Мухомор поганковидныйAmanita citrina
Проверено экспертомОбновлено 15 августа 2026 г.
Паспорт
- Съедобность
- Несъедобный
- Сезон
- Авг. — Окт.
- Гименофор
- Пластинчатый
- Цвет шляпки
- Жёлтый
- Размер
- Средний (5–15 см)
- Запах
- Редечный
- Проверено
- Да ✓
Быстрые ответы
Где искать?
Лиственный лес, Смешанный лес
Когда появляется?
Авг. — Окт.
Активные месяцы: Август, Сентябрь, Октябрь.
Как распознать? Три признака
- Цвет шляпки: Жёлтый, Кремовый
- Форма шляпки: Выпуклая
- Запах: Редечный
Описание
Мухомор лимонный (Amanita citrina) — характерный "европейский" мухомор с бледно-жёлтой, лимонно-цитриновой шляпкой и выраженным запахом сырого картофеля или редьки. В старой советской литературе он иногда маркировался как условно съедобный, но современные микологи единогласно классифицируют его как несъедобный из-за слабых токсинов (буфотенин и родственные триптамины) и того же неприятного запаха, который обесценивает любое блюдо.
Основная причина остерегаться его — внешнее сходство с бледной поганкой (Amanita phalloides), самым смертоносным грибом Европы. Цвет шляпки у обоих — от кремового до желтоватого, оба имеют кольцо и вольву. Молодую бледную поганку вполне можно принять за "невинный" лимонный мухомор, и эта ошибка летальна. Поэтому канон осторожного грибника: ни один жёлтый мухомор с кольцом в корзину не идёт. Точка.
В Украине распространён в лиственных и смешанных лесах: Карпаты, Полесье, лесостепь. Микоризный партнёр дуба, бука, граба, реже берёзы. Сезон август — октябрь. Часто растёт группами по 3-10 плодовых тел на мшистых опушках. Находка лимонного — это сигнал "здесь могут быть и аманиты с аматоксинами" — оглядывайтесь внимательно и не дегустируйте ничего белого или жёлтого с кольцом.
Шляпка
Шляпка 5-10 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая, со временем становится выпукло-плоской. Цвет бледно-жёлтый, лимонно-цитриновый, кремово-жёлтый, в центре чуть темнее. Поверхность гладкая, в сырую погоду чуть слизистая. На шляпке часто крупные беловатые или сероватые плёнчатые лоскуты — остатки общего покрывала (вольвы), прилипшие во время роста. Край шляпки гладкий.
Гименофор
Пластинчатый гименофор — пластинки белые, свободные (не приросли к ножке), умеренно частые. Споровый порошок белый.
Ножка
Ножка 6-10 см высотой, 1-1,5 см в толщину, цилиндрическая, с выраженным клубневидным основанием (похожим на луковицу). Цвет белый до желтоватого. В верхней части — белое плёнчатое кольцо. В основании — вольва в виде ободка на луковице (а не мешочком, как у белого вонючего).
Мякоть
Мякоть белая до бледно-жёлтой. На срезе цвет не меняет. Запах выраженный, с нотой сырого картофеля или редьки — диагностический признак вида.
Запах
Выраженный картофельно-редечный, с нотой сырого картофеля, редьки или сырого подвала. Раскрывается при растирании мякоти между пальцами. Важнейший диагностический признак вида.
›Научные синонимы (1)
Amanita mappa
Двойники
Как не перепутать — подробные сравнения
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.
Мухомор Баттарры
Amanita battarrae
Мухомор вонючий
Amanita virosa
Мухомор красный
Amanita muscaria
Мухомор пантерный
Amanita pantherina
Цезарский гриб
Amanita caesarea
Поплавок жёлто-коричневый
Amanita fulva
Поплавок серый
Amanita vaginata
Лимацелла капельная
Limacella guttata
Материалы по теме
Частые вопросы
Можно ли его есть?
Нет. Современные микологи классифицируют как несъедобный из-за слабых психоактивных соединений (буфотенин) и неприятного запаха сырого картофеля. В старой советской литературе иногда маркировался как условно съедобный — устаревшая рекомендация, не стоит на неё полагаться.
Есть ли у него опасные двойники?
Да, самый опасный — бледная поганка (Amanita phalloides), которая смертельно ядовита (аматоксины). Обе желтоватые, с кольцом и вольвой. Принципиальные отличия: у бледной поганки шляпка с зеленоватым или оливковым оттенком, у лимонного — чисто лимонно-жёлтый. У бледной поганки нет запаха редьки (запах слабый медовый), у лимонного — выраженный картофельно-редечный. Если есть хоть малейшее сомнение — НЕ берите.
Что будет, если случайно съесть?
Собственно лимонного — обычно ничего серьёзного. Возможны слабая тошнота, головокружение. Симптомы проходят за несколько часов. Но если путаница с бледной поганкой — летально! Поэтому при отравлении "жёлтым мухомором с кольцом" — скорая помощь, анализ на аматоксины, мониторинг печёночных ферментов.
Почему у него запах сырого картофеля?
Это природные летучие соединения вида — гераниол и родственные терпеноиды, напоминающие свеженарезанный картофель. Это диагностический признак для отличия от бледной поганки (без запаха редьки) и мухомора пантерного (тоже без редечного запаха). Раскрывается при растирании мякоти.
Где его искать?
В лиственных и смешанных лесах — преимущественно дубовые, буковые, грабовые с примесью берёзы. Любит влажные мшистые участки. Микоризный партнёр дуба и других лиственных деревьев.
В каких регионах Украины встречается?
По всей лесной и лесостепной зоне: Карпаты, Прикарпатье, Полесье, лесостепь. В степи — в пойменных дубравах. Один из самых распространённых мухоморов в наших лесах.
Когда его искать?
Август — октябрь, с пиком в сентябре. Сезон совпадает с основным грибным, поэтому встречается часто.
С какими съедобными грибами его путают?
Чаще всего с мухомором цезарским (Amanita caesarea) — съедобным, но он в Украине очень редкий (Красная книга), и имеет ярко-оранжевую шляпку и жёлтую ножку без вольвы на луковице. И с молодыми шампиньонами — у которых пластинки розовые (а не белые) и вольвы нет. Принципиальная же опасность — бледная поганка (см. ответ выше).
Мухомор поганковидный съедобный или ядовитый?
Мухомор поганковидный: трубчатый или пластинчатый?
Какая шляпка у мухомора поганковидного?
Какая ножка у мухомора поганковидного?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine