MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Мухомор серо-розовый или Мухомор поганковидный

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Мухомор серо-розовый и Мухомор поганковидный — похожие виды: мухомор серо-розовый условно съедобный, а мухомор поганковидный несъедобный. Главное внешнее различие — назначение: у мухомора серо-розового — свежее приготовление, маринование, у мухомора поганковидного — не употребляют. Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, поверхность шляпки, вкус.

Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens)

Мухомор серо-розовый

Amanita rubescens

Условно съедобныйПроверено экспертом
Мухомор поганковидный (Amanita citrina)

Мухомор поганковидный

Amanita citrina

НесъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Мухомор серо-розовый и Мухомор поганковидный
Класс съедобности

Мухомор серо-розовый

Условно съедобный

Мухомор поганковидный

Несъедобный
Сезон

Мухомор серо-розовый

ЛетоОсень

Мухомор поганковидный

ЛетоОсень
Назначение

Мухомор серо-розовый

Свежее приготовлениеМаринование

Мухомор поганковидный

Не употребляют
Размер

Мухомор серо-розовый

Средний (5–15 см)

Мухомор поганковидный

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Мухомор серо-розовый

КоричневыйРозовыйКрасный

Мухомор поганковидный

ЖёлтыйКремовый
Форма шляпки

Мухомор серо-розовый

Выпуклая

Мухомор поганковидный

Выпуклая
Поверхность шляпки

Мухомор серо-розовый

Чешуйчатая

Мухомор поганковидный

Гладкая
Вкус

Мухомор серо-розовый

Мягкий

Мухомор поганковидный

Неизвестный
Запах

Мухомор серо-розовый

Приятный

Мухомор поганковидный

Редечный
Изменение мякоти

Мухомор серо-розовый

Краснеет

Мухомор поганковидный

Не меняется
Гименофор

Мухомор серо-розовый

Пластинчатый

Мухомор поганковидный

Пластинчатый
Ножка

Мухомор серо-розовый

Клубневидная

Мухомор поганковидный

Клубневидная
Кольцо (покрывало)

Мухомор серо-розовый

Кольцо есть

Мухомор поганковидный

Кольцо есть
Вольва

Мухомор серо-розовый

Мухомор поганковидный

Вольва есть
Субстрат

Мухомор серо-розовый

Почва

Мухомор поганковидный

Почва
Тип питания

Мухомор серо-розовый

Микоризообразователь

Мухомор поганковидный

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Мухомор серо-розовый

ДубБукБерёзаЕльСоснаГраб

Мухомор поганковидный

ДубБукГрабБерёза

📅 Сезонность

Мухомор серо-розовый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – ноябрь

Мухомор поганковидный

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Мухомор серо-розовый

Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая, со временем становится выпукло-плоской. Цвет розово-серо-бурый, буровато-розовый, кирпичный, у молодого темнее, у старого светлее. Поверхность с заметными бело-сероватыми бородавчатыми чешуйками (остатки общего покрывала), расположенными неравномерно. Во влажную погоду — слегка липкая. Край шляпки гладкий.

Мухомор поганковидный

Шляпка 5-10 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая, со временем становится выпукло-плоской. Цвет бледно-жёлтый, лимонно-цитриновый, кремово-жёлтый, в центре чуть темнее. Поверхность гладкая, в сырую погоду чуть слизистая. На шляпке часто крупные беловатые или сероватые плёнчатые лоскуты — остатки общего покрывала (вольвы), прилипшие во время роста. Край шляпки гладкий.

Гименофор

Мухомор серо-розовый

Пластинчатый гименофор — пластинки беловатые, со временем розовеют в местах повреждений, свободные. Споровый порошок белый.

Мухомор поганковидный

Пластинчатый гименофор — пластинки белые, свободные (не приросли к ножке), умеренно частые. Споровый порошок белый.

Ножка

Мухомор серо-розовый

Ножка 6-12 см в высоту, 1-2 см в толщину, цилиндрическая, с выразительным клубневидным утолщением у основания. Цвет беловатый сверху, с розовыми или рыжеватыми оттенками книзу. В верхней части — белое кольцо с продольными бороздками и розоватым оттенком. Вольва нечёткая — в виде концентрических розово-белых бородавок на утолщении основания (а не мешочком).

Мухомор поганковидный

Ножка 6-10 см высотой, 1-1,5 см в толщину, цилиндрическая, с выраженным клубневидным основанием (похожим на луковицу). Цвет белый до желтоватого. В верхней части — белое плёнчатое кольцо. В основании — вольва в виде ободка на луковице (а не мешочком, как у белого вонючего).

Мякоть

Мухомор серо-розовый

Мякоть белая, на срезе медленно (за 1-5 мин) розовеет до винно-красного — это главный диагностический признак вида. Особенно сильно розовеет в местах, где объедали слизни или насекомые. У старого гриба вся мякоть в нижней части ножки винно-розовая. Запах слабый, приятный грибной.

Мухомор поганковидный

Мякоть белая до бледно-жёлтой. На срезе цвет не меняет. Запах выраженный, с нотой сырого картофеля или редьки — диагностический признак вида.

Запах

Мухомор серо-розовый

Слабый приятный грибной, без характерных ноток. У старого — с едва винной ноткой.

Мухомор поганковидный

Выраженный картофельно-редечный, с нотой сырого картофеля, редьки или сырого подвала. Раскрывается при растирании мякоти между пальцами. Важнейший диагностический признак вида.

📍 Места произрастания

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Мухомор серо-розовый и Мухомор поганковидный?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают назначение, цвет шляпки, поверхность шляпки.
Как отличить мухомор серо-розовый от мухомора поганковидного?
Главные различия — назначение: у мухомора серо-розового — свежее приготовление, маринование, у мухомора поганковидного — не употребляют; цвет шляпки: у мухомора серо-розового — коричневый, розовый, красный, у мухомора поганковидного — жёлтый, кремовый; поверхность шляпки: у мухомора серо-розового — чешуйчатая, у мухомора поганковидного — гладкая. По съедобности: мухомор серо-розовый условно съедобный, мухомор поганковидный несъедобный. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Мухомор поганковидный?
Мухомор поганковидный — несъедобный.
Когда растут Мухомор серо-розовый и Мухомор поганковидный?
Мухомор серо-розовый — июнь–ноябрь; Мухомор поганковидный — август–октябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine