Мухомор поганковидный или Строфария сине-зелёная
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Короткий ответ
Мухомор поганковидный и Строфария сине-зелёная — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — размер: у мухомора поганковидного — средний (5–15 см), у строфарии сине-зелёной — малый (до 5 см). Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, поверхность шляпки, вкус.

Мухомор поганковидный
Amanita citrina

Строфария сине-зелёная
Stropharia aeruginosa
📊 Сравнение характеристик
| Характеристика | Мухомор поганковидный | Строфария сине-зелёная |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Мухомор поганковидный Несъедобный | Строфария сине-зелёная Несъедобный |
| Сезон | Мухомор поганковидный ЛетоОсень | Строфария сине-зелёная ЛетоОсень |
| Назначение | Мухомор поганковидный Не употребляют | Строфария сине-зелёная Не употребляют |
| Размер | Мухомор поганковидный Средний (5–15 см) | Строфария сине-зелёная Малый (до 5 см) |
| Цвет шляпки | Мухомор поганковидный ЖёлтыйКремовый | Строфария сине-зелёная ОливковыйЖёлтый |
| Форма шляпки | Мухомор поганковидный Выпуклая | Строфария сине-зелёная Выпуклая |
| Поверхность шляпки | Мухомор поганковидный Гладкая | Строфария сине-зелёная Слизистая |
| Вкус | Мухомор поганковидный Неизвестный | Строфария сине-зелёная Мягкий |
| Запах | Мухомор поганковидный Редечный | Строфария сине-зелёная Редечный |
| Изменение мякоти | Мухомор поганковидный Не меняется | Строфария сине-зелёная Не меняется |
| Гименофор | Мухомор поганковидный Пластинчатый | Строфария сине-зелёная Пластинчатый |
| Ножка | Мухомор поганковидный Клубневидная | Строфария сине-зелёная Центральная |
| Кольцо (покрывало) | Мухомор поганковидный Кольцо есть | Строфария сине-зелёная Кольцо есть |
| Вольва | Мухомор поганковидный Вольва есть | Строфария сине-зелёная Вольвы нет |
| Субстрат | Мухомор поганковидный Почва | Строфария сине-зелёная Лесная подстилкаМёртвая древесинаПочва |
| Тип питания | Мухомор поганковидный Микоризообразователь | Строфария сине-зелёная Сапротроф |
| Деревья-партнёры | Мухомор поганковидный ДубБукГрабБерёза | Строфария сине-зелёная ДубБук |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Мухомор поганковидный
Шляпка 5-10 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая, со временем становится выпукло-плоской. Цвет бледно-жёлтый, лимонно-цитриновый, кремово-жёлтый, в центре чуть темнее. Поверхность гладкая, в сырую погоду чуть слизистая. На шляпке часто крупные беловатые или сероватые плёнчатые лоскуты — остатки общего покрывала (вольвы), прилипшие во время роста. Край шляпки гладкий.
Строфария сине-зелёная
Шляпка 3-8 см в диаметре, у молодого выпукло-колокольчатая с подвёрнутым краем, с возрастом становится плоско-распростёртой с низким бугорком. Кожица слизисто-липкая в сырую погоду, в сухую — сухая матовая, с характерным металлическим блеском. Цвет отчётливо голубовато-зелёный, сине-зелёный, в центре — насыщеннее, к краю — светлее, у зрелых выцветает до желтовато-зелёного. Часто с белыми чешуйками-остатками плёнки по краю.
Гименофор
Мухомор поганковидный
Пластинчатый гименофор — пластинки белые, свободные (не приросли к ножке), умеренно частые. Споровый порошок белый.
Строфария сине-зелёная
Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или слегка нисходящие, частые. Цвет у молодого — серовато-белые, с возрастом становятся фиолетово-черноватыми из-за созревшего спорового порошка. Споровый порошок тёмно-фиолетово-чёрный — диагностичен для рода Stropharia.
Ножка
Мухомор поганковидный
Ножка 6-10 см высотой, 1-1,5 см в толщину, цилиндрическая, с выраженным клубневидным основанием (похожим на луковицу). Цвет белый до желтоватого. В верхней части — белое плёнчатое кольцо. В основании — вольва в виде ободка на луковице (а не мешочком, как у белого вонючего).
Строфария сине-зелёная
Ножка 3-8 см высотой, 0,5-1 см в толщину, цилиндрическая, у старого с полостью. Цвет голубовато-зелёный в верхней части, в нижней — светлее, беловатый. Поверхность слизисто-липкая, с белыми ватными остатками плёнки. С чётким КОЛЬЦОМ-плёнкой в верхней трети ножки, часто с пурпурно-чёрными остатками спор на кольце.
Мякоть
Мухомор поганковидный
Мякоть белая до бледно-жёлтой. На срезе цвет не меняет. Запах выраженный, с нотой сырого картофеля или редьки — диагностический признак вида.
Строфария сине-зелёная
Мякоть тонкая, ломкая, бледно-зеленовато-белая, на срезе цвет не меняет. Запах слабый грибной с ноткой редиски или сырой земли, вкус мягкий, у некоторых популяций — горьковатый.
Запах
Мухомор поганковидный
Выраженный картофельно-редечный, с нотой сырого картофеля, редьки или сырого подвала. Раскрывается при растирании мякоти между пальцами. Важнейший диагностический признак вида.
Строфария сине-зелёная
Слабый грибной с ноткой редиски или сырой земли, нейтральный.
📍 Места произрастания
Мухомор поганковидный
Строфария сине-зелёная
👀 Похожие грибы — не спутать!
❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Мухомор поганковидный и Строфария сине-зелёная?
Как отличить мухомор поганковидный от строфарии сине-зелёной?
съедобна ли Строфария сине-зелёная?
Когда растут Мухомор поганковидный и Строфария сине-зелёная?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine