковый съедобный или ядовитый?
Какой гименофор у маслёнка полоножкового?
Какая шляпка у маслёнка полоножкового?
Какая ножка у маслёнка полоножкового?
Какой запах и вкус у маслёнка полоножкового?
Где растёт маслёнок полоножковый?
Под какими деревьями растёт маслёнок полоножковый?
В каких регионах Украины встречается маслёнок полоножковый?
Когда собирать маслёнок полоножковый?
С чем можно спутать маслёнок полоножковый?
Как готовить маслёнок полоножковый?
Можно ли сушить маслёнок полоножковый?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
